Marinované houby - recept
My všichni milujeme různé okurky. A uvaříme nakládané houby a podáváme je například na večeři smažené brambory !
Recept na marinované ústřicové houby
Složení:
- cibule - 2 ks;
- houby ústřice - 1 kg;
- sůl - podle chuti.
Pro slané nápoje:
- voda - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Ocot 9% - 50 ml;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- česnek - 2 hřebíčky;
- červená mletá paprika - na chuť.
Příprava
Pečlivě umyjte houby, nakrájejte na malé kousky a vaříme 10 minut ve slané vodě. Poté házíme ústřicové houby v cedníku a necháme vychladnout. Cibule vyčistěte a nakrájené slámy. Teď uděláme kukuřičku. Chcete-li to provést, oloupejte česnek. Do pánve nalijte trochu octa, vodu, posypeme cukrem, smažte sůl přes česnek a položíme červenou mletou papriku. Mícháme vše s lžičkou a na dno oddělené cibule položíme trochu nakrájenou cibuli, vaříme a ochladíme houby ústřic a poté pokryjeme zbývající cibulí. Teď vše zaplníme připravenou slanou vodou a pod tlakem položíme houby. Posíláme ústřicové houby, které se marinují po dobu 6-8 hodin v lednici, pak je přeneseme do nádoby a uložíme je v této podobě.
Recept na moření cév
Složení:
- bílé houby - 1 kg;
- sůl - 20 g;
- kyselina octová - 70 ml;
- voda - 1 polévková lžíce;
- Hrášek - 10 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- cukr - 0,5 lžíce.
- vavřínový list - 2 ks;
- žárovka - 1 kus;
- muškátový oříšek je špetka.
Příprava
Recepty na nakládané houby na zimu jsou poměrně jednoduché. My zpracováváme houby, důkladně je opláchněte, namočte je ve vodě předem, nakrájejte je velmi jemně, dejte je do hrnce, přidejte sůl na chuť, nalijte do vody a přivedete k varu. Pak vařte všechny minuty 5-10, přidejte koření a cibuli nakrájíme na prsteny, vařte, dokud je připraven a na samém konci nalijeme ocet. Dále rozšiřujeme houby nad sterilizované sklenice a zablokujeme je sterilními čepičkami. Bílé houby dáváme 3 dny v chladničce, po které je můžete jíst a vychutnávat si úžasnou chuť. Smažte pouze v chladničce a nejdéle 1 měsíc.
Rychlý recept na nakládané houby
Složení:
- houby - 700 g;
- květy - 6 ks;
- bobkový list - 3 ks;
- čerstvý tymián - 3 větve;
- žárovka - 1 kus;
- voda - 1 polévková lžíce;
- suché bílé víno - 0,5 st.;
- mořská sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hráškový hrášek - 1 lžička.
Příprava
Nyní řekněte, jak rychle a zároveň chutné marinované houby. Takže je pečlivě třídíme, zpracováváme, omýváme studenou vodou, necháme celé houby a rozřezáme velké na talíře. Potom cibuli vyčistěte a nakrájejte na polkruhy. Zelení jsou dobře umyté, otřásly a ležely na dně sterilizované nádoby.
V hrnci spojte houby se všemi ostatními přísadami, přivést k varu, snížit teplo na slabé, vařit dalších 15 minut a pak nechat trochu vychladnout. Dále vylijte houby s marinádou do nádoby, ochlaďte, uzavřete kryt nylonu a vyjměte jej pro uložení v chladu.
Salát s receptem na marinované houby
Složení:
- šunka - 150 g;
- marinované houby - 200 g
Pro doplňování paliva:
- majonéza - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- parsley greens - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mletý černý pepř, koření - chuť.
Příprava
Takže nakrájejte šunku na tenké plátky a přesuňte do misky. Přidejte jemně nakrájené nakládané houby a dobře promíchejte. Samostatně v malém mixu pialok domácí majonéza s mletým pepřem a přidáme trochu soli. Pak přidejte jemně nasekaný zelený petržel a doplňte výsledný oblékací salát. Důkladně je promíchejte a položte na stůl.