Kávový likér doma
Dnes vám řekneme, jak si můžete doma připravit lahodný a aromatický kávový likér. Celý proces vytváření takového nápoje není absolutně zatěžující a výsledek je působivý.
Jak si vyrobit kávový likér doma - recept
Složení:
- káva nerozpustná přírodní odrůda "Arabica" - 210 g;
- kvalitní vodka nebo alkohol zředěný na stejnou sílu - 980 ml;
- plnotučné mléko - 480 ml;
- granulovaný cukr - 1,4 kg;
- vyčištěná voda - 235 ml;
- vanilkový cukr - 2 špetky.
Vaření
Začněte přípravu kávového likéru, nalijte mletou kávu v lahvi nebo skleněné nádobě a nalijte vodku nebo zředěte alkoholem. Házíme tam stejný vanilkový cukr, pečlivě protřepeme obsah, korku a umístíme na tmavé místo na týden, čas od času otřásáním obsahu. V průběhu času filtrujeme výslednou infuzi, filtrujeme sraženinu, pak přidáme cukr, vodu a mléko k tekuté bázi nápoje, dobře protřepeme, opět ji pevně zakryjeme a stanovíme na chladném tmavém místě po dobu dvanácti nebo třinácti dnů. Doporučuje se přípravu nápoje denně protřepat.
Nyní je třeba kávový likér znovu vypustit a několikrát filtrovat několikrát bavlněným tamponem. Výsledný nápoj je balen a umístěn na vhodné místo pro skladování. Vzhledem k tomu, že v nápoji je přítomno mléko, mělo by být místo chladné (například sklep, sklep nebo lednice). Je žádoucí použít takový roztok do tří měsíců.
Kávový likér s kondenzovaným mlékem doma
Složení:
- zemně nerozpustná káva - 40 g;
- kvalitní vodka nebo alkohol zředěný na stejnou sílu - 320 ml;
- kondenzované mléko - 220 g;
- granulovaný cukr - 120 g;
- vyčištěná voda - 320 ml;
- starý anýz - 1 ks;
- mletá skořice - 1 špetka;
- Vanilín - 1 špetka.
Vaření
Nejprve vaříme trochu vody a vaříme polovinu poloviny celé kávy. Ve zbývajícím množství vody rozpusťte cukr, přidáním vanilinu, vložte nádobu na oheň a vařte jednu minutu po vaření. Po ochlazení kombinujeme vanilkovou sladkou vodu, vařenou kávu a vodku v džbánku, přidáme hvězda anýzů, hřebíček a škorice skořice, rozmícháme (protřepeme) a necháme na tmavém vlažném místě po dobu čtyřiadvaceti hodin a uzavřeme hermeticky.
Po uplynutí času filtrujeme, pijeme a filtrujeme, pak jej mícháme s kondenzovaným mlékem, necháme stát na den a můžeme zkusit. Nakonec skončíme s kávou a krémovou chutí likéru.