Halibut v troubě
Všechny ryby jsou bohaté na živiny a vitamíny. Odborníci na výživu radí, aby ho používali alespoň jednou týdně v jakékoli formě. Halibut není výjimkou. Kromě toho nemá prakticky žádné kosti a má velmi příjemnou chuť. Podívejme se na recepty na vaření halibuta v troubě.
Halibut v troubě s bramborami
Složení:
- citron - 1 ks;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- sůl - 1 lžička;
- suché oregano - 1 lžička;
- brambory - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- artičoky - 500 g;
- Filé z halibuta - 4 ks;
- Lemon - pro dekoraci.
Příprava
Takže, abyste si v troubě vyrobili filé halibuta, nejprve si omáčku připravte. Chcete-li to provést, troubte na malém struhadle malou citronovou kůru, přidáme citronovou šťávu a promícháme se solí, olivovým olejem, pepřem a oreganem. Brambory se čistí, nakrájíme na malé plátky a vložíme do misky. Důkladně je nalijte citronovou omáčkou a přemístěte ji do pekáče. Nastavíme 30 minut v předehřáté troubě. Tentokrát zpracujeme artyčoky, odřízáme listy a řapíky. Každý z nich je nakrájen na dvě části a vařený ve vroucí slané vodě asi 7 minut. Pak jemně vypusťte veškerou vodu, ochlaďte a vylijte i citrónovou směs. Se zeleninou je všechno jasné, ale jak vařit halibut v troubě? Vyndáme brambory pečené v troubě, přidejte zde artyčoky a položíme rybu na zeleninu, nalijeme zbylé množství omáčky. My pečeme náš pokrm asi 20 minut v troubě, dokud ryba není dobře pražená a brambory jsou měkké a pokryté zlatou kůrou. Pak rozložíme halibut, pečený na brambory, na krásnou misku, ozdobíme plátky citronu, zelenou a podáváme stůl.
Halibut, pečený v troubě v zakysané smetanové omáčce
Složení:
- halibut - 1 kg;
- cibule - 2 ks;
- zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 50 g;
- sýr tvrdých odrůd - 100 g;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Vařte halibut v troubě, vezměte ryby, umyjte a nakrájejte na malé kousky. Důkladně rotujte každý kus v mouce a smažte do rostlinného oleje v pánvi. Tentokrát čistíme cibuli a nakrájíme je na poloviční kroužky. Ve vypékací misce na samém dně nalejte trochu oleje, nakrájejte cibuli a pak smažte ryby. Pak připravte omáčku - pro tento smažte trochu mouky v suché pánvi, přidejte zakysanou smetanou, míchat a počkejte, dokud se směs vaří. Smažte sůl a pepř na chuť, dobře promíchejte, aby mouka nepocházela z hrud. Rozdělíme kyselou omáčku na dvě stejné části a naplníme ji rybou. Horní spánek se nastrouhne na velkém strouhaném sýru a po 20 minutách se předloží v předehřáté troubě. Halibut v troubě je hotový, podává se horký na stole, nalévá se druhá část kysané smetanové omáčky a ozdobí se zeleninou.
Halibut pečený ve fólii
Složení:
- filet z halibuta - 4 ks;
- sůl, koření - chuť;
- citronová šťáva;
- Tomato - 2 ks.
Příprava
Tento recept je považován za jeden z nejjednodušších. Vezměte filé z halibuta, protřejte solí a kořením, posypeme citrónovou šťávou a naneseme fólii. Mé rajčata a nakrájíme na tenké kruhy. Rozdělte je na ryby tak, aby se ukázalo více šťavnaté a zabalte fólii. Pošleme do trouby 20 minut. Na konci doby je halibut v troubě ve fólii připraven!
Jako vedlejší pokrm je ideální bramborová kaše nebo vařená rýže. Halibut, pečený v troubě, jde dobře s mnoha druhy zeleniny. Tato ryba může být vařena jak na slavnostním stole, tak i na obyčejné rodinné večeři, zejména proto, že nebude trvat hodně času. Užijte si jídlo!