Zeleninový salát

Všichni těšíme na nástup letní sezóny, kdy naše menu bude plné čerstvé zeleniny. Připravte se na tento šťastný čas, doporučíme teď, když jsme napsali několik originálních receptů na zeleninové saláty. Více o každém z nich - v tomto materiálu.

Zeleninový salát s čínským zelím - recept

Saláty jsou dobře známé zdroje komplexních sacharidů, které těžit nejen z těla, ale i během stravy. V tomto salátu je složením složitých sacharidů kuřecí, nebo spíše kuřecí filé, které je ideálním zdrojem bílkovin a neobsahuje tuky.

Složení:

Pro salát:

krůtí filé - 320 g;
hlava kapusty;
červená zelí - 135 g;
mrkev - 95 g;
sladký pepř - 1 ks;
jarní cibule - 4-5 peří;
hrst mandlových lístků.

Pro doplňování paliva:

arašídové máslo - 35 g;
sójová omáčka - 45 ml;
rýžový ocot - 25 ml;
med - 15 g;
olivový olej - 35 g;
voda - 15 ml;
česneku - 2 ks;
špetka zemního zázvoru.

Příprava

Vařte filetu z krocanů a rozdělte je na jemná vlákna. Chop Peking zelí a červené zelí. Mrkva může roštovat nebo působit originálnějším způsobem, rozdělovat kořeny na tenké stužky pomocí hospodyně. Pepř nakrájíme na proužky a smícháme zeleninu dohromady. Kompletní salát s bylinkami a maticemi.

Čerpání paliva je připraveno a ještě jednodušší. Stroužky česneku se rozemelejí do pasty se špetkou soli. Výsledná pasta je dále doplněna zbývajícími přísadami a dobře vyskočena. Po sezóně a podáváme pokrm.

Chutný zeleninový salát s rukolou - recept

Složení:

cherry rajčata - 2 položky;
Chřest - 10 ks .;
cibule - 1/2 ks;
arugula - 115 g;
sýr mozzarella - 145 g;
balsamikový ocet a olej - pro doplňování paliva.

Příprava

Zahříváme grilovací misku s kapkou rostlinného oleje, smažíme na ní poloviny cherry rajčat, chřestové klíčky a plátky cibule. Když se zelenina změkne a cibule se stane sladkou a pokryté karamelizovanou kůrou, položte zeleninu na talíř vedle polštářku rukoly. Pak položte kousky mozzarelly. Připravte dresink mícháním oleje s balsamickým octem v poměru podle vašeho přání. Nezapomeňte na sůl. Smažte salát a podávejte okamžitě.

Jednoduchý zeleninový salát bez majonézy s avokádem - recept

Složení:

mladé kukuřičné hlavy - 2 ks;
avokádo - 2 ks;
velká okurka - 1 ks;
cibule - 65 g;
cherry rajčata - 190 g;
hrstka koriandrových zelených;
šťáva z jednoho citronu;
olivový olej - 55 ml.

Příprava

Nakládejte poslední pár složek solí, dokud se nevytvoří homogenní emulze. Avokádo je rozděleno na kostky stejné velikosti. Odřízněte zrna z mladých kukuřičných hlav a smíchejte je s avokádem, nakrájenou okurkou, polokroužky z cibule, poloviny rajčat a zeleniny. Smažte salát a podávejte okamžitě.