Korejské kalmary - nejkrásnější recepty na vaření chutných svačin

Kalmary v korejském stylu - pikantní svačina, která může být bezpečně obsažena v slavnostním menu i v denní dávce, kvalitativně diverzifikující každodenní menu. Kromě vynikající chuti má nádobí značnou nutriční hodnotu spolu s nízkým obsahem kalorií.

Jak vařit chobotnice v korejštině?

Marinované squidy v korejštině jsou připraveny z řádně vařených celých jatečně upravených těl, které jsou řezány a doplněny marinádou.

1. Zmrazený počáteční produkt se rozmrazí, rozmíchá se s vroucí vodou a vyčistí se z filmů a vnitřností.
2. Kartu položte střídavě ve vroucí vodě po dobu 30 sekund, poté vyjměte štětkovou lžící.
3. Squid je rozřezán na kroužky nebo slámy.
4. Připravte marinádu na základě doporučení vybraného receptu. Jsou naplněny kalibrem a nechává se několik hodin namočit.

Nejjednodušší chobotnice v korejštině

Squids v korejštině je recept, který nevyžaduje hodně času a úsilí od hostesky, ale zároveň poskytuje vynikající chuťový výsledek, pokud se provádí správně s doporučenými podíly ingrediencí pro marinádu a základní komponenty. Není-li jablečný ocet, může být nahrazen bílým vínem.

Složení:

• chobotnice - 1,5 kg;
• rostlinný olej, sójová omáčka a jablečný jablečný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sezam - 1 polévková lžíce. lžíce;
• česnek - 3 stroužky;
• sůl, koriandr, pepř a cukr - 1 lžička.

Vaření

1. Připravte a nakrájíme chobotnice.
2. V suché pánvi osušte a smažte sezam.
3. Nalijte olej, sójovou omáčku, ocot, přidejte česnek, sůl s cukrem, koriandrem a pepřem.
4. Seznámte se s horkými marinády z mořských plodů.
5. Nechte marinované chobotnice v korejštině po dobu 2 hodin a ideálně v noci.

Korejský chobotnice - recept

Squid Snack v korejštině, připravené s následujícími doporučeními, se ukazuje jako nejpikantnější a nejjemnější chuť. Složení v tomto případě je doplněno cibulí, což dává ostrou ostrou a příjemnou vůni. Je možné použít jak celé těla squidů, tak čerstvé zmrazené řezání.

Složení:

• chobotnice - 1 kg;
• rostlinný olej - 100 ml;
• sójová omáčka, jablečný jablečný ocet a cukr - 1 polévková lžička. lžíce;
• sezam, koriandr, paprika, pepř - 1 čajová lžička;
• česnek - 5 hřebíček;
• cibule - 1 ks;
• sůl - podle chuti.

Vaření

1. Připravte chobotnice, nakrájejte je slámou a přidejte cibuli.
2. Smažte sezam, přidejte zbývající přísady do marinády, zahřejte za míchání, ale nevarujte.
3. Nalijte marinády do mořských plodů řezaných cibulkami, promícháme.
4. Nechte chobotnice v korejském stylu marinovat nejméně po dobu 2 hodin.

Pikantní korejský Squid recept

Fanoušci horkých předkrmů budou milovat pikantní chobotnice v korejštině, pokud budete vařit s přidáním části chili prášek nebo plátky čerstvých lusků. Stupeň ostrosti lze upravit změnou množství přísady. Pokud by se jatečně upravená tělíska při vyčištění v horké vodě měla čas zbavit, nemohou být dodatečně vařeny.

Složení:

• chobotnice - 1,5 kg;
• rostlinný olej - 100 ml;
• jablečný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sezam - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl, koriandr, cukr, černý pepř - 1 lžička;
• česnek - 6 klinček;
• mleté ​​chili - 1-2 tsp.

Vaření

1. Připravte a nakrájíme chobotnice.
2. Smažte sezam, přidejte olej a další součásti a zahřejte.
3. Nalijte směs smíchejte chobotnice.
4. Nechte olivy ostré v marockém stylu korejského stylu po dobu 4 hodin.

Jak vařit chuchvalce v korejštině?

