Mušle v krémové česnekové omáčce se sýrem
Teď už potěšíme milovníky mořských živočichů a povíme vám o vaření mušle v krémové česnekové omáčce. Toto jídlo vychází jen neuvěřitelně chutné a uspokojující a je varené velmi rychle a snadno.
Mušle ve smetanové česnekové omáčce - recept
Složení:
- čerstvě zmrazené mušle - 400 g;
- krém - 120 ml;
- strouhaný tvrdý sýr - 50 g;
- olivový olej - 20 ml;
- máslo 73% obsah tuku - 25 g;
- cibule - 1 ks;
- čerstvá bazalka;
- česnek - 3-4 hřebíček;
- směs italských bylin;
- slané moře;
- černý pepřový prášek.
Příprava
V předehřátém olivovém oleji přidejte kousek másla a smažte do této směsi nakrájenou cibuli až do příjemné zlaté barvy. Rozmrazené přirozeně slávky, umyté a vysušené papírovými ubrousky. Dejte je na cibuli, přidejte asi 5 minut trochu soli, pepře a smažte. Pak je vložte do žáruvzdorné nádoby. Nalijte smetanu do pánve, přidejte strouhaný sýr, nasekaný česnek a bazalku. Přineseme hmotu do varu a trochu se vypaříme, vaříme 2 minuty. Omáčka by měla trochu zesvětlit. Naplňte je slávkami a dopravte na dobře vyhřívanou troubu na čtvrt hodiny. To je to, že slávky v krémové česnekové omáčce jsou připravené!
Těstoviny se slávkami ve smetanové omáčce z česneku
Složení:
- zmrazené mušle - 0,5 kg;
- vařené špagety - 400 g;
- smetana - 250 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčata - 2 ks;
- sušená bazalka - 1 lžička;
- sušená petrželka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- strouhaný tvrdý sýr - 40 g;
- rostlinný olej;
- slané moře;
- mletý červený pepř.
Příprava
Rozmrazené slávky jsou z obalu odstraněny a důkladně promyty, aby se zabránilo zbytkům písku nebo malým oblázkům. Oloupaná rajčata 
(abychom je ulehčili, předehříváme je vařící vodou) a tři maso na strouhaní. Chop cesnak. Slávky položíme do pánve s máslem a vaříme je asi 7 minut a mícháme občas. Přidejte dříve připravené rajčatové pyré, nasekaný česnek, sůl, koření a za míchání je vařte další 3 minuty a nakrájejte smetanou a vařte omáčku ještě 3 minuty po vaření, vše připravené ve smažené cesnakové omáčce na pánvi. Přidejte do nich vařené špagety, promícháme a vaříme asi 1 minutu. Krycí pánvi zakryjte pánví a nechte nádobu stát další 2-3 minuty. Poté položíme těstoviny na sádla, posypeme sýrem a hned po roztavení okamžitě přejdeme k jídlu. Bon appetit!