Potraviny Nápoje

Kokosový likér

Recept na přípravu a výrobu kokosového likéru byl vytvořen a vyvinut na ostrově Barbados, kde více než 350 let produkuje rum. Lehký rum a je základem pro výrobu slavného kokosového likéru "Malibu". Rum Malibu likér známý od roku 1980.

Tam je verze, že jeden z barelů s lehkým rumem náhodou kokosový ořech, který po určité době dal nápoj zvláštní chuť. Romští producenti využívali příležitostné zkušenosti a začali experimentovat s různými přísadami. Výsledkem těchto experimentů je řada rum-kokosových likérů Malibu.

V závěrečné fázi výroby tohoto likéru se lehký rum mísí s přírodním kokosovým extraktem a vysoce kvalitním třtinovým cukrem. V dalších provedeních se přidávají extrakty manga, ananasu, banánu nebo mučenky.

Můžete vařit kokosový likér a doma. Samozřejmě je nutné použít vysoce kvalitní lehký rum nebo alespoň kvalitní vodku s neutrální chutí, stejně jako třtinový cukr a přírodní kokosový ořech (dobře, nebo alespoň kokosové lupínky).

Kokosový likér recept

Složení:

  • bílý rum nebo vodka - 600 ml;
  • malé kokosové vločky (nebo čerstvá kokosová vláknina) - 250-300 g;
  • kokosové mléko - 400 ml;
  • hnědý třtinový cukr - 100-150 g

Vaření

Rum se nalije do láhve a dá se do horké vody - měl by se dobře zahřát. Nalijte cukr a kokosové lupínky do skleněné nádoby, nalijte do rumu, protřepávejte, dokud se cukr úplně nerozpustí a nepoužívejte po dobu jednoho týdne, někdy za míchání. Cukr musí být zcela rozpuštěn.

Získaná silná infuze se filtruje a vlije do ní kokosové mléko. Můžete přidat přírodní krém nebo mléko. Vylijeme láhve a korkové je. Dejte je do ledničky. Po 4-5 dnech je likér připraven k jídlu.

Kokosové koktejly

«El Ultimo»

Složení:

  • levnější koňak nebo brandy - 40 ml;
  • kokosový likér - 10-20 ml;
  • jablko čerstvé bez buničiny - 130 ml;
  • Virgin Colada Ice - 2-5 kusů.

Vaření

Položte led v sklenici s vysokým sklem a nalijte ostatní zbytky. Mícháme lyžičku po dobu 8-10 sekund. Podáváme slámu.

"Virgin Colada"

Složení:

  • ananasový džus - 90 ml;
    • kokosový likér recept
  • kokosový likér - 60 ml;
  • šlehačka - 10 ml;
  • limetová šťáva - 25 ml;
  • Kousek ananasu;
  • koktejlová třešeň;
  • rozdrcený led

Vaření

Kokosový likér smíchaný s ananasovým džusem, limetkou a šlehačkou. Pak se nalije do sklenice s drceným ledem. Vyzdobíme plátek ananasu a koktejlové třešně. Podávejte slámu. Koktejl s alkoholem Připraven!