Co uvařit na večeři z hovězího masa?
V chladné sezóně je nutné vybrat správné produkty, aby tělo nejenže dostalo všechny potřebné živiny, ale také netrpělo nedostatkem bílkovin. Hovězí je ideální pro jídlo v chladu - a hemoglobin bude normální a výživná a zdravá výživa pomůže zmrazení a nedostatek nemocí. Řekni ti, co uvařit na večeři z hovězího masa.
Hovězí stroganoff
Složení:
- cibule - 2 ks;
- napjaté chlazené masný vývar 150 ml;
- hovězí nebo telecí (svíčková zezadu nebo vzadu) - 500 g;
- nerafinovaný rostlinný olej bez zápachu - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana (nejméně 25% tuku) - 300 g;
- pšeničná mouka s / s poseté - 1 polévková lžíce. lžíce se šoupátkem;
- sůl jodované hrubé - 1 špetka;
- čerstvě mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Vaření hovězího večeře je rychlé a chutné snazší, než mnoho lidí myslí. Trvá to jen půl hodiny. Tak jsme nakrájeli maso dlouhými tenkými proužky, průměrná velikost je od malého prstu. Cibule jsou vyčištěny a rozřezány tenkými polotovary. Maso vložte do horkého oleje a smažte na maximálním ohřevu, dokud nedojde k porušení. Poté vylijeme cibulí a za míchání se posypeme asi 5 minut. Vylijeme do vývaru a pod víkem pokazíme maso cibulí asi čtvrt hodiny. Nakonec přidejte sůl, pepř a přidejte mouku, nechte 5 minut a přidejte kyselou smetanu. Nedovolíme vařit - my se jen zahřejeme a okamžitě odstraníme z tepla tak, že zakysaná smetana nezhrotne. Večeře z hovězího masa je připravena - zůstává přijít s přílohou. Podáváme hovězí stroganoff s bramborovou kaší, kaštanovou kaší, vařenými těstovinami. Toto jídlo je také dobře kombinováno se zeleninovým salátem.
Dušené hovězí maso
Pokud máte čas, můžete udělat jinak a vařit vynikající večeři hovězího masa dusené s cizrnou nebo fazolemi.
Složení:
- cibulový salát bílý velký - 2 ks;
- mrkev sladká střední - 2 ks;
- chickpeas nebo fazole - 2 šálky;
- hovězí nebo telecí maso - 0,5-0,7 kg;
- bezchutený nezředěný slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Toto jídlo není rychlé, fazole a cizrna jsou obvykle tříděny, umyté a namočené v horké vodě po dobu alespoň několika hodin a lépe v noci. Poté půl hodiny vaříme a nejméně 2 krát měníme vodu. Pokud chcete rychle, můžete použít konzervované boby. Začneme vařit večeři. Nakrájejte cibuli jemně, mrkev trochu nastrouhanou a smažte do poloviny másla, dokud nebude měkká. Mé hovězí a nakrájené na kusy, vhodné k jídlu - na jednu skus. Ve druhé části oleje za vysokého tepla smažte maso a vytvořte kůru. Cibulku zkombinujte s mrkví a masem a nakrájejte na nízké teplotě po dobu asi 40 minut, v případě potřeby přidejte trochu vody nebo vývaru. Přidejte fazole nebo cizrnu a vaříme asi čtvrt hodiny. Sůl, koření nakonec. Taková večeře s hovězím masem (recept může být upraven pomocí hrachu) osloví všechny milovníky přísné k jídlu.
No, pokud nevíte, co dělat z hovězího masa na večeři, a máte dostatek času, ale tam je téměř žádná síla, jen vařit maso s cibulí, pepřem a bobkovým lístkem. Vařené hovězí maso samo o sobě je hodnou večeří, obzvláště pokud ho ochutnáte strouhaným křenem nebo hořčicí. A pokud vříčíte hovězí maso předem, můžete vymyslet salát z toho, co je na dosah.