Potraviny Kuchyně světa

Tortilla se brambory

Tortilla - národní pokrm ve Španělsku. Dnes budeme hovořit o bramborovém tortille a níže nabízíme několik receptů na jeho přípravu.

Tortilla se brambory

Složení:

  • brambory - 5 ks;
  • sůl, pepř, paprika;
  • cibule - 3 ks;
  • vejce - 5 ks;
  • olivový olej - 1 šálek.

Příprava

Oloupeme brambory a nakrájíme na plátky o tloušťce 6 mm. Nalijte olej do pánve s vysokými boky, přidejte brambory na horký olej a vařte 15 minut (brambory by měly být měkké) a položte je na talíř. Na soleném másle nakrájejte nakrájenou cibuli. Míchat brambory a ochladit. Beat vejce šlehačkou a nalijte brambory na cibuli, sůl a pepř. Jemně promíchejte a snažte se neporušit brambory. Formulujeme tuky s olivovým olejem a do ní vléváme hmotu. Pečte tortillu v troubě po dobu 10 minut při teplotě 200 stupňů. Naše tortilla je připravená, ochladí a nakrájí na porce.

Tortilla se brambory a bylinkami

Složení:

  • vejce - 3 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • rostlinný olej;
  • sůl;
  • brambory - 2 kusy;
  • zelené

Příprava

Oloupejte brambory, omyjte, nakrájíme na malé kostky, smažte na pánvi s cibulí, sůl a vložte do hluboké mísy, abyste ochladili. V tuto chvíli porazíme vejce vidličkou, přidáme sůl a přidáme vejce ke bramborám. Míchat tak, aby se brambory rovnoměrně rozdělily. Nalijte směs na předehřátou pánvi, zakryjte víkem a smažte na nízké teplotě tři minuty na každé straně.

Odstraňte tortillu z pánve a nakrájíme na části. Pokud při řezání uvidíme, že tortilla je vlhká, vložte ji do mikrovlnné trouby na několik minut, abyste ji připravili. Podávejte s tortillou a zakysanou smetanou nebo domácí majonéza .

Kuřecí bramborová tortilla

Složení:

  • brambory - 300 g;
  • kuřecí prsa - 1 ks;
  • olivový olej - 60 g;
  • sladký pepř - 1 ks;
  • česnek - 2 plátky;
  • sůl - 1 lžička;
  • mletý pepř;
  • rajčata - 2 ks;
  • zmrazená kukuřice - 100 g;
  • vejce - 5 ks;
    • tortilla se brambory a bylinkami
  • krém - 40 ml;
  • petržel.

Příprava

Vařte kuřecí prsa. Brambory nakrájíme na plátky a smažíme na másle. Pepř a česnek se oloupou, nakrájíme a dopravíme na plátky brambor, přidejte sůl a pepř. Vaříme přísady po dobu 7 minut a zalejeme kukuřicí, rajčaty a kuřecími prsíčky, které jsou předem nakrájeny na kostky. Samostatně šlehačkou, vejci a bylinkami. Nalijte šlehačku s vajíčkem do připraveného bramboru a po dobu tří minut pošlete pánvi do předehřáté trouby.