Mražená zeleninová polévka
Složení skladových směsí mražené zeleniny je velmi rozmanité, což umožňuje uspokojit nejdokonalejší chutě spotřebitelů a můžete vařit skvělé polévky jak na sporáku, tak v pomalém sporáku.
Níže uvádíme nejčastější recepty na výrobu lahodných polévek z mražené zeleniny.
Recept na polévku zmrazené zeleniny s masem v pomalém sporáku
Složení:
- každé maso na kosti dle vašeho vkusu - 650 g;
- 3-4 bramborové hlízy;
- středně velká cibule - 1 ks;
- směs zmrzlé zeleniny - 400 g;
- bobkový list - 2 ks;
- hráškový kořen - 5 ks .;
- směs mletých paprik - na chuť;
- pikantní byliny - na chuť;
- sůl - špetka;
- vyčištěná voda - 2,5 litru;
- čerstvá zakysaná smetana;
- čerstvé nasekané zeleniny.
Příprava
Maso, umýt, nakrájíme na malé plátky a vložíme do misky multicookeru. Zde posíláme oloupanou, omývanou cibuli celý, hrach z novinářů, bobkový list, naplňte vodou a vaříme v režimu "Quenching" hodinu a půl. Po uplynutí doby vyřezáme cibuli, listy a hrášek se skimerem a odhodíme je, už si udělali svou práci. Teď pošleme do vývaru maso oloupaných a nakrájených brambor, zmrazenou zeleninu, sůl, pepř, sezónu s bylinkami a znovu zapněte režim "Stewing" po dobu jedné hodiny.
Podáváme pikantní bohatou polévku se zakysanou smetanou a všemi nakrájenými bylinkami podle vašeho vkusu.
Sýrová polévka s mraženou zeleninou
Složení:
- zmrazená zeleninová směs - 400 g;
- jemný smetanový sýr - 200 g;
- bramborové hlízy jsou malé - 2-3 ks;
- žampiony - 200 g;
- Bulharská paprika - 200 g;
- bobkový list - 2 ks;
- hráškový kořen - 4 ks .;
- směs mletých paprik - na chuť;
- pikantní byliny - na chuť;
- sůl - špetka;
- Jakýkoliv vývar - 2 l;
- máslo;
- čerstvé zeleniny
Příprava
Vyprázdněná a oloupaná paprika je nakrájena na kostky a žampiony jsou krásně nakrájené na plátky a smaženy ve smažené pánvi zahřáté na másle, dokud se houby nehnědou. V horkém bujónu se rozloží 
předem oloupané a nakrájené brambory, zmrazená zeleninová směs, celý obsah pánve, doplňte také bobkový list, hrášek sladkého pepře, kořeněné bylinky, sezékejte sůl a vařte, dokud nebude připravena zelenina. Pak Vám představíme roztavený sýr, hodíme nakrájené zeleniny a směs mleté papriky. Přiveďte k varu a mírným mícháním rozpusťte sýr a vyjměte z tepla.
Stále horké, rozlévejte do desek a podržte stůl.
Pokud při vaření polévky vybíráte polovinu vývaru, a když je připraveno nakrájet zeleninovou hmotu pomocí mixéru, získáme velmi chutnou krémovou polévku z mražené zeleniny.