Hovězí játra v zakysané smetaně - jak udělat šťavnaté a jemné jídlo?

Hovězí játra v zakysané smetaně jsou lahodné a zdravé pokrmy, které nebudou absolutně nadbytečné ve stravě každého, kdo se stará o své zdraví a správnou výživu. Mnoho lidí nemá ráda chuť drobů v čisté formě, ale kromě kysané smetanové omáčky, jídlo se konzumuje rychle a chuť k jídlu.

Jak vařit hovězí játra v zakysané smetaně?

Hovězí játra v omáčce z kyselé smetany Připravuje základní, ale vyžaduje dodržování určitých pravidel, které doprovázejí některé z různých formulací.

1. Kousek jater musí být zbaveno filmů a nádob.
2. Produkt je popřípadě namočen v mléce po dobu jedné hodiny, pak nakrájený na kusy požadovaného tvaru a velikosti.
3. Není-li v receptu stanoveno jinak, pečené plátky se vloží do mouky a krátce se smaží v horkém oleji.
4. V závěrečné fázi je játra dušená v zakysané smetaně s přídavkem koření, zeleniny nebo dalších přísad.

Hovězí játra v zakysané smetaně a cibulce - recept

Jednou z nejoblíbenějších variant mezi těmito druhy je hovězí játra v zakysané smetaně s cibulí. Můžete vyměnit vývar podle potřeby vodou a přidat ochucení podle vašeho vkusu. Jako přílohu můžete sloužit pohanka, rýže, těstoviny nebo brambory. Určený počet produktů stačí k uspořádání 4 porcí.

Složení:

• hovězí játra - 500 g;
• mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• velká cibule - 1 kus;
• zakysaná smetana - 150 g;
• vývar - 150 ml;
• olej - 40 ml;
• sůl, pepř.

Vaření

1. Cibule smažená cibule poloviční kroužky.
2. Položíme připravené, ochucené kousky jater, smažíme na 5 minut.
3. Přidejte kyselou smetanu, horkou vývar, sůl, pepř.
4. Po 15 minutách bude připravena hovězí játra v zakysané smetaně.

Hovězí Stroganoff z hovězí pečene se zakysanou smetanou - recept

Hovězí stroganoff z hovězí pečene se zakysanou smetanou se liší od obvyklého dušeného produktu, přinejmenším je stříhat. Pro tento pokrm je připravená základna řezána extrémně tenkými stojinami střední velikosti a nic jiného. V tomto případě je bavlna vyloučena a mouka je přidána přímo do omáčky.

Složení:

• hovězí játra - 500 g;
• mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
• cibule a mrkev - 1 ks;
• zakysaná smetana - 200 g;
• mléko - 100 ml;
• olej - 40 ml;
• sůl, cukr, pepř.

Vaření

1. Polokruhy z cibule a slámy z mrkve se smažou v oleji.
2. Připravené játra nakrájíme na tenké desky.
3. Rozkrájenou zeleninu rozetřete a smažte po dobu 3 minut.
4. Mléko je smícháno s moukou, zakysanou smetanou, ochucenou na chuť a nalije se do nádoby s miskou.
5. Hovězí játra se zakysanou smetanou budou připraveny po 10 minutách stewing pod víkem.

Guláš z hovězí pečene se zakysanou smetanou

Hovězí játra, dušená v zakysané smetaně s přídavkem zeleniny a rajčatové pasty, dokonale doplní porce kaše, těstovin nebo brambor. Obzvláště důležitá v tomto případě bude omáčka, kterou by každá suchá obloha způsobila šťavnatost a změnila chuťové vlastnosti k lepšímu. Strávit 40 minut, můžete uspořádat jídlo pro šest.

Složení:

• hovězí játra - 800 g;
• mouka - 50 g;
• velká cibule - 1 ks;
• sladké papriky a mrkev - 1 ks;
• zakysaná smetana a rajčatová omáčka - 100 g;
• mléko - 150 ml;
• voda 100 ml;
• česnek - 2 hřebíčky;
• olej - 60 ml;
• sůl, pepř, tymián.

Vaření

1. Cibule smažená cibule poloviční kroužky.
2. Připravená játra se nakrájejí, namočí do mléka, vysuší, obloží moukou a rozloží na pánvi.
3. Po 5 minutách položte řez s mrkví a paprikovou slámu, nalijte do vody a nakrájejte ho pod víko po dobu 10 minut.
4. Přidejte kyselou smetanu, rajčata, česnek a koření.
5. Po 15 minutách zduření hovězí játra se zeleninou v zakysané smetaně bude připraven.

