Každý rok se adjika z cukety stane velmi populární a je již schopna soutěžit s klasickými recepty. To vše proto, že ovoce, které je neutrální pro chutě, vytváří vynikající kombinace s jinou zeleninou, kořením a dokonce i ovocem, což vede k řadě jednoduchých a ústních receptů, které nevyžadují zvláštní dovednosti varení.

Jak vařit adjiku z cukety?

Squash adzhika je účinný i pro nezkušenou milenku. Chcete-li to udělat, musíte mleté ​​cukety a zeleninu doprovázet, koření s kořením, sůl, cukr a ocot, dát na talíř a vařit, míchání, po dobu půl hodiny. Než rozložíte adiky na sterilní plechovky, měli byste se podívat na koření.

  1. Adjika z cukety získá uniformní konzistenci podobnou pyré, pokud odlupujete zeleninu z kůry. Tento postup nebude mít vliv na chuť nádobí, ale maso bude měkčí a vzdušnější.
  2. Kukuřice musí být zkroucená v mlecím stroji - bičem v mixéru, změní se na nepořádek.
  3. Pro prodloužení trvanlivosti polotovaru se k adžikovi přidává ocet, proto se adička z cukety zachovává bez sterilizace.

Adzhika squash pro zimu - jednoduchý recept

Adzhika squash pro zimu - jednoduchý recept

Recept na Adžiku z cukety je vytvořen pro ty, kteří právě začínají zvládat zimní přípravky, protože klasická chuťová kombinace cukety, mrkve a rajčat je dokonale vyvážená a jejich příprava je tak přístupná a srozumitelná, že nebude děsiti ani začátečníky. V tomto procesu stačí vynechat všechny ingredience skrze mlýnku na maso a vařit 30 minut.

Složení:

  • cuketa - 1,5 kg;
  • mrkev - 250 g;
  • Rajčata - 550 g;
  • česneková hlava - 1 ks;
  • horká paprika - 1/2 ks;
  • ocet - 60 ml;
  • cukr - 50 g;
  • sůl - 20 g.

Příprava

  1. Smažte zeleninu skrze masu.
  2. Přidejte spoustu soli, cukru a vložte do ohně.
  3. Jednoduchá adjika z cukety se vaří 30 minut pod víkem.
  4. Poté, oblečený s octem a česnekem a rozložen na březích.

Pikantní Adžika z cukety

Pikantní Adžika z cukety

Přestože v překladu z abcházské "adzhika" znamená "sůl", ostrý adzhika z cukety na zimu podle tohoto receptu - najde své místo u stolu nejen jako koření. V něm je spálenina červeného pepře a česneku chytře zředěná neutrální chutí cukety a šťavnaté rajčata dodávají příjemnou kyselost, svěžest, jas, a omáčku nejsou tak husté.

Složení:

  • cuketa - 3 kg;
  • rajčata - 1,5 kg;
  • sladká paprika - 400 g;
  • horká paprika - 2 ks;
  • cukr - 100 g;
  • sůl - 50 g;
  • česnek - 7 ks;
  • olej - 250 ml;
  • ocet - 60 ml.

Příprava

  1. Smrkněte zeleninu v mlecím stroji.
  2. Dávejte do ohně, nalijte olej a vařte po dobu 40 minut.
  3. Přidejte cukr, ocot a sůl a pár minut - česnek.
  4. Po 10 minutách odstraňte z tepla.
  5. Adžika ostrá z cukety se navíjí a zalomí před ochlazením.

Adjika z cukety s rajčatovou pastou

Adjika z cukety

Páni, kteří nechtějí věnovat energii při přípravě Adjiky cuketa na zimu, může nahradit šťavnaté rajčata na rajčatové pasty. Takový přídavek zlepší konzistenci omáčky, přinese příjemnou a jemnou chuť a ušetří nejen čas, ale i finance, protože je mnohem levnější koupit rajčatovou pastu než rajčata a koření.

Složení:

  • cuketa - 900 g;
  • rajčatová pasta - 200 g;
  • sůl - 20 g;
  • cukr - 100 g;
  • ocet - 60 ml;
  • stroužek česneku - 5 ks;
  • olej - 120 ml;
  • černá mletá paprika - 5 g.

Příprava

  1. Rozkrojte squash.
  2. Smíchejte s těstovinami, sůlmi a cukrem.
  3. Nalijte olej a opeřte 30 minut.
  4. Přidejte česnek, ocot a mletý pepř.
  5. Přetěžte ho na 10 minut a vyjměte ho ze sporáku.
  6. Adzhika squash na zimu s rajčatovou pastou rozkládá se na sterilních plechovkách a rolí se.

Adjika z cukety s jablky na zimu

Adjika z cukety

Adjika z cukety s jablky je plná gastronomických překvapení. Tento originální obrobek má nádhernou vůni, jemnou, homogenní konzistenci a zvláštní chuť, jejíž odstíny závisí na druhu jablek. Takže s použitím sladkého ovoce, můžete získat příjemné medové poznámky, a z kyselého - osvěžující pikantní.

Složení:

  • squash - 5 kg;
  • pepř - 800 g;
  • jablka - 900 g;
  • mrkev - 250 g;
  • horká paprika - 2 ks;
  • ocot - 150 ml;
  • sůl - 80 g;
  • cukr - 150 g;
  • olej - 450 ml.

