Nové brambory jsou dobré nejen ve vařené podobě. Může být pečené v troubě a dělat to přímo v kůži. Je obzvláště vhodné vařit tak malým, mladým bramborám, protože je je třeba vyčistit, musíte věnovat spoustu času a úsilí. Chuť pečené zeleniny v kůži není horší než oloupaná a ukáže se, že je velmi chutná a chutná.
Složení:
Příprava
Nejtěžší etapou celého procesu přípravy tohoto jídla je umývání mladých brambor. Pokud máte nezmrzlé brambory, zvedněte se trpělivostí, čistým kuchyňským kartáčem a pokračujte v odstraňování všech viditelných a neviditelných nečistot.
Po úpravě vody musí být zelenina důkladně vysušena pomocí ručníku nebo ubrousku. Nyní vylijeme trochu zeleniny bez aroma oleje do nádoby s brambory, přidejte nějakou sůl s jemnou solí a důkladně promícháme. Brambory posypte do nádoby na pečení nebo do pečícího plechu tak, aby pokrývaly dno hrnce v jedné vrstvě a poslat další vaření do čtyřiceti až čtyřicetiminutové trouby. Z času na čas otáčíme brambory na druhém boku a dáváme jim příležitost hnědnout je na druhé straně.
Pokud si přejete, můžete zastrčit mladé brambory, pečené v kůži, nakrájený česnek nebo podávat s vaší oblíbené omáčkou.
Složení:
Příprava
Stejně jako ve výše uvedeném receptu se brambory pečlivě omyjí, omyjí špínu a vysuší. Dostanete ovoce dočasně do misky, přidejte sůl a sušenou bazalku, protřepte štětcem nebo vytlačte loupané česnekové zuby lisem, nalijte rostlinný olej bez vůně a důkladně promíchejte, aby se koření, máslo a sůl rovnoměrně rozdělily do hlízy.
Ohříváme troubu na 215 stupňů a necháme na ní pekáč na pečení. Po asi pětadvaceti bramborách přecházíme na další sud, poté je necháme pro pečení dalšího. Pokud by velké bramborové hlízy mohly potřebovat dalších deset minut, aby se dobře upečily a staly se zcela měkkými.
Složení:
Příprava
Pro pražení nových brambor v jejich kůží si vybíráme brambory trochu větší než kuřecí vejce a vaříme je od okamžiku, kdy se vaření začne po dobu sedmi minut. Poté ořezáme ostrými nožovými brambory na dvě podélné poloviny a položíme je na naolejovaný plech na pečení.
Odstraňujeme bulharské papriky ze semen a nakrájíme je v kostech co nejmenší. Stejným způsobem nakrájejte česnek a nakrájejte vyprané pražce bazalky a kopru. Kombinujeme zeleninové přísady a bylinky s mletým masem, sůl a pepř na chuť, mícháme a pak položíme jednu lžíci na každou polovinu brambor. Pečeme svačinu půl hodiny při teplotě 185 stupňů a pak ji rozdrtíme tvrdým strouhaným sýrem a necháme dalších pět minut, než se roztaví.