Scones se sýrem na kefír
Mnoho z nich si pravděpodobně zapamatuje chuť těch scones, s nimiž nás babičky a matky v dětství zkazily. A jak chutné bylo! Připravte si to pro sebe i svou rodinu a vychutnejte si božskou chuť vaší oblíbené pochoutky.
Scones s klobásou, zeleninou a sýrem na kefír - recept
Složení:
Pro test:
- tříslá mouka nejvyšší kvality - 310-330 g;
- kefír (s výhodou doma) - 245 ml;
- granulovaný cukr - 15 g;
- selektivní vejce - 1 ks;
- margarín nebo máslo - 120 g;
- Soda Slakovaný nebo prášek do pečiva - 1/2 nebo 1 lžička,
- rocková sůl - 1/2 lžičky;
Pro plnění:
- tvrdý sýr - 170 g;
- klobása - 170 g;
- čerstvé nasekané zelené na výběr - 2 lžíce. lžíce;
- mletý pepř a horninová sůl - podle chuti;
- rafinovaný slunečnicový olej nebo olivový olej - 45 ml.
Příprava
Cesto pro koláče je upečeno neuvěřitelně rychle. Stačí smíchat kefír s cukrem, přidejte uhasenou sódu nebo prášek do pečiva, nalijte roztavený margarín nebo máslo a míchat mouku a sůl. Správně uvařená kusová mouka se nelepí na ruce, ale zůstává měkká. Neměli byste přidávat příliš mnoho mouky, jinak by výrobky byly gumové a bez chuti.
Zatímco těsto odpočívá (po dobu deseti minut), připravte náplň. Klobásu nakrájejte na malé kostičky, mletý sýr a nakrájené čerstvé zeleniny. Smíchejte součásti náplně a vezměte návrh výrobků. V závislosti na velikosti pánve rozdělíme hrudku na dvě nebo tři části a rozbijeme každý z nich, nebo jej jednoduše hněteme rukama, dokud se nedosáhne plochého dortu. Ve středu položte náplň a pak 
zvedněte hrany a přitlačte horní část. Nyní otočte švy výrobku dolů a zplošťujte, abyste získali dort podle velikosti dna pánve. Rozšiřujeme skořápku v naolejovaném, důkladně vyhřívaném objemu a počkáme, až se peleta zhnědne na jedné straně a snižuje oheň. Poté ji otočte na druhou stranu a nechte smažit pod víkem, dokud nebude hotová.
Dáváme hotové výrobky malou lež, pokryté miskou nebo talířem, a můžeme to zkusit.
Pomocí tohoto receptu jako základny můžete vařit koláče na kefír se sýrem, bylinami a bramborami nebo šunka , nahradit je s klobásou nebo smažit produkty pouze se sýrem a zeleninou. Bude to ne méně chutné, voňavé a chutné.
Pro užitečnější verzi nádobí můžete pečeme koláče na kefír se sýrem v troubě. Abyste to mohli udělat, položte je na plech, vypláchněte trochou mouky a pečte při teplotě 195 stupňů po dobu patnácti minut.