Zeleninový koláč

Léto je ideálním časem pro experimenty s čerstvou zeleninou a ovocem, a proto jsme se rozhodli diverzifikovat arzenál receptů na koláče s další zeleninou.

Pie "zeleninová idyla"

Složení:

tvaroh - 2 1/2 st.;
vejce - 2 ks;
strouhaný tvrdý sýr - 1/2 polévkové lžičky;
sůl, pepř - na chuť;
muškátový oříšek - špetka;
bavlněné těsto - 1 balení;
cuketa - 2 ks;
mrkev - 2-3 ks;
Lilek - 1 ks;
olivový olej.

Příprava

Pounding tvaroh s vejci a polovičním strouhaným tvrdým sýrem. Opravený tvarohové hmoty sůl, pepř a muškátový oříšek. Dýně, lilek a mrkev jsou moje, sušené a nakrájené na tenkých plátcích s drcením zeleniny.

Těsto vyveďte a rozetřete do moučníku. Na spodní části základny našeho dortu položíme vrstvu tvarohové hmoty a začneme rozkládat zeleninové vrstvy. Pohybujeme se z okraje do středu, rozšiřujeme zeleninové proužky vertikálně, na okraji, do tvarohu, ve spirále. Posypeme hotový dort s máslem a posypeme zbytkem sýra. Pečeme cukrovou zeleninovou koláč s mrkví na 180 stupňů po dobu 1 hodiny.

Zeleninový koláč

Složení:

Pro test:

mouka - 400 g;
máslo - 150 g;
strouhaný parmazán - 60 g;
vejce - 1 ks.

Pro plnění:

dýně - 2 kg;
olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
zemský kmín - 2 lžičky;
horkou pepř, sůl - podle chuti;
červená cibule - 2-3 ks;
česnek - 4 stroužky;
špenát - 1 kg;
tvaroh - 250 g;
kozí sýr - 200 g;
borovice - 50 g

Příprava

Než si vyrobíte zeleninový koláč, musíte udělat těsto. Studené máslo s mixérem, rozdrcené na strouhání s prosetou moukou. Přidejte do mouky strouhaný sýr, 3-4 polévkové lžíce ledové vody a vejce, po které sbíráme drobenku do jediné kuličky a obalíme přilnavým filmem.

Dýně nakrájíme na kusy, naléváme olejem, sezoníme se solí, pepřem, kmínem a pečeme na 200 stupňů 40 minut.

Červenou cibulí nakrájíme na tenké kroužky a posypeme, dokud nebude olivový olej měkký. Přidejte nakrájený česnek na cibuli a smažte je na chvíli.

Vysekávejte špenátu, vytlačte přebytečnou vlhkost a nakrájejte listy na velké kousky.

2/3 zkušební role vyvrtá tenkou vrstvu a položí se na dno vysoké formy o průměru 23 centimetrů. Na dně dortu položte listy špenátu, položte další polovinu dýně, polovinu ořechů, polovinu sýra a cibule. Opakujte všechny vrstvy a pokryjte koláč se zbývajícím válcovaným těsto.

Pečte nádobí 200 stupňů po dobu 30-35 minut. Tento zeleninový koláč může být vyroben v pomalém sporáku, pro tento účel zvolte režim "Pečení" po dobu 1 hodiny.

Puff pečivo zeleninový koláč recept

Složení:

cibule - 1 ks;
brokolice - 50 g;
Bulharský pepř - 2 ks;
lilek - 2 kusy;
Kmín - 2 lžičky;
olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
hummus - 200 g;
kůra z prvního citronu;
čerstvý koriandr;
točené těsto - 375 g;
brambory - 2 ks;
vaječný žloutek - 1 ks.

Příprava

Trouba je zahřátá na 220 stupňů. Cibulku, papriku a lilek nakrájejte na velké kusy a položte na plech na pečení položený s papírem na pečení. Naléváme zeleninu na máslo, sezoníme se solí, pepřem, kmínem a pečeme 30 minut.

Připravená zelenina smíchaná s hummusem, citronovou kůrou a nakrájeným koriandrem.

Těsto nakrájíme na polovinu a rozložíme na dva obdélníky. Jeden z obdélníků je položen na mastnou plochu na pečení a pokrytý tenkými plátky brambor, takže kolem obvodu zůstává volný okraj. Šlepeme zeleninu nahoře a pokrčíme koláč druhou polovinou těsta. Omezíme okraje a namaskujeme špičkou s rozbitým vejcem. Ve víčku dortu udělejte řez pro páru. Pečeme koláč po dobu 25-30 minut na 200 stupňů.