Plněné těstoviny - nejlepší recepty se šunkou, tvarohem a masem
Plněné těstoviny jsou skvělým předkrmem pro slavnostní stůl nebo originální horkou jídlo pro rodinnou večeři, která nejenom přidá odrůdu do obvyklého menu, ale také vás překvapí vynikajícími chutovými vlastnostmi a vynikající vůní.
Jak připravit plněná těstoviny?
Nezáleží na tom, jestli vařená těstovina vaříte v troubě, nebo je jednoduše rozetřete v omáčce na sporáku. V každém případě byste měli dodržovat několik základních pravidel:
- Podle pokynů na obalu jsou výrobky předvařeny před naplněním nebo ponechány surové.
- Nemělo by být příliš husté, aby se naplnily plnkou, aby se zabránilo narušení integrity, zejména v případě cannelloni.
- Před tepelným zpracováním by se předlitiny plněné surovou nebo vařenou až do poloviny hotové omáčky měly úplně pokrýt omáčkou nebo alespoň dvěma třetinami.
- Pokud byly skořápky nejprve připraveny na připravenost, mohou být pečené v troubě a bez omáčky, ale ne dlouho.
Plněné plody z mořských plodů
Obecná láska a uznání u kuchařů a spotřebitelů již dlouho vyhrála plněná těstoviny s mletým masem nebo jinými přísadami. Jsou snadno sestavené, rychle připravené a jsou překvapivě chutné, což přináší potěšení jak hosteskám, tak ochutnávkům.
Plněné těstoviny s šunkou
Plněné těstoviny v rajčatová omáčka může být vyrobena z jakéhokoliv neslazeného masa, plnit je mletým masem, zeleninou nebo, jako v tomto případě, šunkou. Perfektně doplňte paletu chutí s houbami nebo zeleninou spasserovannye, a dozvíte se nezbytné rozměry dále od receptury.
Složení:
- Conquilioni - 15 ks;
- houby - 150 g;
- šunka - 150 g;
- cibule, mrkev - 50 g;
- domácí majonéza - 30 g;
- sýr - 70 g;
- olej - 30 ml;
- koření.
Vaření
- Conkilioni se vaří až do nabídky.
- Vložte na naolejovanou panenku zeleninu a houbovou krájení, sůl a pepř v procesu.
- Samostatně, smažte šunku, položte na pečení, promíchejte a nechte vychladnout.
- Vyplní těstoviny, nalévá majonézu na vrchol, posype si sýrovými lupínky a pečeme v troubě na 220 stupňů po dobu pěti minut.
Těstoviny plněné tvarohem
Velké plněné těstoviny se dotýkají jejich vzhledu a současně mění představu o možné chuti těstovin. Při změně složení náplně a koření se můžete vždy těšit na nové, nesrovnatelné chutné jídlo.
Složení:
- conquillion - 15 kusů;
- tvaroh - 150 g;
- Adyghe nebo ruský sýr - 150 g;
- petržel, kopr, bazalka - velká banda;
- krém - 200 ml;
- asafoetida, muškátový oříšek, sůl, pepř.
Vaření
- Plátky se vaří až do poloviny vaření.
- Tvarohový sýr v kombinaci s mletým sýrem, zanechávající hrst k pokropení.
- Přidejte nakrájené zeleniny, takový aseptitida, přidejte sůl do masa a promíchejte.
- Dejte konkiloni do formy a nalijte smetanovou směs, ochucené muškátovým oříškem, sůl a pepř.
- Posypte plněné makarony přes špičku s čipy a pečte na 200 stupňů po dobu 15 minut.
Plněné cestovní těstoviny
Dále se naučíte, jak ukládat těstoviny (cannelloni). Často se naplní masnou základnou s přídavkem sýra, rajčat a zapečené pod vrstvou smetanové nebo rajčatové omáčky, jejíž množství závisí na typu produktu a potřebě jeho předváření. Většina výrobců doporučuje plnění trubek surovou.
Složení:
- cannelloni - 15 ks;
- mleté maso - 500 g;
- cibule - 200 g;
- Žíly - 2 ks;
- sýr - 300 g;
- bílé víno - 200 ml;
- mléko - 0,5 l;
- rajčata v džusu - 800 g;
- máslo - 60 g;
- mouka - 100 g;
- Italské byliny - 2 špetky;
- muškátový oříšek, pepř, sůl, zelenina.