Pokud jsou k dispozici kalamářové chapadla, můžete si z nich vyrobit stejně chutné korejské občerstvení pomocí doporučení z následujícího receptu. V tomto případě bude nutné dodržovat mírně odlišnou techniku ​​přípravy základního produktu, ale výsledek nepochybně pokryje veškeré náklady na pracovní sílu.

Složení:

• chobotnice - 1 kg;
• cibule - 1 ks;
• rostlinný olej - 70 ml;
• ocot 9% - 1 čajová lžička;
• sezam - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
• česnek - 2-3 stroužky;
• červený, černý pepř, sůl - podle chuti.

Vaření

1. Každý chapadlo odstraňuje tmavý film ve středu na jedné straně a na druhé straně.
2. Výrobek umístěte do vhodné nádoby, na něj nalijte vroucí vodu, promíchejte 2 minuty, poté vylijte teplou vodu a nalijte studenou vodou.
3. Masírujte rukama, pohybujte se tak jako při ručním oděvu.
4. Umyjte chapadla a opakujte cyklus horkou, studenou vodou a "umyjte" další 2krát.
5. Smažte cibuli v másle, přidejte sezam a další přísady, zahřejte a roztáhněte na chapadla.
6. Odolajte chvostové chapadla v korejské marinádě po dobu 3-4 hodin.

Squid korejského stylu s mrkví

Chutné a chutné chobotnice v korejském stylu s mrkví. Vyčištěná zelenina je předem vyčištěna a broušena na speciálním strništi s dlouhou slámou. Pro jemnější chuť je mrkev navíc slaná, potřísána rukama, ponechána stát po dobu 30 minut, pak vytlačená přebytečná šťáva.

Složení:

• chobotnice - 1 kg;
• mrkev - 4 ks;
• rostlinný olej - 70 ml;
• sójová omáčka, jablečný jablečný ocet, sezam a cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
• koriandr, paprika, paprika - 1 lžička;
• česnek - 5 hřebíček;

• sůl - podle chuti.

Vaření

1. Připravte chobotnice a mrkev.
2. Smažte sezam, přidejte zbytek přísad, zahřejte, ale nevarujte a nasypte základnou svačiny horkou směsí.
3. Nechte chobotnice Korejská mrkev několik hodin.

Korejská kapusta se zeleninou

Squid v korejském stylu s cibulí, paprikami a mrkví lze také vařit v pánvi bez nutnosti dlouhodobého marinování. V tomto případě by měla být jatečně upravená těla oloupána a nakrájena pouze čerstvě, bez předváření. Podíl komponent může být měněn podle vlastního uvážení.

Složení:

• chobotnice - 0,5 kg;
• Bulharské sladké a horké papriky - 1 ks;
• mrkev a cibule - 1 ks;
• rostlinný olej - 40 ml;
• sezamový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sójová omáčka a voda - každá 50 ml;
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• česnek - 2 hřebíčky;
• hnědý cukr - 1 lžička.

Vaření

1. Ve woku se zahřejí rostlinný a sezamový olej.
2. Stojte střídavě s intervalem 2 minuty, sladkou paprikou, mrkví, cibulí, chilli a česnekem.
3. Přidejte těstoviny, sójovou omáčku, cukr, vodu, duste 10 minut.
4. Položte kalmáry, vaříme 2 minuty, vyjměte z tepla.

Korejská chobotnice se sójovou omáčkou

Nakládal chobotnice recept v korejštině, které budou prezentovány dále, získávají charakteristickou orientální chuť díky použití působivé části sójové omáčky. Je-li to žádoucí, můžete přidávat trochu česneku a mletého zázvoru na marinádovou směs pro pikantnost.

Složení:

• chobotnice - 1 kg;
• mrkev - 3 ks;
• cibule - 2 kusy;
• rostlinný olej - 120 ml;
• sójová omáčka - 200 ml;
• Korejské koření na salát - 1-2 lžičky;
• sůl - podle chuti.

Vaření

1. Připravte chobotnice, řezte.
2. Tuk mrkve, přidat sůl, nechte 30 minut.
3. Připojte mrkvu bez džusu, chobotnice a cibule, přidejte sójovou omáčku, olej, koření, promíchejte.
4. Po 12-16 hodinách mohou být odebrány chobotnice v korejštině.

