Tomato Sauce Recipe

Obchody představovaly obrovský výběr hotových omáček a různých kečupů. Ale řekneme vám, jak si vyrobit rajčatovou omáčku sami. Navíc je možné ho vyrobit kdykoliv během roku, protože čerstvé rajčata a rajčatová pasta nebo šťáva jsou vhodné k vaření.

Recept na pizzu z rajčatové omáčky

Složení:

rajčata - 600 g;
olivový olej - 30 g;
česnek - 2 hřebíčky;
cukr - 1 lžička;
sušená bazalka, oregano - 0,5 lžičky;
mořská sůl - 0,5 lžíce.

Příprava

Nalijte rajčata vařící vodou, odlupujte, odstraňte stonky a přeměňte je na bramborovou kaší pomocí mixéru. Pokud chcete, aby omáčka vyšla bez semen, pak se brambory mohou dále protřít sítkem. Maso z rajčat se nalije do pánve, zahřeje se na nízkém ohni a míchá se. Přidejte olivový olej, cukr, sůl, míchat a vařit po dobu 15 minut. 5 minut před koncem procesu přidejte česnek do omáčky, protlačte lis a koření. Dejte omáčku vychladnout a pak ji můžete použít k přípravě pizzy.

Tomato Pasta Sauce Recipe

Složení:

rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. lžíce;
cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
voda - 1 šálek;
skořice, zemní hřebíček - 0,25 čajových lžiček;
mletý černý pepř - 0,5 lžíce;
sůl - 1 lžička.

Příprava

Vaříme vodu a v ní rozpustíme rajčatovou pastu. Okamžitě přidejte cukr, sůl, koření a dobře promíchejte. Všechno, omáčka je téměř hotová. Jakmile se ochladí, můžete ji použít v různých pokrmech.

Pikantní rajčatová omáčka recept

Složení:

rajčata - 0,5 kg;
voda - 120 ml;
koriandro - 20 g;
červená paprika - 1 ks;
koriandr - 1 lžička;
česnek - 4-5 hřebíček;
sůl - podle chuti.

Příprava

Nakrájejte rajčata na 4 díly, vložte je do pánve, nalijte vodu, zakryjte pánvi víkem a přiveďte k varu. Poté snížíme oheň a vaříme rajčata na hustý stav, bude to trvat asi 15 minut. Odstraňte výslednou hmotu z ohně, ochlaďte, utřete cedníkem nebo sítkem. Smrkněte česnek s koriandrem a solí. Přidejte směs do rajčat, přidejte drcené cilantro a jemně nasekaný pepř, sůl. rajčatová omáčka chuť.

Recept Tomato Sauce for Winter

Složení:

rajčata - 2 kg;
cibule - 1 ks;
česnek - 3 stroužky;
biftek (hrach) - 20 ks;
černý pepř (hrach) - 15 ks;
Karafiát - 15 ks;
mletá skořice, suchá zemní hořčice - na chuť;
cukr - 0,5 šálků;
jablečný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

Vyprazdené rajčata se narežou na plátky, přeskočí je přes mlýn na maso. Výsledné rajčatové pyré se vaří po dobu 5 minut a poté utřete sítem. Cibuli jemně nakrájejte a přidejte k bramborám. Smíchejte hmotu a vařte ji na polovinu objemu. Přeskočíme česnek lisem, vložíme ho do vařené rajčatové pasty, naléváme na stejné místo sůl, cukr, koření a ocet.

Vařte omáčku na nízkou teplotu ještě dalších 10 minut, pak filtr přes cedidlo nebo síto oddělit koření, a znovu do varu. Nalijte připravenou omáčku na sterilní nádoby, zakryjte víčkem a sterilizujte asi 40 minut a pak ji nahoďte.

Shashlik Tomato Sauce Recipe

Složení:

rajčatová šťáva s buničinou - 1 l;
kopr, koriandr, petrushka, zelená cibule - každé 4 větve;
česnek - 3 stroužky;
fialová bazalka - 2 větve;
čerstvě mletý koriandr a jeera semena - 1 lžička;
horké červené pepř - na chuť;
cukr, sůl - podle chuti.

Příprava

In rajčatová šťáva přidat sůl a promíchat. Jemně nasekané zeleniny, nakrájené česnek. Smíchejte šťávu s česnekem, bylinkami a kořením, přidejte horkou papriku podle chuti, cukr. Vše dobře promíchejte a nechte vařit asi 15 minut.

Recepty z rajčat a česneku

Složení:

rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
rajčata (velká) - 1 ks;
hovězí vývar - 2 pánve;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;

česnek - 5-6 drobek;
sůl, černá pepř, zelenina - na chuť.

Příprava

Nalijte rajčata s vroucí vodou a odstraňte z ní pokožku a pomocí mixéru otočte buničinu na pyré. 4 stroužky česneku projdeme lisem a smažíme ho v rostlinném oleji po dobu 1 minuty, pak rozložíme rajčatovou pastu, bramborovou kaší, mícháme a vaříme dalších 2 minuty. Výslednou směs smísíme s vařeným vývarem, přidáme nakrájený zbývající česnek, sůl, pepř podle chuti. Také přidáme nakrájené cilantro a petržel na chuť.