Krevety rajčatová polévka

První kurzy jsou nedílnou součástí stravy každé osoby. A když jste unaveni z obyčejných polévek, můžete se pokusit připravit lahodné polévky z mořských plodů. Možnosti pro takové polévky - obrovské množství. Dnes vám řekneme, jak vařit rajčatové polévky z krevet.

Krevety rajčatová polévka

Složení:

připravené loupané krevety - 250 g;
rajčata v džusu - 5 ks;
mrkev - 2 ks;
cibule - 2 ks;
sladký pepř - 1 ks;
petržel;
celer;
česnek - 2 hřebíčky;
sušená bazalka - 1 lžička;
cukr;
sůl;
suché víno - 100 g;
voda - 500 ml;
slunečnicový olej - 2 lžíce. lžíce;
strouhaný tvrdý sýr - 100 g;
krutony, nakrájené na kostičky.

Příprava

Bulharský pepř, mrkev, cibule, nakrájené a smažené, na konci přidejte nakrájený česnek. Nalijte rajčatový džus do pánve, oloupeme rajčaty a troubíme je na hrubé struhadle. Přidejte do nádoby vodu, víno, cukr, sůl a nechte ji vařit. Položte pečenou zeleninu do pánve a počkejte, dokud se maso znovu nezvrtne, nepřidejte zeleninu. Na konci přidáme bazalku, krevety a vaříme tři minuty. Vypněte sporák a nechte polévku naplnit. Podáváme s krutony a sýrem.

Pudinková polévka s krevetami

Složení:

rajčata ve vlastní šťávě - 350 g;
Bulharský pepř - 100 g;
zelená cibule - 50 g;
zeleninový vývar - 300 g;
česnek - 2 hřebíčky;
citron - ½ ks;
olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
krevety - 8 ks;
křepelčí vejce - 2 ks;
sůl, pepř.

Příprava

V misce, ve které vaříme polévku, nalijeme olivový olej, opečeme na něj nasekaný česnek, zelenou cibuli a sladkou papriku. Pak vylejte rajčata z nádoby a vaříme 15 minut a přidejte zeleninový vývar, sůl a pepř. Dejte hmotu k varu a vypněte oheň. Přidejte citronovou kůru, olivový olej, bazalku na polévku a polévku poláme v mixéru. Nyní položíme polévku na oheň a zahřejeme 7 minut. V tuto chvíli smažte krevety. Vařené vejce se čistí a nakrájí na polovinu. Připravená polévka se nalije do talířů, do středu položíme polovinu vajec a krevet. Podáváme česnekové krutony a sýr mozzarellou.

Krevetová rajčatová polévka

Složení:

zmrazené krevety - 200 g;
olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
cibule bílá - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
suché oregano - 0,25 tsp;
rajčata - 4 ks;
rozmarýn suchý;
mletý černý pepř;
sůl;
česnek - 3 stroužky.

Příprava

Rajčata jsou oloupána a řezána. Nakrájejte cibuli, česnek a mrkev. V olivovém oleji smažte česnek s kořením na tři minuty, přidejte cibuli a další dvě minuty mrkev. Smažte zeleninu, přidejte rajčata na panvu a nechte 10 minut vařit za nízké teploty. V třílitrovém hrnečku nalijte naši kotletu, přidejte vroucí vodu a vařte polévku na nízkou teplotu po dobu 15 minut. Vyndejte nádobu z trouby a zeleninu nakrájejte mixérem. Přidejte zmrazené krevety na krémovou polévku, vložte panvu zpět na oheň a varte 10 minut. Servírování krémové polévky s krekry a bylinkami.

Rybí a rajčatová polévka s krevetami

Složení:

pstruh - 600 g;
krevetka - 400 g;
rajčata - 1 ks;
cibule - 1 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
brambory - 2 kusy;
Bulharská paprika - 200 g;
zelená cibule;
suché bílé víno - 150 g;
koření;

olivový olej.

Příprava

Vložte vyčištěnou rybu do pánve, nalijte to velkým množstvím vody, přidávejte koření a vařte po dobu 25 minut. V tuto chvíli vařte ve smažce nakrájené cibule a papriky na průhlednost. Přidejte nakrájené loupané rajčata a česnek, vaříme přísady po dobu 10 minut, nalijeme sklenici vína a sklenici vody a uchováváme ještě 10 minut s uzavřeným víkem. Dále z rybího vývaru vyndáme ryby, nalijeme zeleninu dusenou ve víně a nakrájíme velké brambory. Přiveďte směs k varu a vařte 15 minut, přidejte loupané krevety, vařte další tři minuty a přidejte nakrájené ryby. Vypněte a nechte stát 20 minut.