Potraviny Dezerty

"Ptačí mléko" - recepty na dort, sladkosti a koláče doma

"Bird's Milk" je recept používaný k přípravě dezertů, sladkostí a koláčů. Křehká sufle ze sovětské éry byla jednoduchá a cenově dostupná pro vaření doma. Dnes každá hosteska může udělat masu s bílkovinami a želatinou, aby replikovala nezapomenutelná klasická mistrovská díla.

Jak vařit "ptáka"?

Jak vyrobit mléko pro ptáky

"Ptačí mléko" doma - recept, díky němuž během hodiny můžete osobně vytvořit oblíbený dezert. Jednoduché přísady a snadná příprava jsou k dispozici i pro nezkušené ženy v domácnosti. Na zmrzlou glazuru je nutno dávat spoustu bílkovin a želatiny a nalít hotovou soufflé se zbývající roztavenou čokoládou.

Složení:

  • veverky - 4 ks;
  • želatina - 10 g;
  • práškový cukr - 60 g;
  • čokoláda - 180 g;
  • olej - 120 g

Příprava

  1. Želatina namočte.
  2. Rozdělit čokoládu a máslo.
  3. Nalijte polovinu glazury a vychladte.
  4. Želatina se rozpustí, vstoupí do šlehačky s práškem bílkovin.
  5. Položte soufflé na čokoládu, nalijte zbývající glazuru.
  6. "Ptačí mléko" je recept, který vyžaduje chlazení po dobu nejméně jedné hodiny.

Cukr "Bird's milk" doma

Cake Bird's Milk doma

Cukr "Ptačí mléko" s želatinou, jejíž recept je klasický, vyžaduje přísné dodržování poměrů a teploty. Příprava se skládá ze tří etap: hnětení a pečení dvou dortů na základnu, šlehání a oteplování krémové sufle a tavení čokoládové glazury. Pak se dort shromáždí a ochladí.

Složení :

  • mouka - 140 g;
  • cukr - 400 g;
  • olej - 300 g;
  • vejce - 1,5 ks;
  • želatina - 20 g;
  • kondenzované mléko - 100 g;
  • bílkovina - 2ks;
  • citronová šťáva - 20 ml;
  • čokoláda - 100 g

Příprava

  1. Rozpusťte 100 g másla a 100 cukrů, žloutku a mouky. Mísení.
  2. Pečte na 220 stupňů po dobu 8 minut dva koláče.
  3. 200 g másla s kondenzovaným mlékem.
  4. Želatina vaří 5 minut s 300 g cukru.
  5. Beat bílé s džusem a želatinou. Přidejte kondenzované mléko.
  6. Nalijte hmotu na dort, pokryjte druhou a namočte krém.
  7. Tavte čokoládu.
  8. Cake "Bird's Milk" - klasický recept která je pokryta čokoládou.

Bird's Milk Candy - recept

Candy Bird's Milk - recept

Candy "Vtáčské mléko" - oblíbená pochoutka sovětské éry, v naší době vyrábí mnoho výrobců. Chuť moderních výrobků nesplňuje standardy minulosti, a proto je lepší sami vařit sladkosti. Moderní komponenty jako agar-agar a melasa pomohou urychlit proces a zlepšit strukturu dezertu.

Složení:

  • bílkovina - 3 ks;
  • cukr - 300 g;
  • melasa - 150 g;
  • agar - 5 g;
  • voda - 150 ml;
  • olej - 300 g;
  • kondenzované mléko - 100 g;
  • čokoláda - 150 g

Příprava

  1. 200 g másla s kondenzovaným mlékem, přidejte bílkoviny.
  2. Agar se rozpustí s cukrem a melasou. Vařte 15 minut.
  3. Všechna připojení, chlazení. Seřízněte na segmenty.
  4. Ptačí mléko "okoume" sladkosti v čokoládě.

Bird's Milk Souffle - recept

Souffle Bird's Milk - recept

Soufflé "Bird's Milk" - velmi populární a stejně jako nějaký oblíbený produkt má různé možnosti vaření. Tento recept přebírá nejjemnější sufle z mléčných výrobků: krém s vysokým obsahem tuku, mléka a zakysané smetany. Tato technika bude vyžadovat minimální dobu pro bití a minimálně 5 hodin pro chlazení.

Složení:

  • mléko - 250 ml;
  • zakysaná smetana - 450 g;
  • cukr - 150 g;
  • krém 33% - 450 ml;
  • želatina - 15 g;
  • čokoláda - 80 g

Příprava

  1. Zahřejte želatinu mlékem a odložte.
  2. Bylinná kysaná smetana, smetana a cukr.
  3. Všichni dohromady, dát do tvaru a vychladnout.
  4. Naplňte čokoládu.

Ptačí mléko s krupicí

Cake Bird's mléko s krupicí a citronem

"Ptačí mléko" s křemelinou a citronem - krémový dezert, který je ideální pro výrobu koláče. Tento recept je výjimkou z pravidla, protože sufle je připravena bez vajec - z krupice. Ta je spojením celé hmoty. Rozdrcené citrony zaplní dort citrusovou chutí a dávají kyselost.

Složení:

  • mouka - 350 g;
  • vejce - 6 kusů;
  • cukr - 550 g;
  • olej - 600 g;
  • citron - 2 ks;
  • krupice - 60 g;
  • mléko - 450 ml;
  • kakao - 60 g;
  • zakysaná smetana - 40 g.

