Balení - chutné recepty chutné pokrmy pro každý den a pro dovolenou
První věc, která vám přijde na paměti, když potřebujete krmit velkou rodinu, jsou hamburgery, jejichž recept je známo každé hostitelce. Miska je velmi často doplněna všemi druhy neobvyklých produktů, které vytvářejí něco nového a originálního z každodenních jídel.
Jak vařit hamburgery?
Domácí hamburgery - všestranné pokrmy. Je vařeno nejen z masa, ale také z hub, zeleniny nebo obilovin. Jsou vyráběny s omáčkou nebo smaženy, výsledek je horký s voňavou křupavou kůrkou.
- Pokud chcete chutnat pokrmy z masa , jejich recept je velmi jednoduchý, ale vyžaduje předběžnou přípravu surovin. Maso je zkroucené skrze mlýnku na maso, tradičně jsou přidány cibule a mrkev a strouhanka bílého chleba je vždy namočená.
- Chcete-li, aby náplň byla více ohebná, je umístěna v pytli a zbitá kolem stolu, takže pokrm bude šťavnatější a měkčí.
- Pro výrobu mletého masa trochu mráz mráz, takže je jednodušší jej nakrájet na malé kousky a přidávat cibule do kompozice, tak se vyrábějí šťavnaté hamburgery.
- Zeleninové kotlety - obtížný recept, obzvláště v štíhlé verzi. Egg nemůže být přidáván k nádivce, protože se zdráhají tvořit. Do směsi se často přidává mouka a v ní se obaluje nebo ve strouhankách.
Chutné pokrmy z mletého masa
Než vaříte masové kuličky, musí být maso řádně připraveno. Pro mleté maso, vezměte vepřové a hovězí maso, navíc - cibule, mrkev, papriky. Ujistěte se, že dáte chlebové drobky namočené do mléka - dává nádobí domácí chuť. A necháme mleté maso odpočívat asi 20 minut v chladničce.
Složení :
- Vepřové a hovězí maso - 800 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- sladký pepř - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- bílá pečená chleba - 2 kusy;
- mléko - 100 ml;
- sůl, pepř;
- chleba;
- olej na smažení;
- vejce - 1 ks.
Vaření
- V mletém mase přidejte nakrájenou cibuli, mrkev, papriku, česnek.
- Namočte chléb do mléka, stlačte a posaďte na maso.
- Sůl, pepř, bílé vejce, míchání a dávkování za studena po dobu 20 minut.
- Formulujte kuličky, zapanayte, smažte na každé straně do rudosti.
- Vložte výrobek do tvaru a pošlete jej do trouby po dobu 30 minut.
Mleté kuřecí kotletky - recept
Nejoblíbenější jsou získané rohlíky nakrájené z kuřecích prsíček . Chcete-li, aby produkty šťavnaté, přidejte nakrájenou cibuli na mince. Pro zvláštní chuť hodíte nakrájený kopr a pár stroužků česneku. Aby bylo maso jednodušší na malé kostičky, trochu ho zmrazte.
Složení:
- Prsa - 600 g;
- cibule - 1 ks;
- kopr - 50 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 2 lžíce. l;
- sůl, pepř, kari.
Vaření
- Kousky nakrájíme na malé kostičky, házíme kořením, nakrájeným koprem, česnekovým česnekem.
- Beat ve vejci, přidejte kyselou smetanu a mouku, promíchejte a nechte 15 minut na chladu.
- Lyžička se skládá z plátků a smaží se na oleji na obou stranách.
Steaky z krocanu
Pomocí dvojitého kotle můžete vařit šťavnaté krůtí hamburgery . Mnozí věří, že takové výrobky jsou čerstvé, suché nebo bez chuti. Přidejte do koření koření, zeleniny a cibuli, připravte sýrovou náplň a lahodný kotlety se ukáže na stole, jehož užitečný recept je popsán níže.
Složení :
- filé - 600 g;
- bílý chléb - 2 kusy;
- vejce - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- tvrdý sýr - 150 g;
- mléko - 100 ml;
- sůl, pepř, kari;
- kopr - 50 g
Vaření
- Namočte chléb do mléka, sýra, nakrájejte na kostky.
- Procházejte masovou mletí s cibulí a koprem.
- Smažte kořením, přidejte lisovaný chléb, vejce a dobře promíchejte.
- Proveďte tortillu z mletého masa, dejte si plátek sýra, připravte si kotletku.
- Umístěte výrobky na parník a vařte po dobu 45 minut.
Jak vařit játrovou šťávu?
Nejlepší je vařit játroviny z hovězí jater. Jsou hustší a voní více než ostatní vedlejší produkty. Jako výplň můžete přidat libovolnou obilovinu: rýži, pohanku nebo pšenici. Pro šťavnatost s játrovou smetanou slaninou. A s kořením musíte být opatrní, omezit se na sůl a pepř.
Složení:
- hovězí játra - 600 g;
- vejce - 1 ks;
- cibule, mrkev - 1 ks;
- kulatá rýže - ½ st.;
- vepřová sádla - 200 g;
- mouka - ½ st.;
- sůl, pepř, olej na smažení.
Vaření
- Projděte mletou játrovou masu, cibulí, mrkev, sádlo.
