Slunečnicový olej - výhody a poškození
Je nepravděpodobné, že v naší době bude paní, která představuje svůj život bez slunečnicového oleje. Zároveň velmi málo lidí ví, že jsme to měli před pouhými 200 lety, stejně jako jen málo lidí, kteří plně vědí, jaký užitek a škodlivý slunečnicový olej nese naše tělo.
Složení slunečnicového oleje
Slunečnicový olej je výrobek, který obsahuje výlučně tuky a uhlohydrát a neexistují žádné proteiny. Základem tohoto produktu jsou mastné kyseliny olejové a linolové.
První je vyměnitelná, má skvělou nutriční hodnotu, podílí se na konstrukci buněčných membrán a je obsažena v slunečnicovém oleji v množství 24-40%. Druhá kyselina linolová je nepostradatelná. V lidském těle by mělo pocházet z jídla. Jeho obsah v tomto oleji je 46-62%. Kromě těchto dvou jsou v slunečnicovém oleji jiné kyseliny, ale ve velmi malých množstvích. Jedná se o stearovou, palmitovou, myristovou, arachidonovou kyselinu.
Slunečnicový olej může být rafinován a nerafinován. Tyto dva druhy se liší nejen ve vůni a vzhledu, ale také ve složení. Nerafinovaný olej obsahuje až 60 mg (na 100 g oleje) látky, jako je α-tokoferol. Je obecněji známý jako vitamin E. Pokud jde o rafinovaný olej, α-tokoferol je mnohem méně v něm, ale jeho obsah je stále vysoký ve srovnání s jinými rostlinnými oleji.
Jak víte, ze všech látek, které vstupují do našeho těla, jsou tuky nejvyšší kalorie. Přibližně 1 kcal se uvolňuje z 1 g tuku, když je tráven trávicími enzymy. Na tomto základě je možné vypočítat, kolik kalorií je v slunečnicovém oleji. Vzhledem k tomu, že je 99,9% tuku, získáváme následující vzorec: 100 g oleje x 9 a dostaneme 900 kcal.
Užitečné vlastnosti slunečnicového oleje
Bohatý v nenasycených mastných kyselinách slunečnicový olej podporuje tvorbu buněčných membrán a membrán nervových vláken, které následně odstraňují z těla škodlivý cholesterol. Z tohoto důvodu zlepšuje stav stěn cév a je prostředkem prevence infarktu myokardu a aterosklerózy.
Výhody slunečnicového oleje jsou vysvětleny přítomností vitamín E který zabraňuje stárnutí buněk, činí kapiláry méně křehké, podporuje syntézu myoglobinu a hemoglobinu, chrání buňky před stárnutím, snižuje kapilární propustnost a křehkost.
Lidé, kteří vědí, jak užitečný slunečnicový olej je, používají ji v alternativní medicíně. Pomáhá léčit poškození kůže, díky ní můžete eliminovat migrénu, ucho a zuby. Používá se k revmatismu a artritidě, k chronickým onemocněním plic, jater, střev a žaludku. Je také základem mnoha masti.
Čištění slunečnicového oleje
Dokonce i dávní indický lékaři dospěli k závěru, že s pomocí oleje můžete očistit tělo. Tuto metodu používá mnoho dnes. K tomu je lepší použít nerafinovaný slunečnicový olej bez přísad jiných rostlinných olejů. To se tak stalo. Je nutné vzít do úst 1 polévková lžíce. l olej a držte ho před ústy, nasávejte jako bonbóny, asi 25 minut. Nedopusťte jej, protože se při nasávání znečišťuje. Olej se nejprve zahustí, pak se stává tekutý, konzistence vody. Tehdy to musíte vyplivnout. Pokud uvidíte, že se stalo bílou, znamená to, že jste pohltil všechny jedy a neutralizoval je, se změnil v jedovatou tekutinu. Pokud olej zůstal žlutý, proces nebyl zcela dokončen. Doporučuje se provést tento postup ráno a večer a poprvé na prázdném žaludku.