Kuře v těstíčku - chutné recepty křupavých křídel, nohou a kotletků
Kuřecí maso je připraveno různými způsoby a výsledek je vždy dokonalý. Křídla, nohy nebo filé pracují nakloněné, rudé a voňavé. Pro vaření stačí určit pouze ty nejlepší recept na těsto, které vám pomohou vytvořit skvělý zážitek.
Jak vyrobit těsto pro kuře?
Nejvíce jednoduché kuřecí těsto se připravuje ze tří základních složek - vejce, mouka a mléko a doplněné všemi druhy koření. Je zodpovědný za šťavnatost masa, takže při procesu vaření potřebujete sledovat jeho konzistenci, neměl by být ani příliš hustý ani tekutý. Ke kůře se ukázala křehčí mouka částečně nahrazená škrobem.
Složení:
- vejce - 1 ks;
- mouka - 4 polévkové lžíce. l;
- mléko - 100 ml;
- sůl, pepř;
- škrob - 1 polévková lžíce. l
Příprava
- Beat vajíčko s mlékem.
- Sůl, přidejte koření.
- Smíchejte mouku se škrobem a postupně nalijte do směsi vaječného mléka a hnětete těsto, jako na palačinkách.
Palačinka kuřecí prsa - recept
Kuřecí prsa recept panvice je velmi jednoduché. S kůží prsa se odstraní a oddělí od kosti, a pak zůstane pro malé kuřecí kousky v těstíčku a smaží až do zlatohnědého. Chutné jídlo bude připraveno za 20 minut, s přihlédnutím k přípravě produktů. Můžete nastavit velikost plátků masa, hlavně je, že nejsou tloušťky větší než 1 cm.
Složení:
- filet - 500 g;
- vejce - 1 ks;
- mouka a škrob - 2 polévkové lžíce. l;
- mléko - 100 ml;
- sůl, pepř;
- oleje na smažení.
Příprava
- Řez nakrájíme na kousky a sůl.
- Smíchejte vejce s mlékem, moukou a škrobem, ochucte sůl a pepř.
- Ponořte každý kus na těstíčku a smažte do másla, dokud nezíráte zlaté strany.
Kuřecí stehna v těstíčku
Vařené kuře nohy v těstíčku ne mnohem obtížnější než filé. Maso může být premarinováno po dobu 20 minut, rozmazáno se solí a pepřem. Těsto se v tomto případě připravuje na bázi ledové vody, přispívá k tvorbě skutečně ostré kůry. Smaží maso na nízké teplotě, aby nohy byly plně připraveny.
Složení:
- hřbety - 6 ks;
- ledová voda - 200 ml;
- prášek do pečiva - 1 h l;
- směs mouky a škrobu - 150 g;
- paprika - 1 lžička;
- sůl, pepř;
- oleje na smažení.
Příprava
- Marinujte nohy se slaninou a pepřem po dobu 15-20 minut.
- Smíchejte mouku, škrob, papriku, sůl, zakryjte ledovou vodou, promíchejte, abyste zabránili hromadě.
- Ponořte nohy do těsta.
- Kuře v těstíčku smažené v pánvi v oleji, na nízké teplotě až do zlatohnědého.
Kuřecí křídla v těstíčku v pánvi
Kuře křídla v těstíčku - dokonalé řešení pro přátelské setkání. Bude to skvělý doplněk k pivu, pokud uděláte těsto trochu pikantní a pikantní. Extrémní phalanx je odříznut od křídel, často hoří během vaření a zkazí konečnou chuť ošetření. Maso můžete posypat předem na strouhanku nebo na ovesné vločky, takže se ukáže kůrka.
Složení:
- křídla - 8 ks;
- škrob - 3 polévkové lžíce. l;
- mouka - 100 g;
- vejce - 1 ks;
- ledová voda - 100 ml;
- chili vločky - ½ lžičky;
- sůl, pepř, paprika;
- ovesné vločky na chléb;
- oleje na smažení.
Příprava
- Křídla sůl, pepř.
- Vytvořte mouku z mouky, vejce a vody, ochucte sůl, chilli, papriku, promíchejte.
- Kroužky navíjejte škrobem, nasypete je na těstíčku a pečeme ve vločkách.
- Kuřecí maso v horkém těstíčku smaženo na obou stranách až do zlatohnědého.
Kuřecí filet v těstě v troubě
Velmi chutné a užitečnější je kuřecí těsto v troubě. Tato metoda je vhodná pro ty, kteří dodržují dietu, čímž eliminují tučné pokrmy z stravy. Výměna pšeničné mouky s ovesné vločky pomůže snížit výživnost jídla. Kusy jsou velmi rychlé, jsou měkké a měkké se zlatou křupavou skořápkou.
Složení:
- filet - 700 g;
- vejce - 1 ks;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l;
- ovesné vločky - 4 polévkové lžíce. l;
- instantní ovesné vločky;
- sušené byliny, sůl.
Příprava
- Filet nakrájíme na kousky o tloušťce 1 cm, sůl.
- Smíchejte vaječný krém, bylinky a sůl, přidáme mouku, zamícháme.
- Ponořte plátky do těsta, vyčistěte ve vločkách.
- Šlehač rozdělte na zásobník na pergamen.
