Basil rajčatová polévka recept
Milovníci rajčat a jídel s nimi se určitě budou líbit tomuto článku. Koneckonců, teď vám řekneme recepty na vaření. rajčatová polévka s bazalkou. Vychází neobvyklé, slané a velmi chutné. Diverzifikujte svou obvyklou stravu s takovým jídlem a váš domov bude příjemně překvapen.
Rajčatová polévka s bazalkou
Složení:
- konzervované loupané rajčata - 450 g;
- cibule - 3 kusy;
- čerstvé rajčata - 500 g;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- suchá bazalka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Balzámový ocet - 1 polévková lžička. lžíce;
- paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 2 lžičky;
- sůl, mletý černý pepř;
- voda - 1 litr;
- rafinovaný slunečnicový olej - 40 ml;
- greeny - 1 svazek.
Příprava
Cibule (1 ks), mrkve čisté, nakrájíme na kousky a dáte do hrnce, nalijeme do vody, přidáme vařící pepř po vaření a vaříme 20 minut, pak přidáme nakrájené zeleniny, vaříme 5 minut a vypneme oheň. Naplňte vývar do jiné pánve. Zbývající cibule jsou rozdrceny na kostky.
Nalijte do pánve rostlinný olej, vložte do něj cibuli a smažte až do začervenání. Přidejte na něj nakrájený česnek, bazalku, cukr, ocot. Vše dobře promíchejte a vařte po dobu 3 minut, pak vyjměte pánev z tepla. Mé rajčata, nakrájené na plátky, položte do tepelně odolné nádoby a položte na trochu 10 minut do trouby. Napuštěný vývar opět vaří, přidá se k němu konzervované rajčata se šťávou , smažte cibuli s česnekem a vařte na 5 minut. Nyní rozložte pečené rajčata, přidejte pepř a sůl podle chuti a vaříme 5 minut.
Rajčatová polévka s bazalkou
Složení:
- rajčata - 750 g;
- rozdrcené listy bazalky - 0,5 šálků;
- nakrájená cibule - 0,5 šálku;
- máslo - 60 g;
- olivový olej - 50 ml;
- tuk smetana - 250 ml;
- voda - 3 šálky;
- Kuřecí vývar v kostech - 1 ks;
- Čerstvé listy bazalky - 8 ks;
- rajčatová pasta - 70 g;
- sůl, pepř.
Příprava
Dali jsme rajčata do vroucí vody, oškrábali jsme pokožku a nakrájeli je na 4 kusy. Ve velké hrnci roztavené máslo máslo, přidejte olivový olej, rozmetřete cibuli a dusíme, dokud nebude hotová. Přidejte rajčata a nakrájenou bazalku. Smažte pepřem a sůlmi podle chuti. Nalévejte do horké vody s rozpuštěnou kapičkou, přidejte rajčatovou pastu, snižte teplotu na minimum a vařte 15 minut. Pomocí ponorného mixéru přeměňte vše na pyré, znovu se vařte, snížíte teplo na minimum a za míchání nalijte krém. Vyjměte panvu z ohřívače, nalijte polévku na desky a vložte do ní každý list čerstvé bazalky.
Rajská polévka s bazalkou
Složení:
- rajčatová šťáva - 4 sklenice;
- rajčata - 4 ks;
- čerstvé listy bazalky - 14 ks;
- máslo - 90 g;
- tučná smetana - 200 ml;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Rajčatová šťáva a rajčata jsou umístěny v hrnci. Pár hodin se vaří při středním ohni. Nalijte rajčatovou pastu do kuchyňského robotu, přidejte listy bazalky a přeměňte ji na pyré. Znovu nalít vše do pánve, nalijte do krému, přidejte máslo, sůl, pepř a teplo, dokud se máslo nerozpustí. Vaření polévky není nutné.
Rajčatová polévka s bazalkou a černými olivami
Složení:
- rajčata - 1 kg;
- cibule - 1 ks;
- olivy - 100 g;
- bazalka - 1 svazek;
- sýr feta - 100 g;
- pečivo - 0,5 šálků;
- Bulharská paprika - 1 ks;
- olivový olej - 30 ml;
- sůl
Příprava
Rajčata, cibule, pepř, nakrájíme na kostky a umístíme do mixéru, přidáme bazalka zeleninu, olivy, drobné pečivo a olivový olej. Přípravky připravte na pyré. Nalijte do pánve, nalijte 300 ml vody, sůl a vařte 10 minut po vaření. Chlazení dolů. Formujeme koule sýra feta a dáme je do talířů s rajčatovou polévkou s bazalkou.