Pro ty, kteří nemohou žít bez bonbónu "Opilá třešeň v čokoládě" jsou oblíbené alkohol a bobule variace v pečení a dezerty. Příprava drinku na třešňový dort trvá poměrně dlouho, a ne tolik jako samotný proces, jako příprava na to - musíte trénovat na třešní na koňaku předem, je dobré ochladit dort předtím, než s ním pracujete. Tento dort nemůže být vyroben za hodinu a je vhodnější pro rodinné oslavy než pro každodenní pijání čaje. Ale věřte mi, koláč je prostě skvělý a opravdu si zaslouží, abych vás doprovázel pouze v těch nejžádanějších chvílích.

Jak vařit koláč "opilé třešně"?

Složení:

Pro dort:

  • vejce - 3 ks;
  • cukr - 2 a 1/3 šálku;
  • mouka - 3 šálky;
  • mléko - 1 a 1/3 šálku;
  • rostlinný olej (rafinovaný) - 3/4 šálku;
  • vroucí voda - 1 a 1/3 šálku;
  • kakao - 13 lžící. lžíce;
  • prášek do pečiva - 2 lžičky;
  • Soda - 2 lžičky.

Pro krém:

  • máslo - 250 g;
  • kondenzované mléko - 1 plechovka (400 g);
  • kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • koňak - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • Třešeň (lze zmrazit) - 3 šálky.

Pro glazuru:

  • tmavá čokoláda - 100 g;
  • máslo - 50 g;
  • práškový cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • koňak - 4 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Za prvé, podívejme se, jak udělat třešeň "opilý". Odstraňte kosti z plodů a nechte tucet neporušených - pro výzdobu. Rozkládáme odlupované třešně odděleně a s kostí v 2 nádobách, nasypeme brandy tak, aby plody byly zcela zakryty. Pečlivě zavřete víko a trvá dva dny.

Jak pečeme houbový dort na pití třešňového dortu?

  • Samozřejmě, dort by měl být velmi čokoládová. Bojíte se nebo ne jako - snížit počet lžící kakaa.
  • Receptura je určena pro tvar s průměrem 23 cm. Měl by být docela hluboký, hotový koláč je asi 10 cm vysoký.
opilá třešeň v čokoládě

Předehřejte troubu na 220 stupňů. Do misky protřete všechny suché přísady: mouku, cukr, prášek do pečiva, sódu, kakao. Odděleně, lehce porazte vejce, přidejte rostlinný olej a mléko a dobře promíchejte. Nalijte vše do suché směsi. Těsto by mělo být tlusté jako viskózní kaše.

Přidejte vroucí vodu, rychle promíchejte a vylijte těsto do formy pergamenu. Sušenka pečeme asi jednu a půl hodiny při 190 stupních. Zkontrolujte připravenost pomocí párátka - propichněte dort, pokud hůl zůstane suchá, houbový dort je připraven. Dejte to trochu cool a vyjměte z formuláře.

Pečený koláč je večer lepší a nechává ho vychladnout celou noc. Vyrábíme z kompletně ochlazeného "boxu". Použijte ostrý nůž, abyste odřízli vrchol o výšce asi půl centimetru. Pokud by sušenka nepracovala dokonale rovnoměrně, mohou být také odříznuty "kopce" a "kopce" - dojde k plnění a glazura skryje všechny drsnosti.

Vyjmeme drobek z dortu, stěny a tloušťka dna by měla být asi o centimetr. Přidejte vyloupaný houbový dort do drobky. Nechte třešně na sita. Cognac pod ním, míchat s kondenzovaným mlékem, přidat změknuté máslo a porazit s mixérem. Přidáme kakao, sušenku a třešně. Vše jemně promíchejte. Naplňte krabici touto hmotou, uzavřete špičku a trochu zatlačte dolů.

Pro glazuru utřete máslo ve vodní lázni, postupně přidejte moučkový cukr, koňak z pod třešně, kakao, škrob, pokaždé míchat do homogenní. Položte kousky čokoládových dlaždic a míchat, dokud se úplně nerozpustí. Zbarvíme dort ze všech stran, trochu polevajeme a ozdobíme ho "opilými" třešněmi s kostí. Připravený dort by měl vařit asi hodinu. Trpět trochu víc a podávat jídlo na stůl!

Drink Cherry Dessert Recipe

Složení:

  • třešeň (můžete použít zmrazené) - 1 šálek;
  • červené sladké víno - 1 sklo;
  • vlašské ořechy - 1/2 šálku;
  • zakysaná smetana (obsah tuku nejméně 25%) - 1 sklo;
  • cukr - 1 šálek;
  • vanilkový cukr - 1 sáček;
  • cherry jelly - 1 balení.
  • dezertní opilá třešeň

Příprava

Z třešně odstraníme kosti. Rozdrtíme velmi jemně ořechy, přidáme na bobule a nalijeme všechen víno tak, aby bylo zcela zakryto. Přiveďte k varu a vařte na nízké teplotě po dobu 15-20 minut. Nalijte víno a ořechy s třešněmi se položí na misky na zmrzlinu.

Smetana smetana s cukrem a vanilkou, pokryjte třešně a poslat do ledničky tak, aby ztuhla.

Vaříme želé, ochlaďte a nasypeme kyselou smetanou. Můžete si ozdobit mísa na zmrzlinu s jakýmkoliv bobulem. Opět zasíláme dezert do lednice - dokud není zcela zmrzlý. Perfektní léčba v létě!