Kousky s cukrem
Pokud se rozhodnete pro sebe a vaši rodinu s lahodným pečivem a přemýšlíte, jak si vyrobit buchty s cukrem, bude vám tento článek užitečné.
Sladké buchty s cukrem je chuť z dětství, kterou si všichni pamatujeme, naše děti a rodiče. Navíc pečení droždí s cukrem je poměrně jednoduché. K tomu potřebujeme klasické těsto kvasnic, jehož recept je uveden níže, cukr, máslo na pánvi a samozřejmě dobrou náladu.
Jak pečené kvasnice s cukrem?
Složení:
- mléko, kyselé mléko nebo kyselé mléko - 1 sklo;
- sůl - půlku čajové lžičky;
- vejce - 1 kus;
- lisované kvasnice - 30 g;
- cukr - 1,5 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mouka - 500 g;
- cukr na pečivo;
- máslo pro mazání pánve.
Příprava
Nejprve musíme připravit vaření. K tomu musíte rozpustit droždí. Takže užíváme veškerou kapalinu (mléko, jogurt nebo vodu) a mírně zahříváme (30-35 stupňů). Přidejte kvasnice, čajovou lžičku cukru a důkladně promíchejte, abyste rozpustili naše droždí. Dáváme půl hodiny teplé místo.
Když se kvasinky zvedají, přidejte lžičku cukru a polovinu mouky do nádoby na míchání těsta. Důkladně promíchejte vše, zakryjte čistým utěrkou nebo víkem a výsledný vařte na teplé místo dalších 30-40 minut. Během této doby se zvýší 2-3 krát.
V dokončeném vaření přidejte všechny zbývající složky kromě mouky, protože Mouka by měla být přidána trochu, dokud se těsto nezastaví na ruce. Pak se buchty s cukrem otevírají.
Přidáme hotové těsto z droždí do nádoby, lehce posypeme moukou nahoře, pokryjeme čistým ručníkem a usadíme na suchém a suchém místě. Může trvat od 40 minut do hodiny (cesta by se měla zvýšit dvakrát). Poté je nutné těsto míchat, mírně ho přetočit a vrátit zpět a znovu zopakovat proces. Když se těsto stává měkkým, elastickým a již nelepí na vaše ruce, můžete bezpečně začít připravovat sladké buchty s cukrem.
Vezměte výsledné těsto a rozdělte ho na malé kuličky (asi 3-4 cm). Výsledné polotovary potřebují lehce zplošťovat ruku a jednu stranu, aby se valila v cukru, pokud chcete udělat něco pozakovyristey, můžete přetočit koule do krásné postavy.
Šlehačky na pečení, rozkrájíme s pečivem a namáčíme masem. Pečicí trouba se zahřeje až na 180 stupňů a vloží ji do ní cukrovinky. Potřebujeme pečivo pečeme po dobu 20-30 minut, dokud nebudou hnědé. Nyní je čas vařit čaj nebo kávu a můžete jít do té nejpříjemnější části - ochutnávka sladké buchty s cukrem jsou chutné jíst, jak teplé, tak i chlazené.
Kousky cukru bez kvasnic
Pro ty, kteří nemají (nebo ne) vědí, jak hrát s kvasnicovým těsto, také vám řekneme, jak vyrábět buchty s cukrem bez kvasnic. Tento recept je mnohem jednodušší a rychlejší.
Složení:
- kefír - 300 ml;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 350 g;
- cukr na dekoraci.
Mixujte kefír s rostlinným olejem. Mouku protřete do velké misky, přidejte prášek do pečiva, cukr a sůl. 
Suchý díl smíchejte s kapalinou a hněte jemné, hladké těsto. Měl by se držet mírně na ruce.
Těsto položíme na pracovní plochu lehce posypanou moukou, rozdělíme na deset stejných částí a vytvoříme od nich kulaté buchty. Přidejte výsledné buchty na pánvi pokrytou naolejovaným pergamenem a posypeme cukrem nahoře. Ohřívejte troubu na 210 stupňů. Položte buchty do teplé pece a pečte 20-25 minut před zbarvením.
Ochutnejte domácí vdolky s cukrem, ochlaďte a podávat.