Cornel - co vařit z toho, co je užitečné bobule a recepty na zajímavé pokrmy pro všechny chutě!
Ačkoli mnozí slyšeli o dřeně, že ne každý ví, jak z něj vařit. Ve skutečnosti takové znalosti a dovednosti nejenže zvýší rozmanitost vaší nabídky, ale také poskytnou příležitost účinně využít další mimořádně užitečný dar přírody při vaření.
Co je dřevo?
Ten, kdo se nikdy nenacházel takovou rostlinou a jejími plody, se zajímá o to, jak vypadá koruna, co chutná, kde ji najde a jak zkusit zázrak přírody.
- Cornel je keř, dosahující až do sedmi metrů.
- Tato rostlina je nejčastěji na Krymu, na Kavkaze, v Moldavsku, ve střední Asii a dalších oblastech s teplým klimatem.
- Teplo miluje kvůli časnému kvetení: první květiny se objevují v polovině března a keř nese ovoce koncem srpna - začátkem září.
- Plody Cornel jsou bobule červené nebo burgundské barvy, podlouhlé, kyselé a lehce chutné.
- Uvnitř každé bobule je velký kámen, který v závislosti na cíli ovoce je ponechán nebo odstraněn na základě doporučení receptu.
Co je pro lidské tělo užitečné?
Drobné dávky pro tělo působivý rozsah a podporuje bezpodmínečné používání bobulí ve vaření. Dokonce i uvedený neúplný seznam hlavních vlastností zázračných plodů odráží jejich zvláštní hodnotu.
- Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu C, P a beta-karotenu, dřeně pomáhá s nedostatkem vitamínu, má anti-spalující účinky.
- Taniny v bobulích mají ztuhlý účinek a přispívají k posílení stolice.
- Použití kýly je indikováno u diabetiků, protože snižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje funkci pankreatu, jeho enzymatickou aktivitu a má příznivý účinek na celý trávicí systém.
- Látky obsažené v ovoci mají diuretický a choleretický účinek, pomáhají při onemocnění jater a ledvin.
- Pravidelně pomocí kornu bude možné snížit arteriální a kraniální tlak, zlepšit funkci mozku a posílit nervový systém.
- Zázračné vlastnosti dřeně se používají při onemocněních kloubů, dny, nebo k posílení těla a zvyšování jeho ochranných vlastností obecně.
Jak uložit dříví?
V závislosti na tom, co je vyrobeno z cornel, jak se používá v potravinách nebo je uchováváno na zimu, závisí na způsobu skladování produktu.
- Čerstvé bobule mohou být uloženy v těsně zakrytém kontejneru nebo pytli s otvory, umístěním do chladničky, v oddělení pro zeleninu a ovoce. Doba skladování není delší než 12 dní.
- Ovoce lze sušit ve vzduchu, vyhýbat se kontaktu s bobulemi na přímém slunečním světle nebo v mírně otevřené peci, udržovat teplotu 50-60 stupňů.
- Ideální způsob, jak zachovat cenný produkt, je zmrazit bobule v sáčcích, které lze skladovat až do příští sklizně.
- Tepelně zpracované a hermeticky uzavřené polotovary jsou vynikajícím způsobem skladovány, a to dokonce i za pokojových podmínek po dobu jednoho roku nebo více.
Cornel - recepty na vaření
Pokud jste shromáždili nebo koupili dřeně, co z něj vařit, můžete se dozvědět více. Jednoduché recepty pomohou rodině hýčkat zdravými pokrmy a znalost některých tajemství technologického provedení dokáže jejich chuť dokonalou a zjednoduší proces.
- Každodenní pokrmy z dřeně často vyžadují řádnou přípravu původního produktu. Při použití bobulí v náplni na koláče nebo jako součást omáčky je buničina předtím oddělena od osiva. Z tohoto důvodu jsou zralé ovoce rozdrceny vidličkou nebo dnem sklenice a kosti jsou vybírány rukama, nebo hnědou hnojivou hnojivou v malém množství vody, dokud se nezměkne, a poté se protáčí sítem.
- Pro přípravu kompotů lze želé nebo čajové bobule použít v původní podobě, nebo pro lepší výsledky, trochu pracovat a získat čisté maso odstraněním kostí.
Dortovní dort
Pečení s dřeně se nehodí jen na svou nutriční hodnotu a cenné složení. Úžasná chuť získané pochoutky ohromí originalitu a zdokonalení. Často jsou bobule v náplni doplněny ovocem, v tomto případě - to jsou jablka, které harmonicky zdůrazňují svěžestnost zdravého ovoce.
