Grilovaná makrela - recepty
V létě je obtížné přijít s dovolenou lépe než v přírodě. Čerstvý vzduch, pach požáru jsou základními atributy bitvy a co nejčastěji vaříme na pikniku? Samozřejmě - barbecue. Kromě tradičního kebabu na maso shish doporučujeme připravit makrely, grilované na grilu. K dispozici nejen k prodeji solené makrely , ale i jeho čerstvou variaci, která kromě vynikající chuti má také velmi málo kostí. V tomto článku najdete několik zajímavých receptů na grilované makrely.
Jak marinovat makrely pro grilování
Složení:
- makrela - 4 ks;
- citron - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- bazalka, pepř, sůl.
Příprava
Makrela je předem roztavena v přírodních podmínkách, nemůžete používat mikrovlnku. Dále vyčistěte, odstraňte vnitřek, odřízněte hlavu a proveďte hluboký řez podél hřebene po celé délce ryby. Makrela se dobře nanesla se směsí soli, pepře a bazalky a v řezu a břicho ležel kroužky citronu a cibule. Je žádoucí, aby ryba marinovala 4 hodiny na chladném místě a mohla by být delší. A pak smažeme makrelu nad uhlí na mřížce. Bon appetit!
Grilovaná makrela ve fólii
Složení:
- makrela - 2 ks;
- Tomato - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- citron - 1 ks;
- petržel;
- koprovou zeleninu;
- majonéza;
- sůl, černá mletá paprika.
Příprava
Ryby důkladně umyté, vyčištěné, ošoupané solí a pepřem, děláme několik řezů. V každé položili polkruhy cibule, rajče, citrón a v břichu jsme rozložili drcené zelené kopre a petržel. Na vrcholu jatečně upraveného těla je mírně namazán majonézou. Ryby přemísťujeme na fólii a opatrně je zabalíme. Gril makrela na mírné teplo ze 2 stran asi 15-20 minut. Na samém konci fólie je možné nasadit a trochu více ryb držet přes gril. Varené na tento recept na makrelu je velmi chutné, šťavnaté a vonné, navíc v této marinádě můžete také pečeme makrela v troubě .
Jak si vařit makrela na grilu
Složení:
- makrela - 2 ks;
- citron - 2 ks;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- rozmarýn - 2 větvičky;
- tymián - 2 větve;
- sůl, bílý mletý pepř.
Příprava
Za prvé, makrela musí být vykuchaná a důkladně omyta pod tekoucí vodou. Podél hřbetu udělejte 4 výřezy o hloubce asi 1 cm. Řezeme citróny na polovinu, vytlačíme džus z jedné poloviny, druhou polovinu nakrájíme na poloviční kroužky a zbývající dvě poloviny zanecháme. Připravená jatečně upravená těla ryby sypaná citrónovou šťávou a olejem, posypeme solí a bílým pepřem. Uvnitř každé ryby jsme dali plátek citronu a větvičky rozmarýnu a tymiánu. Nechte makrela marinovat 30 minut. Poté položte rybu na stojan a smažte po dobu 8 minut na každé straně. 5 minut před koncem vaření položte poloviny citronu na gril, ořízněte. No, to je vše, rychle podáváme ryby na stůl a zaléváme džus grilovaných citronů.
Grilovaná makrela
Složení:
- makrela - 2 ks;
- citron - 1 ks;
- petržel kořen - 1 ks;
- celer kořen - 1 ks;
- koprovou zeleninu;
- petržel;
- koření pro ryby, sůl, černý pepř - na chuť.
Příprava
Rozmrazujeme makrelu, moje a nakrájíme se na laloky, ze kterých odstraňujeme vnitřnosti. V hluboké misce položte nakrájenou petrželovou kořen a celer. Každý kus ryby je naplněn nakrájeným koprem a petrželkou a dává se do nádoby na kousky celeru a petrželky, dobře sůl a nalijte citronovou šťávu. Položte rybu na marinování v lednici 3 hodiny nebo na noc. Poté čistíme ryby z bylin a přemístíme je na roštu. Pečte 10 minut na každé straně. Tato ryba je chutná a horká a studená.