Těsto bez vajec
A víte, že těsto bez vajec může být velmi svěží, bohaté a chutné. Z něho můžete připravit voňavé buchty, lahodné rohlíky, sladké koláče a další pečivo. Vše, co potřebujete, je mouka, kvasnice, kefír, sůl, vanilín a cukr, a také 1,5 hodiny volného času. Pokud nemáte žádnou složku po ruce, můžete ji snadno vyměnit za jinou, podobnou složení. Takže zjistěte, jak vyrobit těsto bez vajec.
Těsto bez vajec a mléka
Složení:
- pšeničná mouka - 600 g;
- teplá voda - 300 ml;
- čerstvé kvasnice - 21 g;
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- koření;
- rostlinný olej - 80 ml.
Příprava
Chcete-li připravit kvasní těsto bez vajec, vezměte čistou misku, přelijte do něj teplou vodu, nalijte pár lžící mouky, cukru a přidejte čerstvé droždí. Pak vše dobře promíchejte a houbu položte na teplé místo po dobu 20 minut. Během této doby směs začne růst, bublina a kvasnice "hrají". Po uplynutí doby přidávejte sůl, nalijte rostlinný olej a přidejte zbývající mouku v malých porcích, pečlivě promíchejte vše. Mouky je třeba přidat tak, že nakonec získáte měkké a nelepivé těsto bez vajec. Hodíme to dobře, dáme na stůl na mouku a pokračujeme v přípravě pekařských výrobků.
Recepty na těsto bez vajec
Složení:
- pšeničná mouka - 350 g;
- pitný jogurt bez přísad - 300 ml;
- sůl - 1,5 lžíce.
- cukr - 2 čajové lžičky;
- prášek na pečení na pečení - 2 lžičky;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Chcete-li připravit lahodné těsto bez vajec a kvasnic, musíte nejprve připravit všechny ingredience. Mouku několikrát třídíme sítem, přidáme sůl, cukr a prášek do pečiva. V samostatné misce, jogurt s olejem a pak v malých porcích, nalijte mouku a hněteme elastické měkké těsto. Poté je posuneme na pracovní plochu a rozdělíme ji na přibližně 8-10 identických částí. Z každé formy je malý, krásné buchty , vložte je do pečícího plechu, omyjte olejem a pečte v troubě.
Těsto na kefír bez vajec
Složení:
Pro opary:
- suché kvasnice - 15 g;
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- mouka - 200 g;
- kefír - 250 ml.
Pro test:
- vanilin - 5 g;
- mouka - 600 g;
- rostlinný olej - 50 ml.
Příprava
Nejprve připravte lžíci: vezměte nádobí s vysokými boky, vylijte do ní suché droždí, cukr, sůl a prosívejte pšeničnou mouku. Chcete-li, aby naše opara vstala rychleji, zahřejte ji trochu, kolem pokojové teploty a nalijte ji úhledně do suché směsi. Důkladně promíchejte vše, zakryjte ručníkem a položte jej na teplé místo po dobu půl hodiny. Během této doby se naše oči zvednou. Dále přeléváme zbývající mouku do ní, hodíme špetku vanilínu, nalijeme rostlinný olej a znovu promícháme 
získání homogenní hmoty. Znovu připravíme těsto s ručníkem a položíme ho. Přibližně v plátku hodně hmotnosti a můžete jít na pečení výrobků.
Takže jste se naučili, jak dělat těsto bez vajec. A co je nejdůležitější, nemějte strach experimentovat, protože pokud se snažíte, v každém případě určitě získáte něco lahodného - to nemůže být zkažené. Výrobky jsou všechny zaměnitelné: můžete použít mléko místo kefír a kysané smetany, jen je zředit teplou vodou. Pokud chcete pečeme nějaké nesladené jídlo, pak by měl být cukr dán mnohem méně.