Složení:
- vejce - 3 ks;
- mouka - 3-4 sklenice;
- margarín - 200 g;
- cukr - 1 šálek;
- zakysaná smetana - 1,5 šálků;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- práškový cukr - 2/3 šálku;
- jablka - 4 ks;
- koruna, loupaná - 1 šálek;
- matice.
Vaření
- Beat vajíčka s cukrem.
- Mícháme změkčený margarín, zakysanou smetanu.
- Přidáme části mouky práškem do pečiva a hněteme měkké, ale ne lepivé těsto.
- Těsto rozdělte v oleji s vysokými boky, posypeme dnem sekanými maticemi.
- Plátky jablek a dřeně jsou umístěny nahoře.
- Pečte koláč po dobu 40 minut na 180 stupňů.
- Nakrájejte zakysanou smetanou s práškem a vylejte smetanou přes dort.
- Po úplném ochlazení a impregnaci se dort podává na stůl.
Dřevěný čaj
Cornel čaj je recept, který může být vyroben z čerstvých zralých bobulí. Výsledným nápojem bude dodávka energie tělu za studena nebo po utrpení, bude mít povzbuzující účinek a zvýší vitalitu. Cukr v tomto případě může být nahrazen medem nebo džemem, což pivo bude ještě užitečnější.
Složení:
- dogwood - 1 šálek;
- vyčištěná voda - 1 l;
- černý čaj - 4 lžičky;
- citron - 1 ks;
- cukr - podle chuti.
Vaření
- Bobule odstraňují kameny.
- Buničina je rozdrcená a vymačkaná šťáva.
- Nádoba se vaří přidaným cukrem, přefiltruje se.
- Čaj se vaří samostatně, mísí se s vývarem a džusem a podává se.
Cornelová omáčka
Jiný způsob, jak používat kukuřici ve vaření - recepty na různé omáčky které pomohou zlepšit a zdůraznit chuť jakéhokoli slaného pokrmu. Jedna z možností vaření lahodných přísad na grilované maso bude uvedena níže. Nepochybná podmínka pro dosažení dokonalého výsledku - výjimečně zralé bobule.
Složení:
- dogwood - 500 g;
- česnek - 5 hřebíček;
- horká paprika - 1 ks;
- zelená - 1 svazek;
- hops-suneli - 1 čajová lžička;
- olivový olej - 20 ml;
- sůl, cukr, vinný ocet - podle chuti.
Vaření
- Zralá korneální voda se vlije do vody a pokryje vaření po dobu 15 minut.
- Změkčené bobule ulehčují semena.
- Výsledná buničina je kombinována v nádobě mixéru se zeleninou, máslem, česnekem a horkým pepřem a tlačena tak, aby se dosáhlo požadovaného stupně mletí.
- Hmota se umístí do hrnce, je-li to nutné, nastaví se na požadovanou hustotu, přidá se odvar z koruny, ochucený podle chuti.
- Dřevěná masová omáčka se ohřeje na vaření a zabalí do sterilních nádob.
Dogwood Kissel
Stejně jako všechny ostatní drinky želé nápoje, je to překvapivě chutné a neobvykle bohaté. Výživová charakteristika takového dezertu má velkou hodnotu, díky čemuž můžete doplnit vydatné jídlo nebo ji sloužit jako doplněk hlavního jídla pro odpolední čaj nebo večeři.
Složení:
- dřeně - 150 g;
- vyčištěná voda - 1 l;
- škrob - 3-4 st. lžíce;
- cukr - 150 g
Vaření
- Dřevo se vaří ve vodě po dobu 10 minut.
- Třepeme hmotu bobulí přes síto.
- Puree se mísí s vývarem a opět se přivede k varu, sladí základnu v procesu chuti.
- Škrob rozpusťte ve vodě, nalijte tenkou pražici do pánve s brušným odvarem.
- Po varu hmoty po dobu jedné minuty, nechte rosol ochladit, a pokud je to požadováno, protlačte gázu.
Co můžete uvařit z dříví na zimu?
Pokud je možné zachránit korunu pro budoucnost, co z ní připravit na zimu, dozvíte se dále. Osvědčené recepty pomohou doplnit zásoby o množství hodnotných kusů, včetně sladkých dezertů a pokrmů na občerstvení, stejně jako všech druhů nápojů.
- Nejjednodušší způsob, jak připravit zimu na zimu, je vařit chutný a nepochybně zdravý kompot z ní. Koncentrace a nasycení nápoje bude záviset na poměru složek a může být zvoleno podle chuti.
