Smažená kuřecí játra s cibulí
Kuřecí játra, smažená cibulkou, se ukáže jako neuvěřitelně voňavá a velmi chutná. Vzhledem k tomu, že vedlejší produkt maso se nejprve zhroutí v mouce s kořením, kusy získají zlatou kůru a cibule je karamelizovaná a dává pokrmu trochu slané sladkosti. Podělíme si s vámi několik jednoduchých a osvědčených receptů na vaření smažené kuřecí játry a pochopíte, jak je to chutné!
Smažená kuřecí játra recept
Složení:
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kuřecí játra - 500 g;
- rostlinný olej - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- chmel-suneli koření - 1 lžička;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- koření
Příprava
Žárovku vyčistěte a polkrušte. Proces mrkve a rošt. Umyjte játra, oddělejte od bílých filmů a nakrájejte na kusy. V malé misce míchat mouku a chmel-suneli kořením a kousky pečených jater v suché směsi. Zahřejte rostlinný olej vysokým teplem a položte kusy do jednoho řádku. Smažte na 4 minuty a pak jemně otočte játry, rozemlete cibuli, mrkev a vařte na vysokou teplotu, občas mícháme. Po dalších 5 minutách přidáme kuřecí játra s cibulí a mrkví sůl, pokryjeme víkem a smažíme dalších 7 minut. Podáváme teplou talíř s vaší oblíbenou přílohou.
Recepty z kuřecí játry s cibulí
Složení:
- kuřecí játra - 450 g;
- cibule - 1 ks;
- mléko - 1,5 st.;
- koření;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Smažte kuřecí játra s cibulí a nejprve připravte všechny ingredience. Abyste to udělali, dobře umyjte játra, nakrájejte na polovinu a sklopte ji do misky. Nalijte mléko a nechte stát. Tentokrát čistíme cibuli, nakrájíme je na polkruhy a vložíme do pánve. Poté opatrně vyjměte cibuli a položte je do misky. Každý kus kuřecí játry se vloží do mouky, vloží se do horké pánve, přidá trochu oleje a smaží se z jedné strany na hnědou. Nyní otočte maso a otočte ho na druhou stranu, dokud nebude hotové. Na samém konci přidáme sůl, vraťme cibuli do pánve, smícháme s játry a spolu smažeme ještě jednu minutu. Servírujte hotovou misku nejlépe bramborovou kaší.
Klasický recept na kuřecí játra s cibulí
Složení:
- kuřecí játra - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- koření
Příprava
Jak vařit kuřecí játra s cibulí? K tomu je játra dobře omyta a sušena. Opatrně odstraňte pojivo a všechny žíly. Přidejte připravené játra na porce a přeneste je do hrnce. Cibulový proces a skartujte s velkým půlkruhem nože. Sýr mouky, nalijte do velké ploché desky a přidejte trochu soli na chuť. Všichni rozmícháme a válejte ze suchých směsí kusů jater ze všech stran. Na vyhřívané pánvi 
nalijte trochu rostlinného oleje, zahřejte ho, položte játra a smažte ho na vysokém ohni až do růžové. Poté otočte kousky na druhou stranu a připravte se tak, aby při propíchnutí nebyla z nich uvolněna krev. Dále převedeme játra na talíř a do pánve nalijeme ještě více oleje a předáme cibuli do průsvitného stavu. Štěpněte játra na praženou cibuli a zakryjte víkem. Otočeme oheň a trváme 10 minut pod miskou. Podáváme smažené kuřecí játra s cibulí, bramborovou kaší nebo pravidelnými těstovinami.