Fettuccine s kuřecím masem v krémové omáčce
Fetuchini - italské těstoviny. A pokud je vaříte správně, přidáním jemného šťavnatého kuřecího masa a lahodnou omáčkou s krémovým sýrem získáte neuvěřitelně originální pokrm, který zdobí váš stůl.
Fetuchini recept s kuřecím masem v smetanové omáčce
Složení:
- kuřecí filet - 400 g;
- fetuchini těstoviny - 250 g;
- sýr - 50 g;
- krém - 100 ml;
- olivový olej;
- koření
Vaření
Nalijte vodu do hluboké pánve a vařte na středním ohni. Do té doby připravte kuřecí filé: omyjte, osušte a nakrájejte na tenké proužky. Maso přemístíme do talíře, posypeme kořením a důkladně promícháme. Pak dejte kuřecí maso a marinády po dobu 20 minut. Přidáme sůl k vařené vodě, hodíme těstoviny a za míchání je vaříme 15 minut. Poté zahodíme fetuchini do cedníku a pak ho přesuneme na hlubokou misku. Nalijte olivový olej, jemně promícháme stěrkou a zakryjeme víkem. Nakrájeme sýr na středním strništi a vylijeme do čisté hluboké talíře.
Nalijte máslo do pánve, zahřejte, rozložte kuřecí kousky a smažte je na 10 minut, dokud nehnědou. Po zčervenání masa položte na talíř. Smažená pánvi se vrací zpět do sporáku, nalije se do ledové vody a po několika minutách zavede krém, snižuje oheň a snese výslednou hmotu do varu. Osušte omáčku s kořením a nalijte polovinu strouhaného sýra. Jakmile je úplně rozpuštěn, pošleme kuřecí maso a dusíme 5-7 minut.
V průběhu času položte vařené těstoviny a promícháme. Potom vypněte talíř, nechte vařit italskou talířovou omáčkou, rozetřete fettuccine těstoviny s kuřecím masem v krémové omáčce nad talíři a posypeme každou porci se zbývajícím sýrem!
Fettuccine s kuřecím masem a houbami v krémové omáčce
Složení:
- fetuchini těstoviny - 120 g;
- kuřecí filet - 180 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- bílé houby - 150 g;
- zakysaná smetana - 50 ml;
- kuřecí vývar - 50 ml;
- česnek - 1 hřebíček;
- zelená cibule;
- koření
Vaření
Fettuccine vařte a položte do cedníku. V misce mix smetanu a nalijte mouku. Postupně vylijte vývar a přidáme sůl podle chuti. Nakrájejte kuřecí prsíčky na tenkých proužcích a houby zpracujte a nakrájejte na desky. Maso, zelenou cibulku a česnek rozložíme do nádoby, zavřete víko a zapněte program Pečení po dobu 5 minut. Poté přejděte na směs zakysané smetany a bez zavírání poklopu pokrm pokračovujte až do zesílení. Poté servírujeme fettuccine s kuřecím masem v pomalém sporáku ke stolu.