Hovězí játra se žampiony v zakysané smetaně

Následující recept na hovězí játra v zakysané smetaně potěší fanoušky hub. V jeho složení se nacházejí houby, které lze nahradit lesními houbami (čerstvými nebo zmrzlými), díky nimž je chuť hotového jídla jen vítězem. Pouhých 40 minut - a na stole je chutný přírůstek každé přílohy pro 6 osob.

Složení:

• hovězí játra - 800 g;
• žampiony - 400 g;
• mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• cibule - 2 kusy;
• zakysaná smetana - 200 g;
• vývar - 150 ml;
• rostlinný olej - 80 ml;
• sůl, pepř.

Vaření

1. Samostatně smažená cibule nakrájená houbami a připravená játra.
2. Smíchejte komponenty ve stejné nádobě, přidejte kyselou smetanu, vývar, koření, zkazte pod víkem.
3. Měkká hovězí játra v zakysané smetaně s houbami bude připravena za 15 minut.

Smažená hovězí játra se zakysanou smetanou

Dále se dozvíte, jak vařit hovězí játra se zakysanou smetanou s přídavkem čerstvých nebo konzervovaných rajčat. Kromě lahodných jaterních plátků v misce přitahuje lahodnou omáčku, která bude nejlepší příchuť k obloha. Ze specifikovaného množství produktů budou 4 porce chutných jídel.

Složení:

• hovězí játra a rajčata - 500 g každý;
• mouka - 2 lžíce. lžíce;
• velká cibule - 1 ks;
• zakysaná smetana - 200 g;
• vývar - 100 ml;
• rostlinný olej - 40 ml;
• sůl, pepř, koření.

Vaření

1. Vložte olej z poloviny cibule, přidejte plátky připravené játry.
2. Smažte ingredience po dobu 2 minut, položte nakrájené rajčata a po dalších 2 minutách zakysaná smetana a vývar.
3. Smažte ochutnat koření, sůl, pepř.
4. Po 15 minutách hovězí játra s omáčkou v zakysané smetaně bude připraven.

Hovězí játra kotleta v zakysané smetaně

Hovězí játra, vyzdobená ve formě kotletků a doplněná zeleninou v zakysanou smetaně, překvapí mimořádnou měkkostí, jemností a vynikajícími chuťovými vlastnostmi. Chcete-li provést recept, budete potřebovat několik kusů potravinářského filmu, který bude muset pokrýt jaterní kousky před porážkou.

Složení:

• hovězí játra - 500 g;
• mouka - ½ šálku;
• velká cibule a mrkev - 1 ks;
• zakysaná smetana - 250 g;
• mléko - 250 ml;
• rostlinný olej - 80 ml;
• sůl, pepř, koření.

Vaření

1. Připravená játra se namočí do mléka a nakrájí se na talíře.
2. Každý z nich poraďte pod filmy, sůl, pepř, paneer v mouce a smažte na horký olej na minutu.
3. Dejte kousky do hrnce, střídající se s vrstvami cibule a mrkví na másle.
4. Zakysaná smetana ochucená solí a kořením, nalita se na játra se zeleninou.
5. Po 15 minutách na nízkém požáru pod krytem pečená hovězí játra v zakysané smetaně bude připraven.

Hovězí játra se zakysanou smetanou v pomalém sporáku

Jemné, měkké, chutné a chutné si hovězí játra v zakysané smetaně v pomalém sporáku. Výhodou receptu je, že není zapotřebí ovládat hasicí proces a úžasnou schopnost přístroje vytvořit správnou teplotu, aby se zachovaly všechny cenné a chuťové vlastnosti produktu.

Složení:

• hovězí játra - 1 kg;
• mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• cibule - 3 ks;
• zakysaná smetana a voda - každé 1 sklo;
• rostlinný olej - 40 ml;
• sůl, cukr, pepř.

Vaření

1. Smažte játra a cibuli na "Pečení" 15 minut.
2. Přidejte zbytek součástí a zapněte funkci Ztlumení.
3. O hodinu později bude připravena hovězí játra v zakysanou smetaně.

• ← Hovězí steak
• Recepty z hovězí svíčkové →