Plněné cuketa - recept
Léto je skvělý čas k vychutnání chuti jídel z čerstvé zeleniny. Jednou z těchto zelenin je cuketa, která dokonce i při maximálním tepelném ošetření zachovává své příznivé vlastnosti. Z něj můžete vyrábět velké množství pokrmů, ale vzhledem k neutrální chuti bude nejjasněji odhalovat jeho chuť v kombinaci s dalšími stejně zajímavými a chutnými přísadami. Jedna z těchto pokrmů je plněné cukety.
Recepty na vycpávání plněných cukety nejsou komplikované. Stačí stačit vnitřní část jádra se semeny a vyplnit prázdný prostor různými výplněmi: mletým masem, zeleninou, houbami nebo obilovinami. Zvláště chutná a výživná plněná cuketa s masem a rýží, pečená v troubě nebo vařená v pomalém sporáku.
Dýně mohou být plněné celé nebo předběžně rozřezány do dvou podélných polovin. Podáváme nádobu, která byla předem naprázdena kyselou smetanou.
Pak vám řekneme, jak správně a chutně vařit plněné cukety.
Dýně plněné masem a zeleninou
Složení:
- cuketa - 1 kg;
- každé mleté maso - 300 g;
- čerstvé rajčata - 150 g;
- sladká paprika - 150 g;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 100 g;
- majonéza - 75 g;
- tvrdý sýr - 75 g;
- rostlinný olej;
- směs mleté papriky;
- koření;
- čerstvě nasekané zelené ;
- sůl.
Vaření
Umyjte squash, osušte, nakrájíme na bloky o výšce asi čtyři centimetry a odstraňte jádro. Oloupeme a nakrájíme na malá kostka cibule a projdeme velikou nebo střední zrnitou mrkví, připustíme se v pánvi s rostlinným olejem a necháme ji vychladnout. Pak mleté maso mícháme s pečenými, nakrájenými malými kostkami papriky, rajčaty a 100 gramů stejného drceného cuketa, 
slaná pepř a koření. Výslednou hmotou je plněná squashová cuketa, pevně položená ve vhodné formě pro pečení nebo vysokou pečicí fólií a nahoře pokryjeme majonézou. Umístime do trouby, zahříváme na 180 stupňů a vaříme asi hodinu. Přidejte do pánve nebo pánve trochu vývaru nebo vody před vařením tak, aby cuketa nebyla suchá. Pět minut před koncem přípravku pokropte každý vycpaný kus strouhaným tvrdým sýrem.
Připravené plněné cukety z masa a zeleniny dávají trochu chladné a slouží ke stolu, posypané jemně nasekané zeleniny.