Potraviny Výborné články

Kuřecí a houskový kastrol

Kombinace kuřecího masa a hub v rukou zkušeného kuchařského specialisty se změní v opravdové mistrovské dílo. Tyto produkty tvoří neuvěřitelně chutné pokrmy. Nyní vám řekneme, jak vařit kuřecí maso a houbové kastroly.

Kuřecí, houbové, mrkvové a sýrové kastroly

Složení:

  • kuřecí prsa - 2 ks;
  • tvrdý sýr - 170 g;
  • marinované houby - 1 banka;
  • smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • mrkev - 400 g;
  • cibule - 220 g;
  • citronová šťáva - 15 ml;
  • olivový olej - 40 ml;
  • sůl, muškátový oříšek, pepř;
  • koření pro maso.

Příprava

Houby nakrájené na desky a spolu s jemně nakrájenou cibulí, smažte. Přidejte smetanu, koření a promícháme. Kuřecí prsa nakrájíme na proužky, sůl, přidáme koření na maso, citronovou šťávu, promícháme a necháme 1 hodinu. Poté vložte marinované kuřecí maso (polovinu) do formy. Posypeme horní polovinou sýra, rozložíme houbami a cibulí, pak mrkev, nakrájíme na hrubé struhadlo a znovu umístíme kuře. Kastrol s houbami, kuřecím masem a sýrem vloženým do trouby, která má po dobu půl hodiny teplotu 200 stupňů. Poté vylijte vytvarovanou kapalinu z formy, naplňte ji sýrem a pečte dalších 10 minut - na povrchu sýrového pekáče by se měla vytvořit červená kůra.

Jak vyrobit kuřecí maso s bramborami, sýrem a houbami?

Složení:

  • kuřecí filet - 850 g;
  • zmrazené žampiony - 700 g;
  • brambory - 300 g;
  • cibule - 400 g;
  • tvrdý sýr - 300 g;
  • Krém 20% tuku - 500 ml.

Příprava

Fry nakrájené plátky filé asi 7 minut. Zmrazené houby hodit do vařící vody a vařit asi čtvrt hodiny. Pokud jsou celé, pak je rozemlejte a smažte. Nakrájejte cibulové polokroužky cibulí až do zlatohnědého. Na hrubé struhadlo položíme tři brambory, rozložíme na namazanou mísu, nakrájíme kuřecí filetu, houby, cibuli, nasypeme smetanou a posíláme kuřecí maso na 180 stupňů 30 minut. Pak vyjměte formu, posypeme strouhaným sýrem a opět vložíme do trouby dalších 10 minut. Nyní je kastrol s kuřecím masem a sýrem zcela připraven. Bon appetit!

Houba a kuřecí kastrol

Složení:

  • kuřecí filet - 540 g;
  • rajčata - 300 g;
  • čerstvé žampiony - 330 g;
  • tvrdý sýr - 170 g;
    • žampiony a kuřecí kastrol
  • zakysaná smetana - 220 g;
  • sůl, koření;
  • rostlinný olej.

Příprava

Houby nakrájíme na tyčinky nebo talíře a trochu si smažíme. Kuřecí řízek nakrájíme na kusy a umístíme do tvaru, kde připravíme kastr. Posypáme ho solí a kořením. Ze shora položíme nakrájené rajčata a pak houby, přidáme je trochu a posypeme kořením. Nalijte kyselou smetanou přes vrch, zakryjte strouhaným sýrem a pečteme lahodnou kuřecí kastrinu asi 40 minut na 180 stupňů.