- Kuře ve cereáliích a těstě se pečou 30 minut na 180 ° C.
Kuřecí stehna v těstíčku
Kuřecí stehna v těstíčku, smažené ve pánvi dokonale doplňují jídelní lístek. Mohou být podávány s jakýmikoli přílohami, vždy vycházejí chutné, něžné a velmi chutné. Maso úplně smažte a těsto není spáleno, je smaženo na nízké teplotě. Cesto může být jednoduché nebo experimentovat s kompozicí, přidáním koření.
Složení:
- boky - 4 ks;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 3 polévkové lžíce. l;
- pšeničné vločky - 1 polévková lžíce. l;
- mléko - 100 ml;
- sůl, pepř, paprika, suché byliny;
- oleje na smažení.
Příprava
- Vypláchněte stehna, osušte, sůl a pepř.
- Smíchejte mouku, obiloviny, vejce a mléko, kořeněte, dobře promíchejte.
- Ponořte stehna do těsta, smažte na nízké teplotě na rudé boky.
Kuřecí kotletky v těstíčku se sýrem
Toto kuřecí kotlety se liší od ostatních přidáním strouhaného sýra k základně. Během pražení se točí a smaží, vytváří se velmi křupavá kůra a kusy zůstávají jemné a šťavnaté. Sýr je možné vzít a jednoduše tvrdé, ale pokuste se připravit těsto s parmezánem. To dává těstě úžasnou chuť a tání lépe než jiné odrůdy.
Složení:
- filet - 2 kusy;
- vejce - 3 ks;
- mouka - 2 lžíce. l;
- chlebové drobky - 1 polévková lžíce. l;
- Parmazán - 70 g;
- olej na smažení;
- sůl, pepř.
Příprava
- Smíchejte mouku s strouhankou, poraďte vejce, sůl.
- Sýrový rošt na jemném strouhátku, přidejte do těsta, promíchejte.
- Řez nakrájíme na plátky, trochu se trochu pod filmu, sůl, pepř.
- Ponořte každý kus těsta.
- Smažené kuřecí řízky v těstíčku na pánvi po obou stranách dozlatova.
Kuřecí tyčinky v těstíčku
Kuřecí tyčinky jsou hluboce vyprážené, pokud nemáte speciální zařízení, použijte hrnce nebo pekáč s hustým dnem. Miska je připravena velmi rychle, musíte neustále sledovat smažení tak, aby kousky nebyly spálené. Křehké kuřecí těsto může být vyrobeno podle základního receptu nebo doplněno zajímavými slanými přísadami.
Složení:
- filet - 500 g;
- mouka - 2 lžíce. l;
- chlebové drobky - 1 polévková lžíce. l;
- vejce - 1 ks;
- pikantní hořčice - 2 lžičky;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
- sůl, pepř, suché byliny;
- oleje na smažení.
Příprava
- Řez filé na tenké proužky, sůl.
- Smíchejte vejce s moukou, chlebovými drobky, majonézou a hořčicí, kořeněné.
- Změna masa v těstě, mix.
- Ohřejte olej v hlubokých pokojích.
- Vmácejte 4-5 proužků v másle a smažte až do zlatohnědého.
- Vyndejte kousky štěrbinou a položte na papírový ručník.
Kuře ve sladkém těstíčku
Kuře smažené v těstíčku mohou být velmi neobvyklé. Tato léčba se bude líbit milovníkům sladkého masa. Med v těstě dává léčbě mírnou sladkost a kajenský pepř je zvláštní pikantnost. Nepřehánějte to s druhým, ale pouze vyrovnat kořenitou chuť těsta. Miska je ideální jako občerstvení na pěnu, takže neváhejte vařit velkou část.
Složení:
- filet - 700 g;
- mouka a škrob - 70 g;
- vejce - 1 ks;
- ledová voda - 150 ml;
- med - 2 lžíce. l;
- kajenský pepř - ½ lžičky;
- sůl, paprika, suché bylinky;
- oleje na smažení.
Příprava
- Řez nakrájený filet není příliš velký, sůl.
- Smíchejte mouku, škrob, med, vejce a vodu, ochucte kořením.
- Ponořte každý kus těsta.
- Kuře v těstíčku smažené v množství másla, až do zlatých stran.
Kuřecí pečivo v těstíčku
Často se kotlety v domácnosti vysuší, takže je můžete nejen chlét v strouhankách, ale také použít těsto. Pomůže to udržet šťávu a výrobky mimořádně citlivé. Kuchařky vyšly dokonce chutnější, vyprážely se samy, přejížděním filé přes velké síto mletí masa a přidáním další sádla. Kuře v těstíčku ve strouhách se vaří velmi rychle, kotlety zůstávají chutné následující den.
Složení:
- filet - 500 g;
- sádlo - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- fenyklové byliny - 20 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 2 lžíce. l;
- majonéza - 1 polévková lžíce. l;
- sůl, pepř, koření;
- chleba.
Příprava
- Z filety a slaniny udělejte mleté maso, přidejte nakrájené zeleniny a nasekaný česnek, sůl.
- Smíchejte vejce, mouku, majonézu, sůl a koření.
- Nakrájejte talíře, nakrájejte je na těstíčku a chléb ve strouhankách.
- Smažte do tmavých stran.