Korejská chobotnice s receptem z rýžového octa

Příprava chobotnice v korejštině podle následujícího receptu vychází z použití rýžového octa, který přinese svačinu příjemnou kyselost a originální chuť. Navrhované stručné složení marinády lze rozšířit přidáním korejských koření nebo jednoduše mletého koriandru.

Složení:

• chobotnice - 1,5 kg;
• rostlinný olej - 30 ml;
• sójová omáčka, rýžový ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sezam - 1 polévková lžíce. lžíce;
• česnek - 3 stroužky;
• sůl, pepř a cukr - 1 lžičku nebo chuť.

Vaření

1. Připravte a nakrájíme chobotnice.
2. Suchý a hnědý sezam.
3. Přidejte olej, sójovou omáčku, česnek, ocot a další přísady, vyhřívané, nalijte do chobotnice.
4. Nechte chobotnice v korejštině v chladničce po dobu 4 hodin.

Korejská vycpaná chobotnice

Chutná korejská chobotnice, vařená v celku s marinovanou mrkví plněnou rýží, se dá podávat sójovou omáčkou nebo jinou slanou přísadou podle vašeho vkusu. Složení náplně je harmonicky doplněno opečenými houbami. Navíc, abyste získali více vyhovující verzi, můžete do náplně přidat vařené vejce.

Složení:

• 3-4 chobotnice chobotnice;
• Korejská mrkev - 250 g;
• vařená rýže - 1,5-2 šálky;
• rostlinný olej - 50 ml;
• sůl, pepř, koriandr, koření;
• sójová omáčka pro podávání.

Vaření

1. Jatečně upravená tělíčka jsou vyčištěna, ponořena do vroucí vody po dobu jedné minuty.
2. Směs korejské mrkve a vařené rýže, přidat sůl, koření, koriandr na chuť.
3. Naplňte jatečně upravená těla kalmáním, nakrájejte je na špičkách a smažte na oleji po dobu jedné minuty na každé straně.

Smažené korejské Squid - recepty

Chutná smažená chobotnice v korejštině se může stát nejen samostatným slaným snackem, ale také skvělým doplňkem k obloha rýže. V tomto případě jsou chobotnice smažené s marinádovými složkami a nevyžadují předvádění. Namísto bílého vína lze k chuti přidat rýžový ocot.

Složení:

• chobotnice - 700 g;
• mrkev - 1-2 ks;
• cibule - 1 ks;
• česnek - 5 hřebíček;
• chilli paprička - 1 ks;
• suché bílé víno - 30 ml;
• sezamový olej - 20 ml;
• sůl, pepř, koriandr, sójová omáčka.

Vaření

1. Čerstvé chobotnice jsou nakrájeny na proužky, míchány s mrkví, cibulí, chilli a česnekem.
2. Přidejte zbývající komponenty marinády, nechte 2 hodiny.
3. Maso roztáhněte na horkou pánev a smažte, dokud se vlhkost neodpaří.

Korejská kalamářová tempura - recept

Tempura z chobotnice v korejštině je chutné slané občerstvení podávané se sójovou omáčkou nebo směs ze 100 ml olivového oleje, špetka mořské soli a tří stroužků česneku, které si suroviny smíchají do mixéru. Je důležité připravit pražicí mísu těsně před tepelným ošetřením.

Složení:

• chobotnice - 500 g;
• Sůl, pepř, koriandr, citronová šťáva - na chuť;
• šumivá minerální voda - 300 ml;
• 2-3 žloutky;
• led - 10-15 kostky;
• mouka;
• rostlinný olej - 1 l.

Vaření

1. Kalmary jsou vyčištěny, nakrájeny na kroužky, slané, pepřované, ochucené koriandrem a citrónovou šťávou, ponechány po dobu jedné hodiny.
2. Žloutek a voda se smíchají, přidávají se ledu a mouka, rychle se míchají, dokud těsto není více těsta než na těstovinách.
3. Ponořte střídavě chobotnice, smažte v horkém oleji, nasaďte na ubrousky.

• ← Korean Squid
• Cannelloni s mletým masem - recept →