Dušená zelná

Zeleninová kapusta je tradiční německá příloha. Miska je poměrně snadná k přípravě a dokonale je dokonce i v postu. Jedinou nevýhodou je nepříjemná kyselá vůně při hašení, ale je to jen dočasný jev. Učte se s vámi, jak vyrábět kyselé zelí.

Kukuřičná kysaná kapusta s klobásami

Složení:

kuřecí filé - 1 ks;
zelí - 550 g;
Mléčné klobásy - 200 g;
cibule - 1 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
pikantní kečup - na chuť;
rostlinný olej;
koření

Příprava

Vezmeme zelí, vylijeme kapalinu z ní, rozložíme do pánve a cikcíme na nejsilnější oheň po dobu 20-30 minut. V další misce přeskočte předem oloupanou a jemně nakrájenou cibuli. Když je trochu tmavá, posypeme kořením a důkladně promícháme. Poté rozložte nakrájené kuřecí filé, zavřete víko a smažte. Stékajíme kečup do kapusty podle chuti, nalijeme malým množstvím vody a několik minut prudíme. Pak přemístíme zelí s masem do čisté hluboké pánvi, sůl na chuť, mícháme a vaříme dalších 20 minut. Na samém konci hodíme nakrájené klobásy a po několika minutách je připravena naše lahodná kysaná zelí.

Dušená zelná s bramborami

Složení:

brambory - 500 g;
zelí - 550 g;
vařená voda - 50 ml;
rostlinný olej - 30 ml;
cibule - 1 ks;
koření

Příprava

Takže nejprve si brambory, oloupejte a vaříme celý. Cibulový proces, nakrájíme na polovinu a nakrájíme na každou polovinu. Vložili jsme litinu do sporáku, nalijeme olej a přemístíme cibuli po dobu 3 minut, dokud není měkká. Poté položíme zelí, nakrájeme na vodu a nakrájíme 15 minut pod víkem, potom vyhoďte brambory a vaříme dalších 20 minut pod víkem. Nakonec přidejte nějakou sůl, pepř na ochutíme a podávame hotovou misku se zakysanou smetanou nebo čerstvou zeleninou.

Kukuřičná kysaná kapusta v němčině

Složení:

vařená voda - 0,5 st.;
máslo -100 g;
cibule - 2 ks;
slané zelí - 1 kg;
kmín - na chuť.

Příprava

Cibuli zpracováváme, nakrájíme na poloviční kroužky a necháme je v pánvi. Pak přidejte zelí a nalijte do poloviny sklenky obyčejné vařené vody. Pokryjte pokrmy víčkem nahoře a vařte zeleninu asi 40 minut a míchávejte občas. Po asi půl hodině přidejte špetku kmínu. Sůl tohoto pokrmu není nutná, ale ochucená pepřem, jak můžete. Chcete-li zjistit připravenost nádobí, zkuste to: jestliže je zelí tvrdé a křupavé, nechte ho ještě zhasnout a pokud je měkké a měkké, je připraveno. Servírování hotové dušené zelí může být nejen horké, ale také jako studená příloha.

Dušená zelná s kuřecím luskem

Složení:

kuřecí filet - 500 g;
zelí - 700 g;
rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. lžíce;
cibule - 1 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
koření;
rostlinný olej.

Příprava

Cibuli očistěte, trochu je trochu rozsekněte a nakrájejte kuřecí filetu. Hoďte tyto ingredience v hrnci, míchat a smažte asi 10-15 minut v rostlinném oleji. Poté přidáme malou rajčatovou pastu, zředíme vše vroucí vodou a přivedeme k varu. Pak rozložte kyselou zelí, ale pokud je kyselá, umyjeme ji studenou vodou. Mix zelí s kuřecím masem, pepřem, popřípadě přidáme trochu soli. Všechno zhasíme až do úplné připravenosti asi 40 minut. Několik minut před koncem vyhodíme česnek, oloupeme ho a vymačkáme předem lisem.