Rajčatová polévka s fazolemi
Nejslavnější rajčatová polévka je gazpacho Možnost takové italské polévky však není jedna. Rajčatové polévky jsou vařené s různými produkty. Pro tyto polévky lze použít rajčata v jakékoli formě: konzervovaná nebo čerstvá, ve formě rajčatová šťáva a rajčatovou pastu. Níže vám řekneme, jak udělat takovou polévku.
Rajčatová polévka s fazolemi
Složení:
- fazole - 1 šálek;
- brambory - 2 ks;
- pór - 1 ks;
- -1 mrkev;
- celer - 50 g;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo;
- petržel - 2 stonky;
- sůl, pepř.
Příprava
Namočte fazole předem na pár hodin. Po přechodu na fazole zlikvidujte špatné. Fazole vroucí po dobu 15 minut, pak přidejte nakrájené brambory a vaříme dalších 20 minut. V tuto chvíli roztřepeme máslo a pórek nakrájíme na plátky pod uzavřeným víkem. Po 10 minutách přidejte celer kořen a mrkev do pánve. Vařte pod víkem, dokud nebudou připraveny brambory a fazole, asi 35 minut.
Jakmile byly fazole a brambory vařeny, přidejte obsah pánve do pánve. Sezona s muškátovým oříškem, sůl a pepř. Čekáme polévku na vaření a přidáme 1 polévkovou lžíci. lžíce rajčatové pasty. Přiveďte k varu a nakonec sůl. Přidejte zeleninu na polévku a vařte ji při nízké teplotě varu dalších 5 minut. Podáváme stůl, je lepší jíst, neohříváme najednou.
Polévka z bílé rajské rajče
Složení:
- rajčata (buničina a semena) - 8 ks;
- konzervované bílé fazole - 1 plechovku;
- uzená slanina - 100 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- oloupaný celer - 2 ks;
- rajčatová šťáva - 300 ml;
- sůl, pepř;
- ochucení provensálské směsi bylin - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Ve vyhřívaném olivovém oleji přidejte nakrájenou hrušku a lehce smažte, přidejte cibuli, mrkvu, celer stonky a maso z rajčat, míchat a smažit. Přidejte rajčatovou šťávu, bílé fazole, sezonu se směsí provensálských bylinek, soli a pepře. Vaříme 25 minut. Připravená polévka zdobí bazalkou.
Recept na rajčatovou a fazolovou polévku
Složení:
- voda - 2 l;
- konzervované fazole - 200 g;
- brambory - 1 ks;
- hovězí maso - 300 g;
- brambory - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 2 ks;
- rajčatová šťáva - 250 ml;
- sůl;
- mletý pepř;
- bobkový list;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Hoď nakrájené maso, fazole, celou mrkev do misky multicookeru, sůl a nalijte vodu. Kuchněte v režimu ohně po dobu dvou hodin. Připravte dresink: pro tuto smaženou cibuli a mrkev v másle, dokud nebude příjemně žlutá. Po nalití rajčatové šťávy a vaření po mírném zahřátí po dobu 20 minut. Brambory nakrájejte a po zaznění pípání házet pomalý sporák. Zde vylijeme náš dresink, sůl, pepř, přidejte Lavrushku a vaříme dalších 60 minut ve stejném režimu.
Pikantní rajčatová polévka s fazolemi
Složení:
- rostlinný olej - 40 ml;
- rajčatové pyré - 500 g;
- sůl;
- vývar - 500 ml;
- cibule - 2 ks;
- mleté chilli;
- fazole - 500 g;
- petržel.
Příprava
Smažte cibuli a přidejte rajčatové pyré a červený pepř. Ponechte v ohni pár minut, uschněte a zpejte 25 minut. Nalijte vývar do směsi rajčat. Konzistence polévky by měla být silná, ale pokud se ukáže, že je vodnatá, přidejte trochu mouky. Před koncem přidejte další zeleninu a podáváme polévku horkou.
Rajčatová polévka s konzervovanými fazolemi
Složení:
- mleté maso - 500 g;
- cibule - 1 ks.
- rajčatová šťáva - 1 l;
- konzervy kukuřice - 1 plechovku;
- konzervovaná fazole - 400 g;
- rajčatová pasta - 100 g;
- voda - 0,5 šálků;
- zemský kmín - 1 lžička;
- mletá červená paprika - 0,5 lžičky;
- suchý česnek;
- suché oregano;
- sůl;
- pepř
Příprava
Fry mleté maso s cibulí. Přidejte zbývající přísady, promíchejte a zahřejte na nízké teplotě, ale nedovolte vařit.