Sleďová hůl
Věděli jste, že můžete vyrobit lahodný sendvičový kaviár z obyčejného slaného sleďa? Ne! Pak vám všechno řekneme podrobně.
Recept na červený kaviár z sleďů
Složení:
- řezné zrno - 300 g;
- tavený sýr - 150 g;
- Filet sleďového - 150 g;
- mrkev - 1 kus;
- máslo - 50 g
Vaření
Teď řekneme, jak vyrobit kaviár z sleďů. Smažte filé sledě do malých kostek. Pokud jste si koupili celý sleď, pak věnujte velkou pozornost tomu, že kosti musí být vybírány a velmi pečlivě.
Mrkev můj, vařte, dokud vařené, vyčištěné a rozkrájené na malé kousky. Tavený sýr a máslo vychladnout v mrazáku a nakrájet na malé kostičky. Nyní kombinujeme sleď, mrkev, máslo a zpracovaný sýr .
Dále vezměte mixér, důkladně promáčkněte vše, až se vytvoří tlustá homogenní směs a vložte ji do ledničky. Chléb nakrájíme na plátky, smažíme je v housce a rozložíme na každý kus v malém množství červený kaviár z sleďů. Ozdobíme hotové sendviče podle vaší chuti a podáme jim čerstvé okurky.
Recept na sleďový kaviár
Složení:
- lehce solené sledě - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 0,5 položek;
- rajčatové pyré - 0,5 stůl;
- krupice - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
Takže, pro vaření kaviáru ze sleďů s krupicí, vezmeme litrový hrnek, nalijeme do něj to správné množství slunečnicového oleje a rajčatového pyré. Poté položíme nádobí na pomalý ohň, kapaliny nemícháme: zůstávají plovoucí ve vrstvách.
Po několika minutách, kdy směs začne mírně bublina, nalijte semínku do tenkého proudu a neustále mícháme obsah hrníčku tak, aby nedošlo k tvorbě hrud. Těsně před vašimi očima se semolina začne spojovat s rajčaty, 
a podmáslí zůstane samo o sobě plavat. Přesně za minutu vyjměte hrnek ze sporáku a nechte směs vychladnout.
Uděláme to tentokrát s rybami: vezmeme sleď, zpracujeme, nakrájíme na filé, odstraňujeme kosti a společně s loupanou cibulí nakrájíme mixér. Přemísťujeme rybí moučku a krupici, vařenou v rajčatech a oleji, do hluboké nádrže. Smíchejte všechny ingredience s lžící, dokud nebude hladké. Pak znovu, porazit vše s mixérem, aby se hmota vzdušná a načechraná. To je vše, domácí kaviár ze sleďů je připraven. Nyní se může rozložit na chléb nebo ho naplnit palačinkami.