Vaření
- Zpočátku se smažou v naolejené pánvi s mletou cibulí až do růžové, solené a kořeněné bylinkami, nalít do vína a dusit, až se vlhkost odpaří.
- Současně udělejte omáčku na vycpaných těstovinách.
- Mléko posypané moukou se nalije do mouky, míchá, houská muškát, sůl a nakrájené rajčata.
- Hmota se zahřeje na vaření a zhutnění.
- Část omáčky se přidá spolu se žloutkami a polovinou sýra na maso a smíchá se.
- Dělají makarony plněné masem, naplní je zbývající omáčkou, rozemolují je sýrem a pošlou je do trouby po dobu 25 minut při 180 stupních.
Těstovinová obuv plná
Překvapené jemné a chutné jsou plněné těstoviny béchamelová omáčka . Vyčerpaný čas a úsilí budou více než vyváženy nadšenými reakcemi ochutnávačů jídla, což se bezpochyby také líbí.
Složení:
- boty - 250 g;
- nakrájené maso - 400 g;
- rajčata velká - 2 ks;
- česnek - 3 zuby;
- adjika - 1 lžička;
- Parmazán - 100 g;
- mléko - 750 ml;
- mouka - 60 g;
- olej - 70 g;
- sušené byliny - 1 polévková lžíce. lžíce;
- oregano, bazalka, tymián, sůl, pepř - na chuť.
Vaření
- Česnek se smaží v olejové pánvi.
- Přidejte mleté maso, sůl, pepřte, přidejte sušené zeleniny, přidejte adjika, rajčata a omráčte vše, dokud nebude hotová.
- Vroucíme za 3-5 minut boty a poté je naplníme hmotou z pánve a vložíme do formy.
- Mléko se nalije do mouky posypané máslem, sůl, kořeněné bylinkami, vyhřívaná ke zhuštění a nalije do formy.
- Posypte jídlo parmezánem a vaříme 20 minut při 185 stupních.
Plněné makaróny hnízda
Plněné těstoviny, jejichž recept je uveden níže, se liší od ostatních variací především v jejich designu. K provedení této myšlenky se v tomto případě použijí nudle zkroucené ve formě hnízd, které mohou být doplněny pouze zkrouceným masem, stejně jako s jinými originálními směsmi, jako jsou kuřecí maso a houby.
Složení:
- hnízda - 10 ks;
- kuře 400 g;
- houby - 400 g;
- Parmazán - 200 g;
- žárovky - 140 g;
- krém - 1-1,5 l;
- rostlinný tuk - 50 ml;
- koření
Vaření
- Těstovinovou cibulkou, přidáme houby a posypeme, až se vlhkost odpaří, sůl a pepř.
- Kuřecí buničina je nakrájená a hnědá, ochucená různými kořeními, česnekem.
- Kombinujte dva hranolky, promíchejte a roztáhněte se do hnízd, položených v hluboké podobě.
- Ochraňte obrobky parmazánovým sýrem, nalijte smetanu, smažte je před sebou a ochucte kořením.
- Pečeme těstoviny plněné kuřecím masem 40 minut na 180 stupňů.
Plněné těstoviny v pomalém sporáku
Níže uvedená doporučení vám pomohou pochopit, jak těstoviny zpracovávat a připravovat je pomocí multivarkáře. Kuchyňský asistent vytvoří ideální podmínky pro to, aby pokrm byl chutný, krásný, nejvzácnější a bohatší bez předvaření.
Složení:
- obaly nebo boty - 250 g;
- mleté maso - 300 g;
- zakysaná smetana a rajčatová pasta - 60 g;
- voda - 350-500 ml;
- cibule - 90 g;
- koření
Vaření
- Maso se mísí s nakrájenou cibulí, sůl, pepřem a naplní se výsledná masa skořápek.
- Položte těstoviny plněné masem do multicastové pánvi a nalijte ji směsí vody, zakysané smetany, rajčata, soli a ochucte je ochutnat různými kořeněnými přísadami.
- Po 40 minutách provozu v režimu "Chladnutí" bude připraveno jídlo.