Plněné žampiony

Toto jídlo je ideální jako občerstvení pro slavnostní stůl a jako přílohu pro maso nebo rybu. Připravené plněné houby jsou poměrně rychlé, hlavně je třeba si uvědomit, že musíte vybrat houby pro správné naplnění. Šampiňony by měly být velké a s výhodou stejné velikosti, pak vaše jídlo bude vypadat krásně a chutné. Podívejme se na několik receptů na plnění žampionů.

Jak vařit plněné houby?

Složení:

žampiony - 500 g;
sýr - 100 g;
greeny;
máslo;
sůl, pepř.

Vaření

Houby dobře opláchněte a jemně oddělte nohy. Jemně je nakrájejte a smažte na máslo, sůl a trochu pepře. Připravené pražené nohy se mísí s napůl strouhaným sýrem a nakrájenými zelenkami. Vezměte žampióny se sýrovou směsí a umístěte na plech. Pečeme v troubě po dobu 10 minut při 180 stupních. Nakonec přidejte zbývající sýr na houby a pečte další 5 minut. Pokud je to potřeba, můžete během pečení nohou přidat trochu drceného česneku pro koření.

Plněné houby se šunkou

Složení:

žampiony - 700 g;
šunka - 100 g;
slanina - 50 g;
cibule - 1 ks;
sýr (tvrdý) - 100 g;
česnek - 3 stroužky;
sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
greeny;
sůl, pepř.

Vaření

Opláchněte houby a oddělte nohy. Dejte klobouky do trochu slané vody. Jemně nakrájejte cibuli, zeleninu, šunku a slaninu. Začněte smažit slaninu ve smažce a poté přidáním cibule a zeleniny. Smažte až do průhledné cibule. Přidejte nakrájené nohy hub a česneku do pánve, opejte trochu víc a vyjměte z ohně. Šunku vložte do náplně, sůl, pepř a dobře promíchejte. Vařené houbové uzávěry nalijte sójovou omáčkou a omáčkou s houskovou náplní a posypeme strouhaným sýrem nahoře. Pečte, dokud nebude připraven na 10 minut v troubě, při teplotě 180 stupňů.

Šampiňóny plněné krevetami

Složení:

žampiony - 10 ks;
cibule - 1 ks;
kreveta - 250 g;
sýr (tvrdý) - 100 g;
zakysaná smetana 30% - 2 polévkové lžíce. lžíce;
česnek - 3 stroužky;
olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
petržel;
rozmarýn;
pečivo na chléb;
sůl, pepř.

Vaření

Vařte krevety ve slané vodě, odstraňte váhy a jemně nakrájejte. Ve smažené pánvi na středním ohni se smažte cibulí, česnekem, nakrájenou petrželkou a rozmarýnem asi 5 minut. V hlubokých pokrmech míste gril, krevety, strouhaný sýr, strouhanku a zakysanou smetanu. Věci se solí a pepřem. Opláchněte žampiony a odlomte nohy. Také pečlivě odřízněte desky uvnitř čepic. Krycí plech s pečicím papírem natřeným rostlinným olejem. Položte žampiony plněné plnkou na plech. V troubě předehřáté na 200 stupňů pečte houby asi 35 minut na horní polici.