Grilované žampiony
Champignon je možná nejslavnější a nejoblíbenější houba na světě. Používá se k přípravě různých pokrmů v kuchyních mnoha národů. Toto mimochodem je jednou z mála hub, které mohou být pěstovány za zvláštních podmínek, doma nebo na houbových farmách. Houby jsou smažené, pečené, dusené, grilované, v hliněných hrncích, navíc jsou ještě nakládané, sušené a dokonce i konzervované. Tyto houby tvoří úžasné houbové omáčky, sufle, omáčky a polévky. Jedním slovem je to univerzální houba, která dobře funguje téměř u všech produktů.
Grilované žampiony jsou skvělé občerstvení a skvělý doplněk hlavního jídla. Připravte je pro všechny začínající hostesky a toto jídlo jistě potěší jak hosty, tak i všechny vaše členy domácnosti. Učte se s vámi, jak vařit žampióny na grilu.
Grilovaný žampionový recept
Složení:
- žampiony - 300 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, suchý rozmarýn - na chuť.
Příprava
Nejprve vezměte česnek, oloupejte a rozemlejte ho se solí, pepřem a rozmarýnem, dokud nebude hladký. Pak přidejte trochu zeleniny nebo olivového oleje a dobře promíchejte. Umyjte žampióny, osušte je, vyjměte nohy a vložte čepice na talíř s připravenou směsí a nechte houby namočené v koření asi 40 minut. Marinované žampiony jsou pečené na grilu po dobu 5 minut na každé straně, pak posypané čerstvými bylinkami a podávány ke stolu.
Grilované žampiony s majonézou
Složení:
- čerstvé žampiony - 300 g;
- majonéza - 300 ml;
- sůl, pepř - na chuť;
- česnek - 3 stroužky;
- Kopr, petržel, koriandr - volitelný.
Příprava
Houby důkladně umyjte, osušte, vyčistěte a odložte. Nyní připravte marinádu: smíchejte majonézu, sůl, černý pepř do hluboké misky a důkladně promíchejte. Připravte houby ve směsi a marinujte 30 minut. Dejte houby na špízy a pečte na grilu asi 20 minut.
Bez ztráty času uděláme omáčku: liste oloupaný česnek do majonézy, přidejte sůl a pepř podle chuti a jemně nasekané zeleniny. Připravené houby přejdou na krásnou misku, pokryté hlávkovým salátem a nalijte omáčku.
Na základě tohoto receptu můžete vařit a plněné houby , pro které se sýr používá jako plnivo nebo předpečené mleté maso.
Šampiňonové houby na grilu
Složení:
- žampiony - 400 g;
- suché bílé víno - 100 ml;
- sůl - 1 čajová lžička;
- cukr - 1 lžička;
- máslo - 100 g;
- Dill - podle vůle.
Příprava
Vyčistěte houby, opláchněte studenou vodou a vařte ve vodě víno, cukr, sůl po dobu 15 minut, pak houby házíte do cedníku a nechte vodu vypustit. Nakrájejte houby na 4 díly, nasaďte na grilu a přidejte kousky másla. Smažte houby s grilem po dobu 15 minut, pak je pečlivě položíme na talíř, posypeme jemně nasekaným koprem a podáváme s hranolky.
Šampiňóny na grilovací pánvi
Složení:
- čerstvé žampiony - 500 g;
- česnek - 3 stroužky;
- petržel, kopr - 100 g;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- Rosemary, sůl, pepř - podle chuti.
Příprava
Houby umyjte, osušte ručník a nakrájejte na malé talíře. Česnek je oloupán, lisován lisem a smíchán se solí, pepřem a suchým rozmarýnem. Do směsi přidáme houby, mícháme a necháme marinovat 10 minut.
Gril panvici s velkým množstvím rostlinného oleje, šíření hub a smažte je po dobu 15 minut na střední teplotu, míchání občas. Posypte hotovou misku čerstvými nasekané zeleniny a podávejte stůl.
Všechny výše uvedené recepty lze použít k vaření. houby v troubě . Užijte si jídlo!