Sladká a kyselá kuřecí omáčka - recept
Sladká a kyselá omáčka je tradiční čínská omáčka, která se dokonale mísí s různými masovými pokrmy a zeleninou. Ale dnes vám chceme říci, jak udělat sladkou a kyselou omáčku pro kuře.
Čínská sladká a kyselá omáčka recept
Složení:
- cibule - 2 ks;
- strouhaný zázvuk - 40 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- bílé víno - 20 ml;
- rostlinný olej - 20 ml;
- přírodní sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- jablečný jablečný ocet - 10 ml;
- domácí kečup - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- třtinový cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- ovocná šťáva - 125 ml;
- filtrovaná voda - 2 lžíce. lžíce;
- bramborový škrob - špetka.
Vaření
Než vaříte čínskou sladkou a kyselou omáčku, nejprve vyčistěte cibuli, kořen zázvoru a česnek. Položte zeleninu do pánve s máslem a smažte do průsvitného stavu. Nalijte omáčku, ocot, víno, džus do malé pánve, přidejte cukr a kečup. Veškeré směsi, umístit na střední teplo, položí pečení, přidat nakrájený zázvor a přinést směs k varu. Ve sklenici zředíme škrob studenou vodou a opatrně je nalijeme do vařící omáčky. Pokračujeme v vaření, dokud nebudeme husté, mícháme a poté vyjmeme z ohřívače a zfiltrujeme.
Thajská sladká a kyselá omáčka recept
Složení:
- cibule - 1 ks;
- kořen zázvoru;
- cukr - 150 g;
- přírodní sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kečup - 150 ml;
- ocot - 100 ml;
- mouka - 30 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Vaření
Cibule a kořen zázvorů čisté, nakrájejte a projděte v pánvi s vyhřívaným rostlinným olejem. Vařte octu s cukrem v hrnci, přidejte kečup a přidejte sójovou omáčku. Po několika minutách rozetřete pečeně a nalijte mouku. Vaříme omáčku, dokud není tlustá, a pak vyjměte nádobí ze sporáku, filtr přes síto a ochlaďte.
Sladký a kyselý kuřecí recept
Složení:
- jemný cukr - 400 g;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- filtrovaná voda - 8 polévkových lžiček. lžíce;
- česnek - 12 denticles;
- červená paprika - 6 ks;
- ocot - 120 ml;
- bramborový škrob.
Vaření
Hot pepř nakrájíme na polovinu, vyjměte semena a příčky. Smíchejte všechny přísady omáčky do mixéru, dokud je hladké a nalijte směs do pánve. Vložíme do ohně, vaříme a vaříme hodně minut po dobu 5 minut, dokud nehustíme. V samostatné misce rozmícháme bramborový škrob vodou a do horké omáčky přidáme malé části a rychle promícháme.