Kokosové mléko je recept
Kokosové mléko je mléčně bílá sladká základna vyrobená z kokosové buničiny. Jedním z nejoblíbenějších mylných představ je, že kokosové mléko je údajně kapalina, která je uvnitř samotného kokosu. Stačí, abyste vytvořili otvor ve skořápce, vložte trubku a pijte mléko! Ve skutečnosti je mnohem obtížnější získat z kokosu tlustou bílou sladkou tekutinu, jako je kravské mléko, ale stojí za to trochu zkusit. Kokosové mléko neobsahuje laktózu, vápník a kasein, takže je ideální pro osoby alergické na tyto potraviny. Nechte nás a my doma pokusíme vařit kokosové mléko a vychutnávat si jeho jemnou a úžasnou chuť.
Recept na kokosové mléko
Složení:
- kokosová buničina - 400 g;
- voda - 4 polévkové lžíce;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vanilkový extrakt - 1 lžička.
Vaření
Jak vyrobit kokosové mléko? Takže vezměte zralý čerstvý kokosový ořech, pečlivě ho nakrájejte, odstraňte buničinu a jemně jej protřete. Pokud nemáte kokosový ořech, můžete si koupit hotové kokosové hobliny, ale mléko bude méně nasycené a tučné. Dále přelévejte čipy studenou vodou a nechte asi 2 hodiny. Během této doby by měly žetony nabobtnat a naplnit vodou. Pak přidejte vanilku do misky, abyste ochutnali a předali med předtím roztavenou. Vše promícháme a jemně přemístíme do mísy mixéru. Během 30 sekund se brousí, aby se dosáhlo homogenní hmotnosti při vysoké rychlosti. Pak kapalinu filtrováme přes jemné síto. Zbývající kokosové hobliny nejsou odhozeny, protože z nich bude možné vařit další část mléka. Nebo ho můžete vyschnout v troubě a dát ho do pytle, aby se k pečení přidal. Kokosové mléko naléváme do plastové nádoby, uzavřete víkem a vložte do ledničky. Takové mléko můžete uložit maximálně na dva dny, můžete ho dokonce zmrazit, a pak bude trvat déle.
Před použitím kokosového mléka nechte na chvíli stát při pokojové teplotě, aby se krém mohl usadit. Co můžete dělat s kokosovým mlékem? Samozřejmě jej můžete vypít ve své čisté podobě, je to velmi chutné, můžete se pokoušet vařit pokrmy s kokosovým mlékem , například, Thajská polévka s kokosovým mlékem . A můžete od něj kombinovat různé koktejly. Jak? Ano, všechno je velmi jednoduché!
Koktejl z kokosového mléka
Složení:
- kokosové mléko - 300 ml;
- Borůvky - 0. 5;
- třešně - 0,5;
- borůvky - 0. 5;
- cukr podle chuti;
- čerstvý ananas - pro dekoraci.
Vaření
Nalijte kokosové mléko do hluboké misky, přidejte zmrazené čerešně, borůvky a borůvky. Přidejte cukr na chuť a bít dobře s mixérem, dokud hladký. Pak vylijeme koktejl přes sklenice s vysokým sklem, dáme kostky ledu a ozdobíme čerstvými plátky ananasu. Přidá k chuti čerstvých citrusů!
Alkoholický koktejl s kokosovým mlékem
Složení:
- banán - 1 kus;
- mango - 2 kusy;
- kokosové mléko - 400 ml;
- citrónová kůra;
- citronová šťáva - na chuť;
- semena kardamonu - 1 čajová lžička;
- černý pepř pro dekoraci;
- likér - 50 ml.
Vaření
Banán oloupaný a jemně nakrájený. Mango je také čisté, pečlivě odstraňujeme kosti a nakrájíme drť. Dále přidejte připravený ovocný procesor nebo mixér, přidejte kokosové mléko, likér, citrónovou kůru, džus, koření a vše promíchejte do homogenního stavu, aby nezůstalo žádné kusy. Nalijte do krásných brýlí a podáváme koktejl ke stolu.