Houby na grilu
V sezóně pikniků je hlavní pokrm vařený na otevřeném ohni barbecue. Je spojena s šťavnatým, voňavým a opečeným masem. Ale k jeho přípravě se používá nejen maso. Velkým úspěchem si vychutnávali grilované ryby a zeleninu. A milovníci hub, navrhujeme, aby se na grilu vyrobily žampiony. Šampiňony jsou k dispozici po celý rok a jejich struktura a tvar je nejvhodnější pro použití při vaření pro přípravu různých a chutných pokrmů.
Unikátní vůně a chuť jídla doplní mořské houby pomocí různých marinád a koření a určitě vás nenechá lhostejné a zapůsobí na své vynikající chuťové poznámky, plněné houby na grilu. Kombinace masové buničiny s různými přísadami, ať už je to maso, různé sýry nebo zelenina, vytvoří nádhernou šťavnatou a voňavou misku.
Jak marinovat a vařit houby na grilu, budeme říkat v tomto článku.
Šampiňóny na grilu
Složení:
- středně velké houby - 1000 g;
- máslo - 150 g;
- směs mleté papriky;
- sůl
Příprava
Vyprané a sušené houby ochucené solí a směs čerstvě drcené papriky, vyplňte prostor mezi uzávěrem a nohou měkkým máslem a nastrčíme ho na špíz. Smažte naše houby na grilu na uhlí na březovém dřevěném uhlí, dokud se nezmění, asi patnáct minut.
Marinované houby v sojové omáčce na grilu
Složení:
- středně velké houby - 800 g;
- cibule - 450 g;
Pro marinády:
- sladká paprika - 3 lžičky;
- sušená bazalka - 3 lžičky;
- hrášek černého pepře - 5 ks;
- 3-4 bobovité listy;
- sójová omáčka - 1/3 šálku;
- rostlinný olej - 1/3 šálku;
- šťáva z poloviny vápna.
Příprava
K důkladně umyté a sušené žampiony se přidávají kroužky loupané a nasekané cibule, všechny tekuté a suché přísady pro marinády, dobře se promíchají a nechávají se asi dvě hodiny při pokojové teplotě a míchají občas. Pak rozložte marinované houby na gril nebo je nasaďte na špíz, střídající se s cibulkovými prstenci a smažte se na grilu, nejlépe na dřevěné bříze, dokud se neroztáhnou a nezkrácenou barvou a příležitostně nalijte zbývající marinádu, do které můžete přidat trochu lehké pivo.
Plněné houby ve slanině na grilu
Složení:
- středně velké žampiony - 15 ks;
- slané proužky, dlouhé a široké - 15 ks;
- cibule, střední - 1 ks;
- tvrdý pikantní sýr - 50 g;
- mírný smetanový sýr - 100 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- směs papriky;
- sůl
Příprava
Z vypraných žampionů vyřezáme nohy a brousíme je. Ve vyhřívané pánvi s máslem nechte cibuli převléknout do zlaté, růžové barvy, přidejte nakrájený česnek a houby a smažte další pět 
sedm minut. Pak ochlazujeme smažení, přidáme tvrdé sýry a měkký smetanový sýr, sůl, pepř a plněné mřížemi našich hub. Nyní je zabalíme pomocí slaninových proužků a připojíme je ke špičkám, nebo je navíjíme na dřevěné špízy několika kusů. Budeme umístit budoucí houbové špízy na grilu a smažeme na grilu, dokud nebude hotová a růžová. Podávejte s oblíbenou omáčkou.
Takové houby lze také úspěšně pečeme v troubě, pokud není možné je vařit na grilování na dřevěném uhlí. Bude také velmi chutné.