KFC Spicy Wings - recept
Stejně jako každá společnost, KFC nebude odhalovat tajemství výroby vlastního pikantního kuře, ale neměli byste se zoufat a ponořit se do sítě pro kbelík vašich oblíbených křídel. Níže ukážeme několik receptů KFC pikantních křídel, které jsou co nejblíže originálu a prakticky se neliší od chuti, navíc jedna z verzí je dokonce zdravější díky pečení než hlubokému smažení.
Skutečný recept na pikantní kuřecí křídla jako v KFC
Není pravděpodobné, že byste dosáhli dokonalé shody s původním receptorem, protože tam je nějaké maso marinovat ve speciálních řešeních změkčení masek. Uděláme bez těchto chemických přísad a prostě připravíme velmi chutné ptáky.
Složení:
Pro kuře:
- kuřecí křídla - 1 kg;
- cesnaková pasta - 1 lžička;
- kečup - 15 g;
- chilli omáčka - 25 ml;
- sůl, pepř - 1 lžička.
Pro klyar:
- mouka - 65 g;
- kukuřičná mouka - 25 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- paprika - 1/2. lžíce;
- mléko - 55 ml.
Příprava
Připravte marinádu pro smíšené křídové kuřice s česnekovou pastou, kečupem, horkou omáčkou a solí s pepřem. Maso nechte asi čtvrt hodiny. Připravte jednoduché těsto smícháním obou typů mouky s práškem do pečiva a papriky a pak vylijte suché ingredience mlékem.
Než smažte křídla jako v KFC, ponořte nakládaný pták do těstoviny, nechte přebytečný odtok a pak poslat ptáka přímo do ohřátého oleje.
Recept na vaření křidélek typu KFC v troubě
Je těžké uvěřit, že kuře z KFC nemusí být vůbec škodlivé, ale my se zavazujeme, že to dokážeme pomocí trouby, ne smažením.
Složení:
- sušený česnek - 2 lžičky;
- sušené tymián, bazalka, oregano - 1/2 lžičky;
- sušená hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- paprika - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zemní zázvor, kajenský pepř - 1 čajová lžička;
- kuřecí křídla - 700 g;
- kefír - 230 ml;
- mouka - 120 ml;
- chleba - 1 polévková lžíce;
- kukuřičná mouka - 25 g.
Příprava
Než vaříte horké křídla jako v KFC, promícháme všechny koření ze seznamu dohromady. Okolo čajové lžičky těchto koření, kombinovat s kuřecími křídly a kefír. Nechte ptáka marinovat hodinu. Dále rozmícháme zbývající koření s oběma druhy mouky a chlebovými drobky. Drobené marinované křidélka ve strouhankách položíme na plech na pečení, pokryjeme poslední list pergamenu a oleje. Ošetřte ptáka asi 25 minut na 200 stupňů a vylejte ho dvěma polévkami oleje uprostřed vaření.