Potraviny Výborné články

Kuře v pánvi

Řekneme vám, jak vařit kuře v těstíčku v pánvi. Jídlo se ukáže neuvěřitelně chutné, šťavnaté uvnitř, s křupavou a zlatou kůrou. Takové jídlo nenechá nikoho lhostejné a je ideální pro slavnostní slavnost.

Kuře v pánvi

Složení:

  • kuřecí stehna - 1 kg;
  • rostlinný olej.

Pro klyar:

  • bramborový škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • vaječná bílá - 1 ks;
  • ledová voda - 250 ml;
  • pšeničná mouka - 5 lžící. lžíce;
  • koření .

Příprava

Začneme si připravit těsto: šlehať vaječný bílý s miskem v misce, hodit špetku soli, posypat částmi mouky a škrobu. Pak postupně nalijte studenou vodou a směs přeneste do homogenní konzistence. Opláchněte kuřecím masem, ponořte papírovou utěrku a posypeme kořením. Nalijte nějaké máslo na pánvi, dobře ho zahřejte, rozložte kuřecí kousky a ponořte je do vařeného těsta. Smažte ze všech stran a poté hotové maso přesuňte na misku pokrytou papírovými ubrousky a podávame stůl s čerstvou zeleninou a vařenými bramborami.

Recept na kuře v pivovém těstíčku v pánvi

Složení:

  • kuřecí stehno - 700 g;
  • olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
  • koření;
  • rostlinný olej;
  • čerstvé zeleniny .

Pro klyar:

  • mouka - 1 polévková lžíce;
  • lehké pivo - 1 polévková lžička;
  • koření

Příprava

Hrudník se důkladně umyje, vysuší a umístí do hluboké smaltované nádoby. Maso posypte jemnou solí, kořením a nakrájenými čerstvými bylinkami. Posypeme olivovým olejem, promícháme a odložíme na nějakou dobu. Dále jděte na vaření těsta: v misce, nalijte pivo, nalijte části mouky a hodte požadované koření. Hmota míchat, dokud není hladká, takže je podobná v textuře a husté kyselé smetaně. Nalijte máslo do pánve, zahřejte a položte nohy, které byly rozmazány s těsto. Smažte maso ze všech stran a pak ochlaďte a podávejte.

Kuře v těstíčku v pánvi se sýrem

Složení:

  • kuřecí prsíčka - 500 g;
  • sýr - 140 g;
  • koření;
  • rostlinný olej.

Pro klyar:

  • mouka - 80 g;
  • vejce - 5 ks;
  • majonéza s nízkým obsahem tuku - 8 polévkových lžiček. lžíce;
  • koření

Příprava

Umyjte kuřecí prsa, osušte a důkladně odpuzujte ze všech stran. Pak přidejte do masa maso, pepř a ponecháme namočit asi 15 minut. Touto dobou vaříme těsto: v hlubokém talíři rozmějeme vajíčka šlehačkou, vložíme majonézu, přidáme mouky a koření. Důkladně promíchejte vše a rozemlete tuto směs s lžící na každý kotlet. Smažte maso ve vyhřívaném másle ze všech stran a pak posypeme strouhaným sýrem nahoře, vylijte zbývající těsto, zakryjte víkem a smažte po dobu 5 minut při nízkém ohni na každé straně.

Kuřecí filet v těstíčku na pánvi

Složení:

  • kuřecí filet - 700 g;
  • koření;
  • rostlinný olej.

Pro klyar:

  • kravské mléko - 0,5 st.;
  • mouka - 1 polévková lžíce;
  • vejce - 2 ks.
    • kuřecí filé v těstíčku v pánvi

Příprava

Nejprve připravte maso: osušte filé, osušte ho a nakrájejte na malé kousky. Pak přidáme sůl, posypeme kořením a necháme namočit asi 10 minut. Bez ztráty času mícháme těsto: porazíme vejce v misce, nalijeme mléko a přidáme mouku. Přidejte sůl a nasypte hmotu, dokud nebude homogenní. Vylijte rostlinný olej do pánve a ohřejte ho. Naplňte nakrájené plody do těsta a smažte na všech stranách, dokud nehnědou. Směrujte nakrájené kuřecí maso jemně na papírovou utěrku, ochlaďte a podávejte na stůl požadovanou přílohu a čerstvou zeleninu.