Burritos
Chcete se slavit pizza , ne nutně dlouho trnit s těsto, protože můžete udělat analogový slavný italský pokrm pomocí jednodušší receptury, například nahrazením kvasnicové pizzy základy jednoduchým plochým koláčem s náplní. Naplnění může být rozloženo na dort, nebo může být zalito dovnitř.
Recept na sýrové koláče s plnění
Složení:
Pro test:
- mouka - 1 3/4 položek;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- sůl - 1/2 lžičky;
- cukr - 1 lžička;
- tvrdý sýr - 200 g;
- kefír - 1/2 polévkové lžíce;
- máslo - 8 lžící. lžíce;
- vejce - 1 ks.
Pro plnění:
- mozzarella - 180 g;
- strouhaný parmazán - 1/4 cent;
- vejce - 2 ks;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček.
Příprava
Začneme vaření s náplní, mícháme strouhané sýry s jedním vejcem, zakysanou smetanou a česnekem, který prochází lisem. Smažte tvrdé sýry na nejmenší struhadlo. Smíchejte sýr s moukou, předem prosetým práškem do pečiva, měkkým máslem, kefírem, vejcem, solí a cukrem. Husté těsto je rozděleno na dvě stejné části a přemístěno do plochých koláčů. Na vrcholu jednoho dortu rozdělte sýrovou náplň a zakryjte druhou vrstvou těsta. Osušte povrch dortu vidličkou a namažte vejce. Pečeme tortilly na kefír s náplní 25-30 minut při 180 stupních.
Rýžové koláče s plněním
Složení:
- rostlinný olej;
- vařená divoká rýže - 1 polévková lžička;
- mouka - 2 lžičky;
- směs italských bylin - 1 lžička;
- sůl, pepř;
- vaječný žloutek;
- med - 1/4 lžičky;
- voda - 1/3 st.;
- plnění pro pizzu dle Vašeho vkusu.
Příprava
Všechny ingredience nádobí se vloží do mixéru a porazí se až do homogenity, výstup by měl dostat těsto. Ruce hněteme těsto do tortilly a položíme na horkou červenou pánev. Smažte koláč na jedné straně až do zlaté hnědé barvy, poté otočte a rozdělte omáčku a náplň na smaženou stranu. Palačinka v pánvi s náplní bude připravena, pokud budou obě strany zlaté.
Kukuřičné tortilly s nádivkou
Složení:
- cibule - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- směs koření na maso - 1 čajová lžička;
- mleté kuře - 500 g;
- rajská omáčka - 400 g;
- strouhaný tvrdý sýr;
- kukuřičné tortilly ploché koláče.
Příprava
Cibule a česnek jsou vyčištěny, smíchány s kuřecím masem a smaženy, dokud nejsou připraveny na plnění. Rozemlejte část mletého masa na kukuřičné tortilly a nalijte je do tub. Naplňte tubuly rajskou omáčkou a vložte misku do předehřáté trouby na 190 stupňů. Pečeme koláče po dobu 10-15 minut, pak je posypeme sýrem a vaříme, až sýr uchopí zlatou kůru.