Houbová nudlová polévka
Nudlová polévka - To nejen uspokojuje, ale také velmi zdravé jídlo. Pomáhá získat sílu a dobře se zahřeje v chladné sezóně. Vkusné houbové nudle, to jsme se rozhodli věnovat tomuto článku.
Nudlová polévka s houbami
Složení:
- sezamový olej - 1/2 lžičky;
- kořen zázvoru (strouhaný) - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 4 stroužky;
- voda - 12 let;
- mrkev - 2 ks;
- shiitake sušené houby - 45 g;
- zelený hrášek - 1 1/2 st.;
- skleněné nudle - 150 g;
- Čínské zelí - 500 g;
- miso - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- Wasabi - 1 lžička.
Příprava
Zahřejte sezamový olej v hrnci a smažte česnek a zázvor v něm na minutu. Přidejte vodu, zelený hrášek, juliennou mrkvu a sušené houby. Přiveďte kapalinu do hrnce na vaření, pak vše zakryjte víkem a vařte 20-25 minut.
Po uplynutí doby přidejte nudle a plátky pekařského zelí do hrnce. Pokusteme vařit polévku, dokud nebudou hotové nudle. Nalijte miso a wasabi pastu s poloviční šálkou polévky z polévky, důkladně promíchejte a vraťte se do pánve. Hotové houbové nudle ze sušených hub se okamžitě podávají.
Kuřecí nudlová polévka s žampiony
Složení:
- kuřecí filé - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- celer - 4 stonky;
- žampiony - 200 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- kuřecí vývar - 2 l;
- voda - 1 l;
- máslo - 70 g;
- olivový olej - 1/4 polévkové lžíce;
- mouka - 1/2 lžíce;
- nudle - 1 balení;
- směs italských bylin - 3 lžičky;
- krém - 2 t;
- sůl, pepř.
Příprava
Kuřecí filety nakrájené na proužky, sůl a pepř. Smažte kuřecí maso v olivovém oleji přímo na pánvi, poté, co maso uchopí, přidejte nakrájenou cibuli a celer, a s nimi česnek a houby. Pokračujte ve smažení všeho dohromady, dokud ne 
vlhkost z hub se neodpařuje, pak vylijte obsah pánve kuřecí vývar a vodu, přidáme bylinky, sůl a pepř. Jakmile se tekutina v pánvi vaří, přidejte nudle a pokračujte v vaření polévky, dokud nebude vařená.
Zatímco nudle s kuřecím masem a houbami vaří, roztavíme máslo v pánvi a smícháme s olivovým olejem. Přidejte mouku a smažte ji na červenou barvu. Jakmile jsou nudle v polévce vařeny, přidejte směs mouky do vývaru a dobře promíchejte. Polévku ochlazujte dalších 5 minut, dokud se nestane hustší, a pak ji můžete podávat v této formě nebo ji zředit dodatečně krémem.