Jak vyrobit hamburger?
Hamburger je pokrm americké kuchyně, kterou milují mnozí z nás. Ale proč utrácet peníze online rychlým občerstvením, pokud je lze snadno vařit doma. U masových kuliček je nejlepší si dát mleté maso, ale můžete použít kuře. Zjistíme s sebou, jak udělat chutný hamburger.
Jak si vyrobit hamburgerovou hůlku?
Složení:
- mouka - 3 položky;
- suché mléko - 2 lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- suché kvasnice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- máslo - 60 g;
- filtrovaná vodou - 1 položka;
- mák, sezam - pro výzdobu.
Vaření
Předtím, než uděláte hamburger, musíme vyrobit základní domácí buchty. Vezmeme misku, vylijeme mouku, sušené mléko, droždí, vložíme cukr, sůl a dáme kousek másla. Vše důkladně promíchejte a postupně vtejte do teplé vody. Pečte těsto s rukama a rozdělte ho na stůl posypaný moukou. Vytvoříme míč, pokryjeme ručníkem a necháme 2 hodiny. Dále je rozdělíme na 12 identických kusů a každou rolíme do rovných koulí. Rozprostřejeme polotovary na plechu, namáčíme olejem, posypeme semeny a pečeme po dobu 20 minut až do růžové.
Jak vyrobit hamburger patty?
Složení:
- mleté hovězí maso - 500 g;
- strouhanka - 100 g;
- koření;
- rostlinný olej;
- vejce - 1 ks.
Vaření
V mletém masa rozdrtíme surové vejce, hodíme koření, strouhnou a dobře promícháme, dokud nebude hladké. Dále vytvoříme ruce s plochými patami a hladkou povrchovou vrstvou hladkým nožem. Smažte je ve smažce v zahřátém rostlinném oleji, ve vysokém ohni z obou stran. Hotové kotlety by měly být nahoře chrumkavé a na vnitřní straně měkké a šťavnaté.
Jak si vyrobit hamburger doma?
Složení:
- buchty na hamburger - 10 ks;
- hamburgerové patty - 10 ks;
- Tomato - 3 ks;
- kečup - chuť;
- čerstvá nebo slaná okurka - 2 ks;
- sýr v talíři - na chuť;
- hořčice , kmín, koriandr - na chuť;
- salátové listy - podle chuti.
Vaření
Rajčata nakrájíme tenkými kroužky. Hotové buchty nakrájíme na polovinu a lehce smažeme v pánvi. Poté pokryjeme jednu část hořčicí, položíme čerstvý salátový list a rovnoměrně je pokryjeme kečupem. Nahoře položte plátek sýra, plátek rajčat, okurky a kotletku. Hamburger zakryjte druhým houskem a podávejte ho horkému sladkému čaji.