Julienne buchty
Julienne - neuvěřitelně chutné a vydatné francouzské pokrmy. Nejčastěji se vaří v malých plechovkách, které se také nazývají kokotky. A my vám nyní poskytneme zajímavou představu o tom, že podáváme toto pokrmy a povíme vám, jak vařit juliennu v buchtech.
Julienne recept v buchtech
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- houby (žampióny) - 300 g;
- cibule - 150 g;
- tvrdý sýr - 200 g;
- mouka - 50 g;
- zakysaná smetana - 150 g;
- kulaté buchty - 8 ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření
Kuřecí filet nakrájíme na malé kostky, cibuli - poloviční kroužky, houby - talíře a tři sýry strouhané. Odřízněte vrchol housky, pečlivě odstraňte drobek. Troubu ohřejte na teplotu 180 stupňů. Smažte cibuli v rostlinném oleji a poté houbami, až se veškerá kapalina odpaří.
V samostatné pánvi smažte kuřecí filé, kombinujte je s houbami a cibulí, přidejte sůl a pepř, mouku a kysanou smetanu a dobře promíchejte. Omezte oheň na minimum a vařte, dokud se omáčka nezhustí. Položte julienne na buchty, posypeme strouhaným sýrem nahoře a pošlete do trouby. Vařte až se roztaví sýr.
Houle julienne v hrnci
Složení:
- buchty - 4 ks;
- čerstvé žampiony - 400 g;
- Cibule - 1 ks;.
- česnek - 2 hřebíčky;
- bílé víno - 100 ml;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sýr - 150 g;
- sůl, pepř.
Vaření
S buchty opatrně odřízněte "víko" a vyjměte měkkou část. Nakrájejte cibuli a smažte, dokud nejsou průhledné. Houby nakrájené na kostky, smažte, přidejte cibuli, nasekaný česnek, sůl a pepř. Míchat, nalijte bílé víno a ponechte 5 minut na nízké teplotě. Jakmile se víno vypaří, rozemlete smetanu. Míchat a vařit dalších 5 minut. Naplňte buchty se směsí, posypte je nastrouhaným strouhaným sýrem a pečte 15 minut při teplotě 180 stupňů.
Julienne muffin role
Složení:
- buchty - 5 ks;
- kuřecí filé - 1 ks;
- žampiony - 300 g;
- konzervovaná kukuřice - 200 g;
- rajčata - 1 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- majonéza - 100 g;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- greeny;
- sůl
Vaření
Kuřecí filé se nakrájí na malé kousky a marinuje se ve směsi sójové omáčky a hořčice po dobu 30 minut, pak se smaží až do vaření v rostlinném oleji. Samostatně, smažte žampióny, nakrájené na kostičky.
Filtry a houby přemístíme do hluboké talíře, přidáme kukuřici, nakrájené rajče, nakrájené zeleniny a strouhaný sýr (polovinu). Přidejte majonézu, sůl podle chuti.
V buchtech nakrájejte špičku, odstraňte strouhání a vložte náplň do výsledné drážky. Horní posypte strouhaným sýrem. Pečeme v mikrovlnné troubě při výkonu 600 W po dobu 3 minut.
Julienne s houbami v drinku
Složení:
- buchty - 8 ks;
- kuřecí filet - 500 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- žampiony - 300 g;
- vejce - 1 ks;
- cibule - 100 g;
- krém - 120 ml;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- mléko - 400 ml;
- rostlinný olej;
- greeny;
- sůl
Vaření
Pečlivě odřízněte vrcholy buchty. Vymačkáme drobky tak, aby zdi zůstaly neporušené. Kuřecí filé, houby a cibule se nasekají na kostky. Zahřejte rostlinný olej v pánvi, rozetřete kuřecí řízek, lehce smažte, poté nalijte cibuli, 
smažte další 2-3 minuty a přidejte přinejmenším houby. Míchat a vařit 10 minut na nízké teplotě. Mezitím připravujeme omáčku pro naše julienne: smíchejte mléko, smetanu, sůl a za míchání přidáme mouku. Přineste omáčku do varu, neustále se míchá. Trouba je ohřátá na 200 stupňů.
Formulář je lemován papírem na pečení. Dali jsme naši pekárnu. Naplňte je houbami a kuřecím nádivkem, nahoře s omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Zakryjte buchty s odříznutými uzávěry. Pečeme v troubě asi 10 minut. Servírujte julienne se žampiony a kuřecím masem v horké formě, předtím lisované nasekané zeleniny.