- Nezbytnou sladkou delikatesou pro posílení imunity nebo jednoduše dokončením dezertního menu bude džem nebo džem z bobulí . Kromě toho se bezsemenná drťová drť může jednoduše zkroucit přes mlýn na maso a smísit s cukrem v poměru 1: 2. Uchovávejte tuto sladkost potřebnou v chladu.
- Fanoušci původních polotovarů ocení chuť nakládaného dřeně a domácí milovníci alkoholu budou potěšeni lahodným bobulovým likerem.
- V přítomnosti volného prostoru v mrazáku lze dříví zmrazit a použít podle potřeby.
Dogwood kompot pro zimu bez sterilizace
Lahodný sklizeň korunový kompot na zimu bude hodnou náhradou za každý zakoupený nápoj. Následující základní recept nápoje může být použit jako základ pro pokusy, přidání dalších bobulí nebo ovoce do kompozice a tím získání ještě rafinovanější a originální chuť pití.
Složení:
- dogwood - 2 sklenice;
- vyčištěná voda - 3 litry;
- cukr - 1 šálek.
Vaření
- Dřevo se nalévá do sterilních nádob a vařené vody po dobu 30 minut.
- Voda je vyčerpaná, vařená a cukr se nalije do nádoby.
- Naplňte obsah nádob s varnou infuzí, utěsněte, otočte nádoby vzhůru nohama, zahřejte a ochlaďte.
Gem z pitonové korneální receptury
Příjemné chuť, s nenápadnou kyselostí a svěžím křupavostí džbán jako oba nároční dospělí a děti. V takovém případě musíte vyčistit kosti, ale výsledek plně odůvodní veškeré náklady na práci. Pro přípravu vhodného extrémně zralého a voňavého ovoce.
Složení:
- dřevo - 1 kg;
- vyčištěná voda - 300 ml;
- cukr - 700 g
Vaření
- Bobule jsou ponořeny do vody a vařeny po dobu 15 minut.
- Roztřepte změkčené ovoce velkým sítkem a oddělte kosti.
- Přidejte do bramborové kaše, smícháme s vývarem, cukrem, vaříme marmeládou, mícháme 30 minut, korok ve sterilních nádobách.
Nakládané dřevo
Marinované dřeně jako olivy vás překvapí svou neobvyklou původní chutí. Takové pikantní občerstvení bude velkolepým doplňkem každé slavnosti a nádherné dekorace salátů a dalších pokrmů. Zachování integrity ovoce při tepelném ošetření pomáhá předzásobit je párátkem nebo špíz.
Složení:
- dřevo - 1 kg;
- vyčištěná voda - 300 ml;
- ocot - 100 ml;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 5 čajových lžiček;
- květy, vavřínové, novosměnné a estragonové - k ochutnání.
Vaření
- Připravte marinádu, vroucí vodu s cukrem, sůl a octem, položte připravenou kůru.
- Brain bobule na tichém oheň po dobu 15 minut.
- Koření je umístěno na dně sterilních nádob, naplněno do nádob s vařenými bobulemi s marinádou.
- Uzavřené nádoby, zabalené k vychladnutí.
Dřevo se nalévá
Fanoušci domácího alkoholu budou milovat likér ze dřeva. Nápoj lze získat použitím technologie podobné přípravě vína nebo použití doporučení tohoto receptu a velmi zjednodušit úkol. Drcené bobule trvají na alkoholu, po kterém je nápoj oslazen podle chuti.
Složení:
- dogwood - 500 g;
- vodka - 500 ml;
- cukr - 500 g
Vaření
- Míste bobule s tolkushkoy, nalijte vodku, zakryjte pevně víko a nechte na měsíc.
- Hotová drťová tinktúra je filtrována, oslazena a stárla na týden, aby normalizovala chuť.
Jak zmrazit dřeně?
Zvláště jen zmrazte dřeně na zimu. Proces sběru bobulí nevyžaduje žádné náklady na práci a není vůbec žádný problém. Výsledkem je, že v průběhu roku bude možné čas od času získat požadovanou část ovoce a používat je k výrobě všech druhů nápojů, dezertů, pečiva, omáček a dalších jídel.
- Vybírají zralé a vysoce kvalitní ovoce, zbavují se pokazených a pokrčených exemplářů.
- Vyprázdněná bobulovitá hmota se rozprostírá na ručník nebo látku, která je vysušená.
- Celé bobule můžete zmrazit, vložit je do sáčků nebo do speciálních obalů.
- Můžete připravit vypalovací pečení nebo komponent pro vaření jiných pokrmů zmrazením korunek a předem odstranit kosti.