Perník na kefír
A uvidíme s vámi dnes zajímavé recepty na výrobu perníku na kefír. Takové pečení je ideální pro každodenní pití čaje a snadno zdobí každou oslavu.
Perníkový recept na kefír
Složení:
Pro test:
- kefír - 500 ml;
- zakysaná smetana - 5 lžící. lžíce;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 400 g;
- rostlinný olej;
- med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- soda-pinch;
- mouka - 600 g
Pro glazuru:
- cukr - 450 g;
- voda - 250 ml.
Příprava
Vejce jsou důkladně poraženy medem a cukrem. Samostatně smícháme zakysanou smetanu s kefírem, přidáme trochu sody a mícháme hmotu šlehačkou, až se objeví vzdušná pěna. Poté pečlivě kombinujte směs kefír s vejcem a nalijte do rostlinného oleje. Těsněme těsto: přidáme mouku a důkladně promícháme. V důsledku toho by se mělo ukázat, že je pružné a snadno zaostává za rukama. Do hotového těsta položíme hotové těsto a necháme ho stát 30 minut. Pak ho vejdeme do vrstvy o tloušťce 2 cm a ořezáme perník sklem. Dejte je na plech a pečte v troubě po dobu 30 minut. Tentokrát připravujeme polevu: voda je přivedena k varu, přidáme cukr, mícháme a vaříme 10 minut. Položte ochucený perník na kefír s medem do velkého pánevku, nalijte na ně horkou polevou a promíchejte.
Mátový perník na kefír
Složení:
Pro test:
- kefír - 500 ml;
- cukr - 500 g;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot - 1 polévková lžíce. lůžko;
- soda-pinch;
- mouka - 3 položky;
- mátové kapky - 1 čajová lžička.
Pro glazuru:
- granulovaný cukr - 500 g;
- voda - 1 polévková lžička.
Příprava
Zvažte další způsob, jak vyrobit perník na kefír. Kefír mixujte s cukrem, nalijte rostlinným olejem, přidejte mátové kapky, hydratovanou sódu a dobře promíchejte. Pak postupně přidáme mouku a hněteme velmi tlusté těsto. Nerozlišujeme je velmi zřetelně a vyřezáme hrnky s plísněmi. Pečte o 180 stupňů v předehřáté troubě asi 40 minut. Pro lazuru nalijte cukr do vody a za míchání přivedete k varu, vaříme na nízké teplotě po dobu 7 minut. Když perníkové sušenky na kefír bez vajec ochlazují, ponoříme je do cukrového sirupu a necháme je uschnout.
Recept na domácí perník na kefír
Složení:
Pro test:
- mouka - 450 g;
- tvaroh - 300 g;
- kefír - 100 ml;
- vejce - 1 ks;
- margarín - 80 g;
- cukr - 150 g;
- prášek do pečiva.
Pro glazuru:
- práškový cukr - 150 g;
- citronová šťáva - 5 čajových lžiček.
Příprava
Librové vejce s cukrem, nalijte kefír, přidejte tvaroh a dobře promíchejte. In tvarohové hmoty vylijte mouku, prášek do pečiva, sůl, dejte roztavený margarín a hněteme elastické těsto. Těsto vyvlékněte pomocí válečku, vyřezáme stejné kruhy sklem a pečeme perníkem hustě na pečícím papíru, namazáme až do zlatého. S touto dobou ještě připravujeme námrazu: trochu mletého cukru s citrónovou šťávou a jemně namočíme do našeho pečiva. To je vše, domácí pečivo na kefír připraven.
Čokoládové koláče na kefír
Složení:
Pro test:
- kefír - 1 polévková lžíce;
- cukr - 1 polévková lžička;
- soda-pinch;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vaječný žloutek - 1 ks;
- arašídy - podle vůle;
- mouka - 2 lžíce.
Pro krém:
- vaječná bílá - 2 ks;
- granulovaný cukr - 0,5 st.;
- kakaový prášek - 3 lžičky;
- vanilin - chuť.
Příprava
Nabízíme další možnost jak pečeme perník na kefír. Vezmeme hlubokou mísu, nalijeme kefír, přidáme cukr, přidáme sódu, žloutek, nakrájené arašídy a mouku. Poté posypeme stůl moukou, vložíme těsto do tenké vrstvy a na sklenici rozstříme hrnečky. Dejte je na horký plech na pečení a pečte při střední teplotě až do připravenosti. Tentokrát pečujeme čokoládový krém : porazíte vejce s cukrem, přidejte kakao a vanilku. Vše dobře promíchejte a zmrazte horký perník.