Čokoládová souffle
Recept na soufflé přišel k nám z Francie, jejich kuchařům dlužíme příležitost ochutnat tento jemný dezert. Milovníci čokolády jistě rádi naše recepty, protože v nich vám řekneme, jak dělat čokoládové soufflé doma.
Jak vyrobit čokoládové soufflé?
Složení:
- tmavá čokoláda - 50 g;
- vejce - 2 ks;
- máslo - 50 g;
- mouka - 1,5 lžíce. lžíce;
- cukr - 50 g;
- kakao - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vanilkový cukr - 1 sáček.
Příprava
Rozkládáme máslo a čokoládu ve vodní lázni. Smíchat vejce s cukrem, bít je není nutné, dokud se cukr nerozpustí. Do této hmoty přidejte mouku, kakao, vanilkový cukr, důkladně promíchejte a kombinujte s masovou směsí. Nalijte je do formy a vyjměte asi jednu hodinu v mrazáku. Po uplynutí této doby ohříváme troubu na 180 stupňů a do ní vložíme formy 15 minut.
Recepty na čokoládové soufflé mají své vlastní vlastnosti, a to podle toho, že můžete získat skutečný vzdušný dezert. Doporučujeme, abyste v sušičce nepřehnuli suflé, v ní by měly být vlny horké čokolády. Pokud je sufle studená, můžete je ohřívat v mikrovlnné troubě, abyste získali stejný horký dezert.
Jak vyrobit čokoládovou sufle v mikrovlnné troubě?
Složení:
- kakao - 65 g;
- mouka - 1/4 šálku;
- cukr - 1 šálek;
- mléko - 200 g;
- máslo - 65 g;
- vejce - 6 ks;
- citronová šťáva - ¾ tsp;
- sůl - 1 lžička.
Příprava
V hluboké misce kombinujte kakao, sůl, polovinu cukru a mouky, poté mléko nalijte a promíchejte do homogenní hmoty. Směs vložíme do mikrovlnné trouby na maximum 6 minut při maximálním výkonu, současně každé 2 minuty mícháme těsto, po 6 minutách přidáme máslo. V oddělené misce poraďte vejce s citrónovou šťávou a 
postupně přidávejte zbývající cukr. Beat, dokud nedostanete hustou hmotu, která drží tvar. Samostatně, poraďte žloutek, dokud se nerozhvíjí. Kombinujte mléčnou směs s žloutenkami, promíchejte a jemně uveďte šlehané bílé. Rozšiřujeme výslednou hmotnost na formy a odešleme je do mikrovlnné trouby. Pečeme na malém výkonu 10 minut. Poté nastavte režim středního výkonu a připravte dalších 12 minut. No, možná je to všechno - čokoládová sufle v mikrovlnné troubě je připravená. Podáváme stůl horký, zaléváme glazuru.
Při hledání jemných dezertů nezapomeňte vyzkoušet recepty. tvarohové soufflé a ovocné pěny .