Salát z pečeného pepře
Bulharská nebo sladká paprika je velmi populární kultura. Sladká paprika obsahuje mnoho užitečných látek: vitamíny C, P a B, cenné stopové prvky a rostlinná vlákna, flavonoidy, antioxidanty a kapsoicin v malých množstvích. Použití tepelně ošetřeného bulharského pepře v pokrmech je přínosem pro kardiovaskulární, trávicí, vylučovací, nervový a imunitní systém lidského těla. Také pravidelná konzumace sladkého pepře je účinnou prevencí rakoviny a Alzheimerovy choroby.
Bulharský pepř je součástí různých pokrmů, ale je nejužitečnější v salátech. Čím častěji patříme do naší stravy bulharský pepř: červená, žlutá, zelená - připravujeme z ní saláty, krásné a zdravé.
Salát s červenou paprikou, rajčaty a sýrem
Složení:
- Bulharská červená paprika - 2 ks;
- červená paprika;
- bílý sýr (nebo jiný podobný syřidlový sýr) - asi 200 g;
- 1-3 zralé červené rajčata;
- cibule - 0,5-1 jednotek;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zelenina (bazalka, petržel, koriandr, láska);
- rostlinný olej prvního lisovaného za studena (olivový, hořčičný, kukuřičný, slunečnicový);
- citronová šťáva.
Příprava
Oloupanou cibuli nakrájíme na čtvrtiny, pepř - krátké slámy, rajčata - plátky. Sýr nakrájíme na malé kostičky (a pokud jsou suché, dáme tři na hrubé struhadlo). Zelení, horké pepř a česnek jemně nasekané. Kombinujte všechny ingredience v misce na salát.
Pro doplňování paliva smíchejte rostlinný olej s citrónovou šťávou. Nalijte salát a promíchejte. Může být použit jako přirozený živý pitný nápoj nesladený jogurt . Podáváme pokrmy z masa a ryb.
Chcete-li připravit salát s paprikou, šunkou a sýrem, nepoužívejte sýr , a tvrdý sýr (například holandský). 200-300 g je dostatečné pro šunky, další složky a proporce jsou stejné jako v předchozím receptu (viz výše). Rajčata v tomto salátu jsou volitelná.
Salát z Hearty Bean and Bell Pepper s šunkou
Složení:
- Bulharský pepř - 2 ks;
- fazole, konzervované červené nebo bílé (nebo vařené mladé zelené pod) - asi 200-300 g;
- vepřová šunka - přibližně 200-300 g;
- pór (nebo jakákoli žárovka) - 1 stopka;
- Čerstvé zelené jsou různé;
- horká červená paprika čerstvá;
- česnek - 2 hřebíčky;
- studený lisovaný rostlinný olej;
- ovoce víno světlo přírodní.
Příprava
Otevřete jar fazole a nalijte sirup. Fasu myjeme vařenou vodou a vložíme do salátové mísy spolu se šunkou, nakrájíme na krátké tenké listy. Přidáme nakrájené slámy s bulharským pepřem a pórem (kruhy nebo půlkruhy). Zelení, česnek a horký pepř se jemně nasekají a přidávají se do misky na salát. Nalijte směs oleje a octa (poměr 3: 1) a promíchejte. Podáváme jako samostatné jídlo pod lehkým, lehkým stolním vínem.
Salát s pepřem a chobotnicí
Složení:
- Bulharský pepř - 2 ks;
- chobotnice - asi 300-400 g;
- jarní cibule;
- mořská kala (hotová) - cca 300 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej;
- citronová šťáva.
Příprava
Svalnaté tělo, oparované vroucí vodou, očistěné z kůže a chrupavky, vařte 3 minuty (ne více). Pojďme skočit krátce 
pruhy nebo špirály a bulharský pepř - krátká sláma. Chopte zelenou cibuli a česnekem jemně. Všechno, co bude připraveno, nasadí salátovou misku. Přidejte mořské kale. Nalijte směs oleje citrónovou šťávou (3: 1) a promíchejte.
Salát s paprikou, okurkami a zelím
Příprava
Plátky papriky a okurky náhodně. Skartace zelí. Můžete přidat nasekané zeleniny a česnek. Nalijte směs rostlinného oleje a citronové šťávy. Podáváme pokrmy z masa a ryb.