- Vaříme celou rýži a přidáme do nádivky.
- Sůl, pepř, kladivo ve vejce, přidejte mouku a promíchejte.
- Smažte na másle jako palačinky na obou stranách.
Pozharsky kotletky - recept
Nejde jen o kotletky ve strouhané, ale o velmi neobvyklé pokrmy. Výrobky nejsou pečené ve strouhách, ale v jemně nasekaných strouhách. Toto jídlo může být nazýváno restaurací, a proto vařit pro budoucí použití, to nestojí za to, protože nebudete moci znovu ohřívat. Kletty, jejichž recept je popsán níže, jsou velmi originální a slavnostní.
Složení :
- kuřecí maso - 700 g;
- stálý bílý chléb - 400 g;
- cibule - 2 kusy;
- vejce - 3 ks;
- máslo - 50 g;
- sůl, pepř, olej na smažení.
Vaření
- Cibuli spaserujte a přidejte ji do nádivky.
- Namočte polovinu chleba do mléka, stlačte a přidejte k mletí.
- Beat ve vejce, hodit máslo, sůl, pepř, smíchat.
- Rozdělte zbytek chleba na dvě části, nakrájejte ho na malé kostičky a namočte druhou do mléka.
- Bite vajíčka a přidejte namočený chléb.
- Vytvořte kotlety, upravte hmotu vaječného pečiva, nasypte do kostičky.
- Smažte do tmavých stran.
Růžové lososové kotlety
Recepty na chutné kotletky mohou být velmi minimalistické. Jako součást produktů z ryb neexistují žádné složité ani nepřístupné produkty, růžový losos má příjemnou chuť, kterou si opravdu nechcete pokazit kořením a dalšími přísadami. Velmi chutné výrobky z mletého masa, a pro šťavnatost přidat trochu vepřového tuku.
Složení :
- filety z ryb - 800 g;
- vejce - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- sádlo - 100 g;
- chleba;
- sůl, pepř.
Vaření
- Kousky nakrájíme na malé kostičky, smícháme s křupavou sádlem a cibulí.
- Beat ve vejci, sezóně, nakrájíme jemně kopr, promícháme.
- Formle kotlety, pečené ve strouhankách a smažte v másle až do smetanu.
Houbové kotletky
Chutné a výživné kuličky se získávají bez plnění hub. Houby, ústřice nebo husté lesní houby jsou vhodné jako základ. Ujistěte se, že do kompozice přidáte cibuli, odhalí chuť nádobí. Podávané se zakysanou smetanou a jakýmikoli přílohami mohou být Sasha a bramborová kaše a jednoduchý zeleninový salát.
Složení :
- žampiony - 800 g;
- cibule - 1 ks;
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- vejce - 2 ks;
- sůl, pepř, olej na smažení, chléb.
Vaření
- Jemně nakrájejte houby, poraďte vejce,.
- Sůl, sezam s pepřem, přidejte mouku, promíchejte.
- Tvarujte tyčinky, pečené, smažte pod víkem, dokud nebudou vařené na obou stranách.
Řezáky s plnkou
Vynikající a skutečně slavnostní kuře se ukáže sýrové pečivo uvnitř. Pro více koření v náplni přidejte máslo, kopr a mletý česnek. Taková léčba vaší hosty brzy nezapomene. Pro obzvláště křupavou skořápku můžete vytvořit dvojitý pivovar.
Složení :
- mleté kuře - 1 kg;
- vejce - 3 ks;
- sůl, pepř, suché byliny;
- strouhanka;
Plnění:
- sýr - 200 g;
- česnek - 3 stroužky;
- kopr - 50 g;
- máslo.
Vaření
- Smažte minci, vložte vejce, promícháme a pošlete do ledničky po dobu 20 minut.
- Sýr, mražené zmrazené máslo, míchat s nasekané zeleniny a česnekem.
- Vytvořte ploché koláče z lžičky a položte lžíci na náplň a připravte si kotlety.
- Ponořte se do mouky, ponořte se ve vejcích, pak ve strouhách, opět ve vejcích a ve strouhanech.
- Vařte na nízké teplotě až do vaření.
Bramborové houbové knedlíky
Neuvěřitelně chutné brambory s mletým masem. Je to spíš zrazy, které se snadněji vaří. Základ - předvařené nebo včerejší bramborové kaše, plněné - mleté maso, předpečené. Zvláštní chuť přidá houbová omáčka na kotlety na smetaně nebo zakysané smetaně.
Složení:
- bramborová kaše - 600 g;
- mleté maso - 200 g;
- vejce - 1 ks;
- sůl, pepř.
- Gravy:
- žampiony - 300 g;
- cibule - ½ ks;
- zakysaná smetana - 50 ml;
- voda - ½ lžíce.
Vaření
- Udělat omáčku: zachránit, cibule a houby, sůl. Smíchejte zakysanou smetanu a vodu, nalijte houbami, vaříme 10 minut.
- Smažte mleté maso předem, až se stáje, sezoní se slaninou a pepřem.
- Formulujte pečené koláče, naplňte mletým masem, nakrájejte na kostky, brouste a smažte až do zlacení.
- Podáváme hotové těstoviny s omáčkou.