Zeleninová obloha
Zelenina je vynikajícím přírůstkem pro ryby, maso a drůbež. Níže čekáte na recepty na vaření zeleniny pro přílohu.
Zmrazená zeleninová obloha
Složení:
- směs zmrazené zeleniny - 800 g;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sušená oregano, bazalka, černá a červená paprika - na špetku;
- sójová omáčka - 30 ml.
Vaření
Smíchejte směs zmrazené zeleniny v suché pánvi. Předchlazení zeleniny není nutné. Jakmile se zahřívají a rozmrazují, vytváří se tekutina. Jakmile vaří, přidejte sušené oregano, bazalku, pepř. Vsechno toto mícháme a ponecháme 15 minut pod uzavreným víkem. Pokud během této doby kapalina má čas na odpařování, můžete přidat trochu vody. Poté přidáme kyselou smetanu, majonézu a sójová omáčka . Důkladně promíchejte, je-li to nutné, přidejte sůl a vypněte oheň. Vynikající obloha z mražené zeleniny je připravena!
Ozdobte maso ze zeleniny
Složení:
- brokolice - 400 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- pór - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- olivový olej - 50 ml;
- sůl, černá mletá paprika.
- zelené
Vaření
Ve vroucí vodě házíme brokolice a mrkev, nakrájíme na plátky. Po ohřátí vody vaříme asi 1 minutu a pak ji vezměte zpět do cedníku a opláchněte pod studenou vodou. To je nezbytné, aby se neztratila jasná barva zeleniny. Pór rozřezaný na proužky.
V pánvi se zahřejeme olivový olej, do něj vsazíme sladkou papriku a cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky. Mícháme a smažeme asi 2 minuty. Poté rozložíme mrkev a smažeme o stejné množství. Nakonec přidejte brokolici, znovu promíchejte a vařte další 2-3 minuty. Pokud je to požadováno, můžete také přidat horkou papriku. Smažeme a pepřme podle chuti a před podáváním stolu masová obloha Posypeme nakrájenými bylinkami.
Ozdobte kuře ze zeleniny
Složení:
- mladá squash - 2 ks;
- 3 lilky;
- sladká paprika - 3 kusy;
- žampiony - 350 g;
- rajčata - 4 ks;
- sladká cibule - 2 ks;
- sůl, italské bylinky - na chuť;
- olivový olej na smažení.
Vaření
Umyjte a vyčistěte zeleninu a houby. Dýně, pepř a lilek jsou čisté ze semen. Rajčata jsou plná vroucí vody a poté oloupaná. Všechny přísady jsou rozřezány na kostky. Ohřejte olej v brojleru, položte nakrájenou cibuli a smažte až do zlatohnědého. Pak položte sladké papriky a cukety. Míchejte a vařte po dobu 6-7 minut na nízké teplotě.
Přidejte lilky a posypeme italskými bylinami. Smažte až do poloviny vařené. Nakonec položili houby a rajčata. Vše jemně promíchejte, sůl na chuť a vroucí se, dokud se nekouří. Chutná zeleninová obloha na kuře je připravena.
Pečené zeleninové obroučky
Složení:
- lilek - 400 g;
- sladká paprika (červená) - 250 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- olivový olej - 30 ml;
- špenát, petržel;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření
Pepř a lilky jsou umístěny na roštu v peci a při teplotě 200 stupňů pečeme po dobu 40 minut, několikrát je otočte, aby se zelenina dobře. A tak, aby se v procesu pečení baklažánů neroztrhly, předepírujeme je na několika místech s vidličkou. Hotové lilky jsou oloupané (v dobře upečených lilkách je velmi snadné vzít) a nakrájíme na kostky, stejně jako řez a pepř.
Přidejte do olivového oleje, nakrájenou petrželku, nakrájený špenát a nakrájený česnek. Celá tato směs a sůl na chuť. Tato příloha bude skvělým doplňkem masa nebo klobás, grilovaných na uhlí.