Příprava

  1. Nakrájejte máslo s 300 g cukru, vajec a mouky.
  2. Pečte 2 koláče.
  3. Krupice semlete, přidáme 300 gramů másla, 200 gramů cukru a citronů. Beat up.
  4. Namažte spodní kůru smetanou.
  5. Zahřátá kysaná smetana, 50 g másla, 50 g cukru a kakaa.
  6. Ptačí mléko, citronový recept, obloha s polevou.

Cukr "Ptačí mléko" bez pečení

Cake Birdovo mléko bez pečení

"Bird's Milk" - recept s agar-agarem - originální způsob, jak rychle a snadno přinést moderní dezert na stůl. Výhoda tohoto dortu je zřejmá - základ hotových sušenek a másla nevyžaduje pečení a agar-agar se rychle rozpouští a ztuhne, takže masa je měkká a vzdušná, což vám umožní získat hotový výrobek po 2 hodinách.

Složení:

  • Cookies - 250 g;
  • olej - 180 g;
  • veverky - 5 ks;
  • agar-agar - 5 g;
  • voda - 200 ml;
  • kondenzované mléko - 200 g;
  • cukr - 50 g;
  • čokoláda - 120 g.

Příprava

  1. Namočte agar-agar do vody a pak ho zahřejte.
  2. Vařte máslo a sušenku ve formě.
  3. Beat bílé s cukrem.
  4. Smíchejte olej s kondenzovaným mlékem.
  5. Vše kombinujte a nalijte na dort.
  6. Pták bez pečení s glazurou.

Dortové mléko

Bird's Milk Cake

Dezert "Bird's Milk" - bude zdobit libovolný sváteční stůl, pokud poručíte tradici a podáváte produkt ve formě dortů. Dávkové produkty se dají jednodušeji připravit, ochladit rychleji a zatraktivnit vzhled, který lze individuálně měnit. To je skvělá alternativa k znuděným sladkostim a koláče.

Složení:

  • čokoláda - 200 g;
  • kondenzované mléko - 150 g;
  • olej - 80 g;
  • cukr - 60 g;
  • veverky - 4 ks;
  • želatina - 15 g;
  • voda - 200 ml.

Příprava

  1. Teplá želatina s 30 g cukru.
  2. Rozštěpte máslo, kondenzované mléko, cukr a bílkoviny.
  3. Vylijte formy.
  4. Ozdobte čokoládou.

Čokoládové "Bird's Milk" - recept

Recept na mléčné čokolády čokolády

Jemný a lehký dezert se může pochlubit navždy. Může se jednat o bobule, citrusy nebo čokoládu. Čokoláda "Bird's Milk" - cukrářský výrobek se liší v příjemné chuti a je dokonale kombinován s glazurou. Ve skutečnosti se jedná o klasickou bílou soufflé, do níž bylo přidáno kakao, což činilo odrůdu.

Složení:

  • želatina - 15 g;
  • kondenzované mléko - 150 g;
  • cukr - 250 g;
  • voda - 150 ml;
  • veverky - 2 ks;
  • čokoláda - 100 g;
  • olej - 200 g;
  • kakao - 50 g

Příprava

  1. Želatina nalévá vodu.
  2. Smíchejte 70 g čokolády s kondenzovaným mlékem, máslem a kakaem.
  3. Želatina a cukr vaříme 5 minut.
  4. Rozštěpte bílé.
  5. Všechna připojení.
  6. Pošlete hmotu za studena po dobu 2 hodin.
  7. Ozdobte strouhanou čokoládou.

Ptačí mléko bez vajec

Ptačí mléko bez vajec

Oblíbená léčba může být připravena z produktů, které jsou po ruce. Tvarohový sýr se dokonale vyrovná s nepřítomností vajec, kondenzované mléko nahradí cukr, dává sladkost a vůni dezertu a smetana přidá jemnou, krémovou texturu. Je nutné pouze postupně kombinovat všechny součásti dohromady a porazit hmotnost až do homogenity.

Složení:

  • krém - 250 ml;
  • tvaroh - 150 g;
  • kondenzované mléko - 250 ml;
  • mléko - 125 ml;
  • želatina - 15 g

Příprava

  1. Před výrobou "Bird's Milk" namočte želatinu do mléka.
  2. Tepelnou smetanou a kondenzovaným mlékem nalijte želatinu.
  3. Přidejte sýrový tvar a nechte 10 minut bít.
  4. Ptačí mléko je recept, který je třeba ochladit po dobu 2 hodin.

Ptačí mléko ze zakysané smetany

Ptačí mléko ze zakysané smetany

Domácí mléko doma je dezert, který může být vyroben z obyčejné zakysané smetany, překvapující hosty a milované nejen s jeho jednoduchostí provedení, ale také s estetickým porcí porce. Tento výrobek je univerzální: nevyžaduje drahé součásti, je rychle připraven, výživný a málo kalorický a je schopen zdobit jakékoliv jídlo.

Složení:

  • želatina - 15 g;
  • zakysaná smetana - 500 g;
  • voda - 300 ml;
  • cukr - 140 g;
  • kakao - 40 g

Příprava

  1. 10 g želatiny, zahřívá se ve 150 ml vody.
  2. Zaklejte kyselou smetanu 100 g cukru.
  3. Kombinujte s želatinou a nalijte do sklenice. Chladnička.
  4. 5 g želatiny a vody, smícháme s 40 g cukru a kakaa. Přidat do hlavní vrstvy.