Příprava

  1. Zelenina a jablka sekají maso.
  2. Přidejte spoustu cukru, soli, másla a vařte 30 minut.
  3. Doplňte ocet, podržte oheň po dobu 5 minut.
  4. Adjika z cukety je umístěna v plechovkách, korkovaná a zabalená.

Adjika z cukety s rajčaty

Adjika z cukety

Adjika s cuketa a rajčaty pro zimu je nejoblíbenější domácí příprava. Obě rajčata a rajčata jsou finančně dostupné, velmi chutné, neuvěřitelně užitečné a dokonale kombinované s nejrůznějšími přísadami, které vám umožní experimentovat s ochranou po celou vegetační sezonu, která trvá několik měsíců.

Složení:

  • cuketa - 3 kg;
  • rajčata - 1,5 kg;
  • olej - 200 ml;
  • sůl - 60 g;
  • ocot - 40 ml;
  • černý pepř - 10 g;
  • banda kopru - 1 kus;
  • česneková hlava - 2 ks.

Příprava

  1. Squash a rajčata nakrájíme.
  2. Maso, pepř, sůl a varte na 1,5 hodiny.
  3. Přidejte ocet, česnek, zeleninu.
  4. Připraveni na adzhika ukuporte ve sklenicích.

Adjika z cukety a pepře

Adjika z cukety

Adjika z cukety s červeným pepřem nepochybuje o jeho užitečnosti. Červená paprika je bohatá na složení vitamínů, což je nepopiratelný plus pro zimní zásoby. Chuť a estetické vlastnosti zeleniny jsou také v nadmořské výšce: příjemná sladkost a jasná barva z něj dělají hlavní složku omáček, lecho a adžika.

Složení:

  • cuketa - 1,5 kg;
  • červená paprika - 750 g;
  • rajčata - 250 g;
  • chilli paprička - 2 ks;
  • ocot - 20 ml;
  • cukr - 50 g;
  • sůl - 20 g;
  • olej - 120 ml.

Příprava

  1. Squash, papriky a rajčata nakrájíme.
  2. Sezona, nalijte do oleje a namočte 30 minut.
  3. Přidejte ocet a chili.
  4. Odstraňte z tepla po 5 minutách a umístěte na plechovky.

Adjika z cukety bez vaření

Adjika z cukety

Chutná Adžika z cukety na zimu je možná bez tepelného ošetření. Pokud dříve, takový přípravek volal po pochybách, dnes - mnoho hospodyňek si vybere správné a zdravé přípravky, protože taková zelenina uchovává vitamíny, přírodní chuť přírodních chutí a díky moderním ledničkám je dokonale zachována.

Složení:

  • cuketa - 500 g
  • rajčata - 200 g;
  • sladká paprika - 3 kusy;
  • křenový kořen - 40 g;
  • stroužek česneku - 5 ks;
  • olej - 125 ml;
  • ocot - 40 ml;
  • cukr - 20 g;
  • sůl - 15 g.

Příprava

  1. Zelenina se prochází brusičem na maso.
  2. Vypusťte nadbytek šťávy.
  3. Přidejte česnek a křen.
  4. Míchat ocot s cukrem, sůl a máslem a vylijte předlisku.
  5. Umístěte na plechovky a odešlete do chladničky.

Adjika z cukety v gruzínštině

Adjika z cukety

Recept na akutní adzhika z cukety bude chuť fanoušků kavkazské kuchyně, rys který v neuvěřitelné chuti a specifické chuti z tradičních koření a bylin. V této verzi - vlašské ořechy dávají adzhika bohaté mastnoty a koriandru - pikantnost a ostrost, charakteristické pro všechny barevné gruzínské pokrmy.

Složení:

  • cuketa - 900 g;
  • rajčata - 300 g;
  • pepř - 250 g;
  • cibule - 120 g;
  • česnek - 7 ks;
  • ocot - 20 ml;
  • vlašské ořechy - 100 g;
  • svazek koriandru - 1 ks;
  • cukr - 20 g;
  • olej - 120 ml.

Příprava

  1. Zelenina nakrájejte, přidejte máslo, sůl a cukr a vařte po dobu 35 minut.
  2. Přidejte matice, koriandr, česnek, ocot, odstraňte z tepla a zablokujte.

Adjika z cukety v multivark

Adjika z cukety

Zelí Adžika na zimu v multivarku přináší radost nejen z jídla, ale také z vaření. Čas na poslední trvá trochu, miska chrání před spálením a miska správně a rovnoměrně ztuhne. Pouze u domácích a je nutné, aby jste rozdrcené součásti vložili do multivarkáře, nastavte režim "Quenching" po dobu jedné hodiny a počkejte na zvukový signál.

Složení:

  • cuketa - 750 g;
  • mrkev - 100 g;
  • rajčata - 500 g;
  • česnek - 4 ks;
  • cukr - 50 g;
  • sůl - 15 g;
  • ocot - 20 ml;
  • olej - 150 ml.

Příprava

  1. Zelenina nakrájejte, sezónu, přidejte máslo a ocot a vložte do misky.
  2. Kuchařte v hodině "Chladnutí".